亞麻酸作為一種ω-3脂肪酸，對心血管健康、大腦功能、皮膚護理以及抗炎抗衰老等方面具有重要作用。
通過合理飲食，確保攝入足夠的亞麻酸，不僅能幫助維持身體健康，還能有效降低慢性病風險，提升整體健康水準。
它廣泛存在於亞麻籽油、胡桃油、奇亞籽油、南瓜籽油等植物油中，以及亞麻籽、胡桃等食物中。
一、植物油
1.亞麻籽油：亞麻籽油是亞麻酸最豐富的來源之一，含量高達50%以上。
冷榨的亞麻籽油非常適合用於調味、沙拉醬等非加熱料理。
2.胡桃油：胡桃油也富含亞麻酸，適合用於涼拌菜或者低溫烹飪。
3.奇亞籽油：奇亞籽含有豐富的亞麻酸，可以作為食用油或者加入到飲料、沙拉中。
4.南瓜籽油：南瓜籽油中含有較高的亞麻酸，也是一個良好的植物來源。
二、堅果和種子
1.亞麻籽：亞麻籽是亞麻酸最豐富的食物來源之一。將其磨成粉末後，可以加入到早餐麥片、優酪乳或烘焙食品中。
2.胡桃：胡桃也是一種很好的亞麻酸來源，適合直接食用或作為零食。
3.奇亞籽：與亞麻籽類似，奇亞籽含有大量的亞麻酸，可以加入到飲品、酸奶、沙拉中。
4.綠葉蔬菜：雖然亞麻酸在蔬菜中的含量相對較低，但某些綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍等）也含有少量的亞麻酸，適量食用對攝入亞麻酸有説明。
5.補充劑：對於某些人群來說，食物中的亞麻酸可能不足以滿足身體需求，此時可以通過補充亞麻酸膠囊或ω-3補充劑來滿足日常所需。