Saya juga mempunyai sedikit rahsia tentang cara membuat hidangan vegetarian dengan cepat!

Sebagai contoh, hidangan ini, yang boleh diselesaikan dalam tidak lebih daripada 5 langkah, muncul di atas meja saya lebih kerap daripada hidangan keras!

Tohoku Shinsansen

-Bahan-

150 gram kubis, 0 gram tomato

Lada hijau 30 g, minyak sayuran

Garam, serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran, halia secukup rasa

-Bagaimana-

1. Potong kubis dan lada hijau, potong kesemek merah, dan cincang halia

2. Masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng halia cincang sehingga wangi

3. Masukkan kubis dan lada hijau dan tumis hingga lembut

4. Masukkan garam dan serbuk sayur-sayuran dan buah-buahan secukup rasa

Cendawan segar dan brokoli

-Bahan-

Bunga orkid 150g, cendawan 0g

Memasak wain, garam, minyak sayuran

Jumlah serbuk perasa rumput laut yang sesuai

-Bagaimana-

1. Basuh cendawan dan pecahkan bunga orkid menjadi bunga kecil

2. Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk dan tumis cendawan

3. Tuangkan sedikit wain masak ke dalam periuk untuk meningkatkan wangian, masukkan brokoli dan terus tumis

4. Akhir sekali, masukkan garam dan serbuk rumput laut yang sesuai secukup rasa

Lumut cendawan Shiitake

-Bahan-

3 gram lumut sayuran, 0 cendawan shiitake

Jumlah minyak sayuran, garam, sayur-sayuran dan serbuk buah-buahan yang sesuai

-Bagaimana-

1. Basuh lumut dan potong cendawan

2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan lumut dan cendawan shiitake

3. Selepas menggoreng, masukkan garam dan serbuk sayur-sayuran dan buah-buahan secukup rasa

Kubis rebus dengan tauhu goreng

-Bahan-

1 gram tauhu goreng, 0 tangkai kecil kubis

Minyak sayuran, stok vegetarian, kicap, garam secukup rasa

-Bagaimana-

1. Basuh dan potong kubis, rebus dalam air mendidih dan ketepikan. Selepas mencuci tauhu goreng, potong kecil-kecilan

2. Masukkan garam, stok vegetarian dan kicap ke dalam mangkuk, campurkan ke dalam sos seragam dan ketepikan

3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis tauhu dan kubis Cina

5. Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam periuk, masukkan setengah mangkuk kecil air dan rebus selama 0 minit

Hirisan terung goreng pedas

-Bahan-

140 gram terung, 0 gram serbuk goreng

1 gram serbuk lima rempah, minyak dan garam sesuai

5 g paprika kering

-Bagaimana-

5. Basuh dan potong terung, dan rendam dalam air selama 0 minit.

2. Keluarkan kepingan terung yang direndam, taburkan dengan jumlah garam yang sesuai dan gaul rata.

140, 0 gram serbuk goreng, tambah jumlah air yang sesuai dan gaul rata, tiada ketulan keras.

4. Masukkan serbuk lima rempah dan serbuk cili kering ke dalam adunan dan gaul rata, masukkan hirisan terung, dan salut adunan secara merata.

3. Tuangkan minyak ke dalam kuali panas, tunggu suhu minyak meningkat hingga kira-kira 0 darjah, masukkan kepingan terung yang dibalut dengan adunan, goreng selama kira-kira 0 ~ 0 minit, balikkan sisi lain dan terus goreng hingga coklat keemasan.

Kacau tauge hitam

-Bahan-

20g tauge hitam, 0 biji lada

3 lada merah, garam, sedikit halia cincang

-Bagaimana-

1、將黑豆芽焯燙一下；撈出瀝干水

2. Tuangkan sedikit minyak, dan apabila suhu minyak meningkat, masukkan halia cincang dan lada Sichuan dan tumis hingga wangi.

3. Tapis minyak panas tumis, tuangkan pada taugeh, masukkan sedikit garam, dan gaul rata dengan lada merah yang dihancurkan.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu