فطائر الفجل عطرة. يعرف الفجل باسم "عرق الجينسنغ". دعنا نستكشف كيفية تحويل الفجل العادي إلى فطيرة لذيذة مع الفجل المبشور المقرمش من الخارج والناعم من الداخل. هذا الطبق المطبوخ في المنزل ليس مغذيا فحسب ، بل هو أيضا المفضل لدى الأطفال. اتبع خطواتنا لتجربة متعة الطهي معا ، مما يجلب الدفء والرضا للعائلة.

من خلال الاختيار الدقيق للمكونات وتقنيات الطهي البسيطة ، سنظهر السحر الفريد لفطائر الفجل المبشورة. ستجلب لك كل قضمة مزيجا مثاليا من الهشاشة والحنان للسماح لبراعم التذوق لديك بالانغماس هذا الشتاء. الآن ، دعنا نبدأ رحلة الطهي هذه!

الطبخ المنزلي: فطائر الفجل المبشورة المقرمشة

【المكونات】

فجل أبيض ، سجق ، فطر شيتاكي ، خلطة بان كيك ، ملح ، ماء ، زيت طهي

【الاتجاهات】

5. قشر الفجل الأبيض وقطعه إلى شرائح رفيعة وضعه في وعاء. رشي ملعقة من الملح واخلطيهم جيدا بيديك حتى يلامس الفجل المبشور الملح تماما. انقع لمدة 0 دقيقة حتى يخرج الفجل المبشور من الماء قليلا ، مما يزيل بعض النكهة الحارة للفجل ويجعله أكثر هشاشة.

2. عندما يحين وقت النقع ، اشطف الفجل المبشور بالماء لإزالة الملح الزائد. بعد ذلك ، اعصر الفجل المبشور حتى يجف يدويا لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء الزائد ، مما يضمن بقاء الفطائر مقرمشة أثناء القلي.

3. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ، وبعد غسل الفطر ، نقطع أيضا إلى مكعبات. قطعي الكراث إلى شرائح إلى كراث مفروم لإضافة رائحة. ستضيف إضافة هذه المكونات ملمسا ونكهة غنية إلى فطائر الفجل المبشورة.

4. ضعي الفجل المبشور في وعاء كبير وأضيفي مكعبات النقانق وفطر شيتاكي والبصل الأخضر المفروم. بعد ذلك ، اسكبي كيسا من مزيج الفطائر ، أضيفي بعض الماء حسب الحاجة ، وقلبي جيدا حتى يبدو الخليط وكأنه يتمتع بالقوام الصحيح.

5. لف الخليط على شكل كعكة صغيرة مستديرة ، وحاول أن تجعل كل كعكة بنفس الحجم بحيث يتم تسخينها بالتساوي أثناء عملية القلي. صب كمية مناسبة من زيت الطهي في مقلاة ساخنة وضع الأكواخ في المقلاة عندما يكون الزيت ساخنا. تقلى ببطء على نار متوسطة ، حتى يصبح القاع بنيا ذهبيا ، اقلبها واستمر حتى يصبح كلا الجانبين بنيا ذهبيا.

6. عندما تقلى فطائر الفجل المبشورة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشة من كلا الجانبين ، تكون جاهزة للطهي. قم بإزالتها بعناية باستخدام ملعقة ، وضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ، وقدمها على طبق.

النصائح:

1. اختيار المكونات والتعامل معها: يتم اختيار الفجل الأبيض الطازج وتقشيره وتقطيعه قبل نقعه لإزالة الماء الزائد ، وهي عملية تعزز المذاق وتحافظ على شكل الفطائر.

2. الإضافات: إن إضافة النقانق وفطر شيتاكي والبصل الأخضر المفروم لا يثري قوام وطعم الفطائر فحسب ، بل يزيد أيضا من القيمة الغذائية.

3. تحضير الخليط: استخدام مزيج الفطائر يجعل تحضير الخليط أكثر ملاءمة ، ويضمن أيضا قوام الفطائر المقرمش.

4. مهارات القلي: التحكم في الحرارة والوقت هو مفتاح القلي الناجح ، والقلي على نار متوسطة يمكن أن يجعل الفطيرة مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

5. مغذي: الفجل الأبيض نفسه غني بالفيتامينات والألياف ، والتي تتناغم مع مكونات أخرى لجعل هذه الفطيرة لذيذة وصحية.

فطائر الفجل المبشورة المقرمشة ليست فقط لأذواق الأطفال ، ولكنها أيضا خيار لذيذ للعشاء العائلي. إذا كان لديك فجل في المنزل ، فيجب أن تجربه ، أعتقد أن هذه الفطيرة ستفاجئك! يمكنك أيضا إضافة بعض التوابل مثل الفلفل والبهارات وما إلى ذلك إلى الخليط حسب التفضيل الشخصي لإضافة النكهة. بالإضافة إلى ذلك ، مع بعض الصلصات مثل صلصة الفلفل الحار وصلصة المعكرونة الحلوة وما إلى ذلك ، يمكن أن تضفي أيضا المزيد من طبقات النكهة على الفطائر. كن مبدعا واصنع فطائر الفجل المبشورة المقرمشة الفريدة الخاصة بك!