大家好，今天準備分享一個15分鐘就能搞定的美味早餐——發麵糖餅，製作簡單，鬆軟香甜，涼了也不硬，比麵包還好吃！
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、黑芝麻、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個不用揉面，不用擀面，非常鬆軟的發麵糖餅的做法，涼了也不硬，比麵包還好吃。首先我們準備300克麵粉，加入三克酵母，再加入5克白糖促進發酵，溫水250毫升，先把酵母化開，然後順著一個方向攪成細膩無顆粒的乾麵糊。當然也可以提前一晚把麵糊調好，放冰箱冷藏發酵一晚。
2.因為這個季節溫度比較高，我這個麵糊大約發酵了25分鐘就發好了，然後我們再利用乾麵粉，把麵糊放在案板上整理成長條形，一定不要揉面，保持面原來的柔軟性和氣孔，然後把它分成6份。
3.接下來我們來調白糖餡，在白糖中加入乾麵粉，這樣防止烙制的時候糖餡流淌出來，也可以加入一些黑芝麻。
4.麵團中的水分含量越多，做出來的餅就會越鬆軟不硬，全程我們要多利用一些乾麵粉，防止粘手和粘案板，把它稍微按薄，放入餡料，像包包子那樣封口即可。
5.然後在底部鋪上一層乾麵粉，做好以後可以稍微醒發五分鐘。
6.電餅鐺預熱好刷油，下入餅坯，稍微按壓整理，在上面刷上一層薄油鎖住水分，烙至底面微黃我們翻面，因為這個餅比較厚，我們不要蓋蓋子，影響它的起發。烙至底面微黃我們翻面，烙至另一面微黃，再次翻面，反覆翻面，大約烙制3到4分鐘，烙至兩面金黃，按壓快速回彈即可出鍋。
7.出鍋以後我們利用餅本身的熱氣把它摞在一起，餅皮一會兒就會變得鬆軟，而且這種餅涼了也不會硬。