一、包菜炒粉絲
成分：包菜，雞蛋，粉絲，胡蘿蔔，蔥，蒜，小米辣
做法：
1：包菜和胡蘿蔔切絲，粉絲燙軟撈出，蔥，蒜，小米辣切好備用，雞蛋打散先煎熟撈出。
2：鍋中熱油先放蔥蒜辣椒爆香，再放入胡蘿蔔，包菜絲炒軟。
3：放粉絲，加生抽，蠔油，老抽，鹽雞精，最後倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
材料：茄子2個，蒜末，澱粉，香腸2根
糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，1勺番茄醬，半勺老抽，1勺蠔油，1勺白糖，適量鹽，1勺澱粉，半碗水
過程：
1：糖醋汁的材料混合拌勻，香腸切片，茄子去皮切條，然後裹勻澱粉，放入油鍋中炸至金黃撈出控油
2：鍋底油放入蒜末煸香，放入香腸片炒至金黃，放入醬汁拌勻，倒入茄子，炒至濃稠關火撒蔥花即可
三、宮保雞丁
成分：雞胸肉1塊，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，花生米少許，蔥花蒜末，料酒，生抽，陳醋，蠔油，鹽，白糖，澱粉，豆瓣醬。
做法：
1.先調個料汁：碗裡➕2勺生抽➕2勺陳醋➕1勺蠔油➕1勺糖➕1勺澱粉➕半碗清水攪勻備用。
2.雞胸肉切丁➕2勺料酒➕半勺鹽➕小半勺胡椒粉➕1勺澱粉抓勻醃制10分鐘。胡蘿蔔和黃瓜切丁備用。
3.鍋中熱油放入腌好的雞肉炒熟盛出。鍋里留底油爆香蔥花蒜末➕1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒均勻。
4.倒入調好的料汁，加入炒熟的花生米，收乾湯汁即可出鍋啦！
成分：雞，土豆，洋蔥，干辣椒，蒜片，薑片，花椒，八角，蔥
做法：
1：鍋里加香油，干辣椒，蒜片，薑片，花椒，八角放入焯水的雞塊一起翻炒，加入洋蔥片、兩勺生抽一勺豆瓣醬、一勺老抽翻炒均勻！
2：鍋里加兩大勺清水加入焯過水的土豆塊，蓋上蓋子焖煮10分鐘，最後放入青椒片，蓋上蓋翻炒均勻即可食用啦！
成分：豬肝200g 豬腰子1個 大蔥1根 大蒜1個 泡椒幾個 泡薑1小塊 生薑1小片 干黑木耳1小把 料酒適量 花椒適量 花椒粉、辣椒粉適量，澱粉適量 油鹽適量 生抽適量 青紅椒適量 豆瓣醬適量
做法：
1：豬肝用水沖乾淨後，泡在鹽水裡10分鐘去血水然後切薄片，豬腰切花刀（讓賣肉的幫忙切好）。
2：干黑木耳提前用冷水泡發洗乾淨撕小片，以上其它菜洗乾淨切末，切小段，切細絲備用。
3：豬肝和豬腰放在盆裡，然後放入薑末，花椒粉，辣椒粉，鹽，料酒，生抽和澱粉攪拌均勻醃制十分鐘。
4：準備熱鍋放多一點油，大火待油八成熱時，放入泡椒，泡薑,豆瓣醬，花椒和蒜片快速翻炒出香味。
5：放入豬肝和豬腰快速爆炒。
6：豬肝一變色，放入其它配菜，和木耳，再炒2分鐘，放少量鹽翻炒均勻即可出鍋
成分：雞翅12個，鮮蝦200克，玉米1個，胡蘿蔔1個，土豆1個，洋蔥半個，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺，黃豆醬1勺，白糖，鹽，蔥花
做法：
1：調個醬汁:碗中加生抽+老抽+蠔油+豆瓣醬十黃豆醬十糖十鹽拌勻備用。用的是美達美初榨原釀生抽，配料表裡只有大豆➕小麥➕水➕食用鹽➕白糖5種原料，家人吃更放心～
2：食材處理乾淨切好，雞翅涼水入鍋加料酒、薑片焯水撈出。再熱鍋入油放雞翅煎至兩面金黃，蝦也煎至變色撈出
3：另起鍋入油炒香姜、蒜、洋蔥，再加入土豆、胡蘿蔔、雞翅、蝦、玉米，淋入醬汁，加沒過食材的熱水煮至食材熟透大火收汁，撒蔥花即可。