채식 요리를 빨리 만드는 방법에 대한 작은 비밀도 있습니다!
예를 들어, 5단계 이하로 완성할 수 있는 이러한 요리는 어려운 요리보다 내 식탁에 더 자주 나타납니다!
도호쿠 신산센
-재료-
양배추 150g, 토마토 0g
피망 30g, 식물 유지 유
소금, 과일 및 채소 가루, 생강 약간
-어떻게-
1. 양배추와 피망은 썰고, 붉은 감은 얇게 썰고, 생강은 다진다
2. 팬에 기름을 두르고 다진 생강을 향이 날 때까지 볶는다
3. 양배추와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다
4. 소금과 야채, 과일 가루를 넣어 맛을 냅니다.
신선한 버섯과 브로콜리
-재료-
난초 꽃 150g, 버섯 0g
요리용 와인, 소금, 식물성 기름
다시마 양념 가루 적당량
-어떻게-
1. 버섯을 씻고 난초 꽃을 작은 꽃으로 부수십시오.
2. 냄비에 기름을 약간 두르고 버섯을 볶는다
3. 향을 더하기 위해 냄비에 요리용 와인을 약간 붓고 브로콜리를 넣고 계속 볶는다.
4. 마지막으로 적당량의 소금과 다시마 가루를 넣어 간을 합니다
표고버섯 이끼
-재료-
야채 이끼 3g, 표고버섯 0개
적당량의 식물성 기름, 소금, 야채 및 과일 가루
-어떻게-
1. 이끼를 씻고 버섯을 얇게 썬다.
2. 팬에 기름을 두르고 이끼와 표고버섯을 넣는다
3. 튀긴 후 소금과 야채, 과일 가루를 넣어 간을 합니다.
양배추 볶음 두부(Braised cabbage with fried tofu)
-재료-
튀긴 두부 1g, 양배추 작은 가지 0개
식물성 기름, 채식 육수, 간장, 소금 간장
-어떻게-
1. 양배추는 씻어서 썰어 끓는 물에 데쳐 따로 보관한다. 튀긴 두부를 씻은 후 한입 작게 자른다
2. 볼에 소금, 채식 육수, 간장을 넣고 균일한 소스에 섞어 따로 보관합니다.
3. 팬에 기름을 두르고 두부와 배추를 볶는다
5. 냄비에 준비한 소스를 붓고 물 반 그릇을 넣고 0분간 끓인다
매콤하게 튀긴 가지 조각
-재료-
가지 140g, 튀긴 가루 0g
5 향신료 가루, 기름 및 소금 1g
말린 파프리카 5g
-어떻게-
5. 가지를 씻어서 얇게 썰어 물에 0분 동안 담가둡니다.
2. 불린 가지 조각을 제거하고 적당량의 소금을 뿌려 잘 섞는다.
140, 튀긴 가루 0g, 적당량의 물을 넣고 딱딱한 덩어리가 없도록 잘 섞습니다.
4. 반죽에 오향가루와 말린 고춧가루를 넣고 골고루 섞은 후 가지 조각을 넣고 반죽을 골고루 코팅한다.
3. 뜨거운 팬에 기름을 붓고 기름 온도가 0도 정도로 올라갈 때까지 기다렸다가 반죽을 감싼 가지 조각을 넣고 0~0분 정도 볶은 다음 반대쪽을 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
검은콩나물을 저어주세요
-재료-
검은콩나물 20g, 후추 0개
3 고추, 소금, 다진 생강 약간
-어떻게-
1、將黑豆芽焯燙一下；撈出瀝干水
2. 기름을 약간 붓고 기름 온도가 올라가면 다진 생강과 쓰촨 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
3. 볶은 뜨거운 기름을 걸러내고 콩나물에 붓고 소금을 약간 넣고 다진 고추와 잘 섞는다.
감수: Zhuang Wu