高血脂，這個讓中老年人聞之色變的“富貴病”，正悄然侵襲著我們的健康。你以為只要少吃肉就能遠離高血脂？92 歲老醫生告訴你，有些蔬菜吃多了，也可能成為高血脂的“幫兇”！快來看看你的餐桌上有沒有這些“隱藏殺手”吧！

香椿的“秘密”

春天的香椿芽，香氣誘人，讓人忍不住大快朵頤。然而，你知道嗎？香椿可是地地道道的發物，還含有大量鹽分。這些鹽分進入體內，就像給血管蒙上了一層沉重的負擔，容易引發高血脂。所以，即使香椿再美味，也記得適量食用，或者先焯一下水，減少亞硝酸鹽的含量哦。

辣椒的“刺激”

辣椒，那獨特的香辣味，總是讓人欲罷不能。可對於三高人群來說，辣椒卻是個“惹禍精”。它那刺激性的成分，會讓血管“熱血沸騰”，血壓、血脂也跟著一路飆升。為了健康，還是對辣椒說“不”吧，或者盡量選擇不那麼辣的品種，讓味蕾和身體都能“消停”一下。

土豆的“變身”

土豆，這個看似平凡的蔬菜，其實暗藏玄機。它含有豐富的澱粉和糖分，一旦攝入過多，就會在體內悄悄變身成脂肪，甘油三酯也會隨之升高。而且，土豆還極具吸油能力，油炸后的土豆，簡直就是高血脂的“摯愛”。所以，土豆雖好，可不要貪多哦！

健康的“選擇”

說了這麼多不適合高血脂朋友多吃的蔬菜，接下來，小編就給大家推薦一道既健康又美味的菜餚——涼拌木耳。木耳可是降低三高的小能手，讓我們一起學起來吧！

• 食材準備：適量木耳、蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油、陳醋、雞精。
• 製作步驟：
• 1.首先，將木耳提前泡發，然後起鍋燒水，把木耳放入煮 1 分鐘左右，撈出過涼水，控幹水分備用。2.接著，把蔥花、姜絲、蒜末切好放入碗中，加入少量鹽、2 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺陳醋、適量雞精，再燒熱一點油，澆入醬汁中攪拌均勻。3.最後，將調好的醬汁均勻地澆在木耳上，抓拌均勻，根據個人喜好撒上些香菜段，就可以盡情享受這道美味啦！

總結：

親愛的朋友們，想要身體健康，可得管住嘴、邁開腿哦！記住，香椿、辣椒、土豆等蔬菜雖然美味，但也不能貪吃。而涼拌木耳則是我們的健康之選，不妨試試吧！