氣血不足是中醫常見的一種體質狀態，表現為面色蒼白、精神不振、容易疲勞、頭暈心悸等癥狀，嚴重時還會影響工作和生活品質。因此，通過合理的飲食調養，我們可以有效地改善這一狀況。下面為大家介紹：氣血不足，多吃這四樣食物，建議隔天換著吃，滋補營養，補氣血，快來看看吧。

一、醬鴨

準備食材：半隻鴨子、蒜頭、薑片、洋蔥、冰糖

做法步驟：

1、將半隻鴨子清洗乾淨後瀝干水分，然後在鴨子表面刷上一層老抽上色。

2、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入鴨子，煎至兩面金黃。

3、接著放入蒜頭、薑片、洋蔥，炒出香味，然後加入幾塊冰糖。

4、倒入生抽和料酒，再加入適量的開水（大約2碗），蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鐘。中途翻一下鴨子，使其均勻吸收湯汁。

5、煮好后，將鴨子取出，放涼至適合的溫度，然後切成適當大小的塊狀，擺盤即可。

二、蟲草蒸雞

準備食材：雞腿、雞翅、姜、乾蔥、蟲草花、紅棗

做法步驟：

1、將雞腿和雞翅清洗乾淨，然後切成塊狀。姜切片、乾蔥切段，蟲草花洗凈 。

2、將切好的雞肉塊放入一個大碗中，加入薑片、乾蔥和蟲草花。接著加入1湯匙蠔油，適量的鹽、生粉和砂糖，攪拌均勻。

3、將去核的紅棗剪成小塊，加入到雞肉中，再加入適量的花生油，繼續攪拌均勻，然後讓雞肉醃制20分鐘。

4、待腌制時間到後，將雞肉連同調料一起放入蒸鍋中。待水開後，大火蒸12分鐘。

5、蒸好后，不要立即打開鍋蓋，稍微焖一下，然後出鍋即可。

三、蔥香牛肉

準備食材：牛肉、蔥、大蒜

做法步驟：

1、將牛肉清洗乾淨后切成片，蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末。

2、將牛肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、1勺食用油和少許黑胡椒，拌勻醃制10分鐘。

3、在鍋中加入適量食用油，油熱後放入蒜末爆香，然後倒入醃制好的牛肉片，快速翻炒。

4、牛肉變色后，加入蔥花、1勺生抽和1勺蠔油，翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤。

四、酸菜排骨

準備食材：排骨、酸菜、姜蔥蒜、八角、桂皮、干辣椒

做法步驟：

1、將排骨洗凈后切成塊，酸菜洗凈，干辣椒切段，薑蔥蒜切好備用。

2、鍋中加水，放入排骨和幾片薑片，加入適量料酒，大火煮開進行焯水，然後撈出並用清水沖洗乾淨。

3、將洗淨的排骨重新放入鍋中，加入足夠的水，放入薑片、蔥段、八角和桂皮，蓋蓋大火煮開後轉小火煮20分鐘。

4、將煮好的排骨和湯水分別盛出備用。鍋中加入適量的食用油，油熱後放入剩餘的姜、蔥、蒜和干辣椒，炒出香味。

5、將酸菜加入鍋中，炒至酸菜香味散發出來。

6、將之前煮好的排骨和湯水倒入鍋中，加入冰糖、鹽和胡椒粉調味，大火燒開後轉小火，蓋蓋再煮20分鐘。

7、燉煮完成後，即可關火，將酸菜排骨盛出裝盤，即可上桌享用。