俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小捲粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，瞭解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

4道好吃的快手菜，做法簡單易學，好吃又下飯，有喜歡的朋友快來試試吧！

如果孩子吃飯沒胃口，你就做這個下飯菜試試，鮮香入味，超級下飯。

一、胡蘿蔔絲炒雞蛋

1、先把胡蘿蔔切成片，然後再切成絲。鍋中油熱，倒入四個雞蛋，快速的炒熟炒散盛出備用。

2、鍋留底油，放入蒜末炒出香味，再放入胡蘿蔔絲，倒入炒熟的雞蛋，加入鹽、雞精、生抽、蠔油，大火翻炒均勻。

3、撒入青蒜葉，翻炒均勻即可。

鵪鶉蛋買回來你就這樣做，比茶葉蛋還好吃，鹹香入味，一口一個太過癮了。

二、自製腌鵪鶉蛋

1、碗中放洋蔥碎、青辣椒、小米辣、蒜末、鹽和雞精、白糖、生抽、陳醋，再加入涼白開、熟芝麻，少許香油攪拌均勻。

2、放入扒好皮的鵪鶉蛋，浸泡一天就可以開吃了。

很多人都喜歡吃炒魷魚，你要是學會了這個炒魷魚，明天就可以給家人露一手了。

三、炒魷魚

1、切好的魷魚，加入蔥絲、姜絲、料酒醃制五分鐘，能有效的去除腥味。

2、鍋中燒水，水開放入魷魚焯燙三十秒，馬上撈出。

3、鍋中油熱，放入薑末、蒜末、辣椒段，豆瓣醬，炒出紅油，接著倒入魷魚，加入鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油，最後放入紅椒絲搭配顏色，開大火翻炒均勻即可。

這是洋蔥木耳炒雞蛋最好吃的做法，沒吃過這道菜的一定要試一試！

四、洋蔥木耳炒雞蛋

1、洋蔥和青紅椒都切成小塊，木耳提前泡發好備用。

2、碗中放入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、澱粉，再來點清水攪勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入雞蛋液炒熟，炒撒盛出備用。

4、鍋留底油，放入蒜末、小米椒炒香，再下洋蔥炒至斷生，加入青紅椒翻炒翻炒均勻，倒入調好的料汁和炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

校對 莊武