前段時間，我們吳老師去社區做科普，發現了一個普遍而嚴肅的問題——不論是年輕人還是老年人，代謝問題特別突出。吳老師問大家有沒有三高、脂肪肝、心血管問題時，舉手的人超過了一半！
這其中還有一位28歲的年輕人，不僅有高血脂、脂肪肝，指標還高得控制不好……聽起來都讓人忍不住擔憂。
為什麼現在這些“富貴病”越來越多？
除了DNA，生活習慣是關鍵，尤其是高能 量飲食，是造成脂質代謝紊亂，進而誘發三高等代謝病的一大誘因。
所以要解決這類問題，一定要把握好“飲食關卡”，一來要少吃高油高脂飲食；二來要注重食物的營養密度，爭取低熱量與高營養結合；三可以藉助膳食纖維來調整脂質代謝。
不少營養學家特別推崇一種被忽視了的高營養食物——燕麥麩。
燕麥營養，9成在皮
高纖維、高蛋白、低GI
通常來說，大家吃的燕麥多是燕麥片，但其實“燕麥營養，9成在皮”，也就是燕麥麩上。
從營養對比來看，燕麥麩的膳食纖維、蛋白質、維生素B等營養素都高於燕麥片，特別是：
鎂元素約是燕麥片的1倍
膳食纖維、蛋白質是燕麥片的1.5倍
β-葡聚糖幾乎是燕麥片的17倍！
營養高、熱量低，妥妥的適合~就連法國痩身専家杜坎醫生也曾提出：燕麥麩中具有超多營養又能扛餓，注重康健的人都可以嘗試。