中老年人隨著年齡的增長，身體機能逐漸下降，鉀元素的流失也會加快。鉀對於維持肌肉和神經的正常功能至關重要，充足的鉀攝入能夠讓腿腳更有勁。今天，就為大家推薦 8 道鉀含量高的美食，並附上詳細做法，讓您吃得健康又美味！
所需成分：西蘭花、大蒜、鹽、生抽、食用油
具體做法：
1.西蘭花切成小朵，放入淡鹽水中浸泡 10 - 15 分鐘，然後沖洗乾淨。鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放入西蘭花焯水 1 - 2 分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。
2.大蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末，小火煸炒出香味，炒至蒜末微微發黃。
3.加入西蘭花翻炒均勻，倒入適量生抽，加鹽調味，繼續翻炒片刻，使西蘭花充分吸收蒜蓉的香味即可。
【成分】：西紅柿、白糖
【製作步驟】：
1、西紅柿洗凈之後，用水果刀從一頭開始均勻的把皮削成長條，一定要慢慢來，不要削斷了。
2、皮留著不要扔，然後把西紅柿一分為二，均勻的切成薄片直接擺盤，找個好看的盤子，先擺最外面一圈，依次往裡；最後把是削下來的西紅柿皮捲成一朵花放在最中間；
3、取黃瓜蒂斜著切，然後擺成心形放在盤子邊上點綴一下， 最後在表面撒一層白糖即可；白糖一定要慢慢均勻撒；也可以在上桌之前撒；
成分:胡蘿蔔，雞蛋，蒜末，蔥段。
做法步驟:
1、胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨刨成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末和蔥段炒香，再放入胡蘿蔔絲翻炒幾下，炒至炒軟后倒入雞蛋。
4、加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
食材準備：蒜苔、魷魚、薑片、蔥暖、干辣椒、小米辣、蔥薑蒜末。
做法流程：
1.魷魚清洗乾淨，然後切成小段，接著冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水過後，撈出瀝干水分備用。
2.清洗乾淨蒜苔，然後切成小段備用，再準備好其它全部配菜，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入蔥薑蒜末和干辣椒爆香。
3.然後加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入魷魚大火翻炒，加入適量的生抽、蠔油、料酒、孜然粉和食鹽調味，繼續翻炒均勻。
4.接著倒入蒜苔和小米辣一起翻炒，淋入少量清水，繼續翻炒三分鐘，炒至蒜苔斷生，即可出鍋開吃。
食材：蓮藕350克、臘肉100克、蔥、姜、蒜、小米辣、豆豉、豬油
做法：
1、煙熏過的臘肉提前處理，表面洗乾淨後整塊煮40分鐘，撈出后切片備用
2、鍋里下豬油，小火炒香豆豉，再下薑蒜和小米辣，轉中火炒香
3、下臘肉簡單翻炒一下，再下藕條，1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，半勺糖，充分翻炒1-2分鐘
4、最後撒上蔥花，炒勻撈出。臘肉可以一次多處理幾塊，切片分裝備用，之後隨吃隨取就可以啦，喜歡藕更糯一些口感的，可以提前煮3分鐘再炒～
準備食材: 番茄、牛肉、雞蛋、姜絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗好切薄片，接著加入薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、清洗乾淨番茄切小塊，然後把雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
3、熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。
4、另熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄煸炒，再加入食鹽和白糖調味，然後翻炒出番茄汁，接著倒入牛肉和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
準備食材:裙帶菜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，枸杞子，薑片。
做法步驟:
1、裙帶菜提前浸泡，泡發後清洗乾淨，再切成小塊。嫩豆腐切成小塊備用。
2、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，清洗乾淨瀝幹水分，再放入薑片抓拌均勻腌制去腥。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再將雞蛋切成小塊，放入適量開水和嫩豆腐，煮三分鐘左右。
4、時間到，再放入裙帶菜和蝦仁，繼續煮三分鐘。煮好后，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
食材準備：
毛豆 200 克、雞胸肉 200 克、胡蘿蔔 1 根、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、澱粉適量
做法：
1. 雞胸肉洗凈切丁，加入鹽、生抽、料酒、澱粉醃制 15 分鐘。
2. 毛豆洗凈，胡蘿蔔切丁。
3. 鍋中燒水，水開後放入毛豆和胡蘿蔔丁焯水 2 分鐘，撈出備用。
4. 鍋中倒油，油熱後放入蔥薑蒜炒香。
5. 加入雞丁翻炒至變色。
6. 放入毛豆和胡蘿蔔丁繼續翻炒。
7. 加入適量鹽、生抽調味，翻炒均勻即可。
這 8 道菜不僅鉀含量豐富，而且營養美味，做法簡單。中老年人可以經常食用，為身體補充足夠的鉀元素，讓腿腳更有勁，享受健康快樂的生活！