隨著年齡的增長，很多人都遇到了腰痛的問題，而且越來越年輕化了，外在的原因，可能是長期的工作勞累、坐姿不正確以及缺乏運動導致的，而內在的因素，可能是腎虛導致的。

因為一旦腎臟不好，可能會伴隨著渾身無力和食慾下降，並且，常常感到腰痛腿酸，可不管是不是腎臟直接導致的腰疼，都需要引起重視，並且及時地調理腎功能才能夠緩解腰疼問題。

因此，建議40歲之後，大家要注意養腎，隔三岔五吃一次補腰的食物，我這裏推薦“豬尾巴“，說到豬尾巴，大家都知道這個是好東西，豬尾巴口感Q爽還有嚼勁，富含膠原蛋白，能防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

其次是，它裡面還含有大量的鈣和鐵等礦物質，具有強筋壯骨的作用，可以改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆，促進青少年的骨骼發育，如果你也有時不時腰痛的情況，可以適當地吃一些豬尾巴，對身體好處多多。

一、豬尾巴

推薦食譜：紅燒豬尾巴

主要食材：豬尾巴、香菇、蔥姜蒜、青辣椒、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉

具體做法：

1、準備2根新鮮的豬尾巴，用火槍燒一下表面，燒掉殘留的豬毛，然後用刀輕輕刮幾下，刮掉表面的豬毛和雜質，然後倒入清水，給它多清洗2遍，直到水變清澈為止。

2、將洗乾淨的豬尾巴，直接放在案板上，用刀給它砍成小塊，這裡要注意的是，豬尾巴的骨頭比較硬，建議砍骨頭的刀比較合適，全部砍好之後，裝入碗中備用。

3、起鍋，加入適量的清水，再將砍好的豬尾巴放進去，再放入一個蔥節，幾塊薑片，然後淋入少許的料酒去腥增香，大火煮開后，用勺子撇掉表面的浮沫，這樣炒出來的豬尾巴才不會腥，繼續大火煮3分鐘。

4、時間到了之後，將豬尾巴控水撈出，放入提前準備好的清水，用手簡單清洗一下，洗掉表面殘留的浮沫，然後用漏勺撈出來，放一旁備用。

5、下面準備7朵干香菇，放入碗中，往裡倒入適量的開水，這樣能加速香菇的泡發速度，用手攪動一下，放一旁泡發著備用。

6、接下來準備一些香料，分別是2個八角、2塊桂皮、幾根干辣椒，再來一小把花椒和3片香葉，往裡加入適量的清水，用手簡單淘洗一下，洗掉表面的灰塵和雜質，洗好后，瀝干水分備用。

7、緊接著，拿出幾瓣大蒜，給它切成蒜粒，再切幾片生薑，最後拿出幾根青線椒，給它切成小段，全部切好之後，和姜蒜放一起備用。

8、起鍋，倒入適量的食用油，再倒入適量的冰糖，開小火將冰糖炒至融化，炒成糖色后，倒入焯過水的豬尾巴，用鏟子快速地翻炒均勻，直到把豬尾巴炒至上色，即可盛出來，倒入盤中備用。

9、重新起鍋，倒入適量的食用油，油熱後，倒入薑蒜爆香，然後倒入洗好的香料，繼續快速地翻炒均勻，防止炒焦，等炒出它們的香味后，倒入豬尾巴，再次翻炒均勻。

10、下一步，往裡倒入一碗的開水或啤酒，用勺子給它翻炒均勻，然後往裡加入2大勺生抽、一小勺蠔油、一小勺食鹽，繼續快速地翻炒，讓調料化開，蓋上蓋子，開大火給它煮半小時。

11、時間到了之後，倒入泡發好的香菇，用鏟子翻炒幾下，這樣能讓香菇更入味，等香菇炒熟后，將所有的香料夾出來，再加入一勺雞精，繼續翻炒均勻后，倒入青辣椒，一直炒至斷生，一道非常好吃的豬尾巴就做好了。

12、這樣炒出來的豬尾巴，香辣入味，口感還特別的 Q彈，比豬蹄還香，愛喝酒的大爺特別喜歡這道菜，香菇吸足了湯汁，也特別入味，吃起來一點也不油膩，看上去特別的有食慾，如果大家也喜歡，趕緊收藏起來試試吧。

結語：冬天“十人九腰痛”，建議年過40歲多吃這強腰菜，強筋壯骨、益氣養血，遇到千萬別手軟。

校對 莊武