辣椒一種常見的調味蔬菜，在各種菜餚的製作當中，很多人喜歡放幾顆辣椒提一下味，甚至有很多人無辣不歡。辣椒從幾百年前從美洲引入中國后，湖南、四川成了使用辣椒頻率高的地區。人們普遍使用辣椒也有200多年。直至今日，人們對辣椒還是欲罷不能，不過辣椒雖然讓人提高食慾，但有禁忌人群。

辣椒為什麼會讓人提高食慾有快感？

這主要得從人們的身體講起。因為身體有一種專門感受辣椒素的受體，辣椒進入身體後會釋放大量辣椒素，整體的辣椒素受體在感受到辣椒素刺激後會向大腦傳遞辣的信號，給人帶來灼熱感。大腦在接收這種灼熱感後會分泌內啡肽來緩解不適。內啡肽不斷分泌，灼熱以及疼痛感消失就會讓人愉悅，就會讓人在吃辣椒時有一種痛快感。而且辣椒素受體在受到多次的刺激後會慢慢適應，這也是有些人在一開始不能吃辣，逐漸吃多幾次後就會習慣，也就變成無辣不歡。

哪些人不能吃辣椒？

1、孕婦

辣椒是一種刺激性食物，有些人在吃完後會出現大便乾燥，口舌生瘡等問題，讓身體聚集火氣。特別是過度吃辣會導致便秘，使人在排便時出現困難。若是孕婦過多食用辣椒導致便秘，會讓血管被局部擠壓而出現供血不足，會影響胎兒吸收營養，而且孕婦抵抗力較弱一旦上火會帶來一系列癥狀。

2、正在服用中藥的人

服用中藥期間要保持飲食清淡，辣椒屬於辛辣刺激食物，它所含的辣椒素會影響中藥療效。此外不僅中藥，在服用西藥時也要禁辛辣刺激食物，包括辣椒、生薑、八角、桂皮等。

3、有消化系統疾病的患者

辣椒具有刺激性，會使腸道蠕動加快，促進消化液分泌，但對於消化系統存在問題的人群來講會加重疾病。如胃炎、慢性潰瘍等患者。

4、心腦血管疾病者

根據研究證明，辣椒可以促進血液迴圈，提高體溫。但患有心腦血管疾病，血液迴圈加速以及心跳過快，會給心臟帶來負擔，甚至讓血壓不穩而導致危險。

溫馨提示

辣椒雖然能提高味蕾，也有營養物質對身體有好處。但注意有禁忌人群，要避免對於減肥的人來講，適當吃辣椒可以促進血液迴圈幫助減肥。