小朋友的美食天堂：這 8 道家常菜也能如此健康又美味！

對於小朋友們來說，美食不僅要美味可口，還要營養健康。今天，就讓我們一起走進小朋友的美食天堂，為您帶來 8 道既健康又美味的家常菜，讓孩子們吃得開心，家長們放心！

一、蝦仁蒸蛋

材料：雞蛋 2 個、鮮蝦 5 只、鹽、生抽、香油、蔥花

做法：

1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗淨備用。

2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和溫水，攪拌均勻，過篩到蒸碗中。

3. 蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋蒸 8 分鐘左右。

4. 待蛋液表面凝固，放入蝦仁，繼續蒸 5 分鐘。

5. 出鍋后淋上生抽和香油，撒上蔥花即可。

二、番茄牛肉意麵

材料：義大利面、牛肉末、番茄、洋蔥、大蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒、橄欖油

做法：

1. 鍋中加水燒開，放入義大利麵煮至 8 成熟，撈出過涼水備用。

2. 番茄頂部劃十字，用開水燙一下去皮，切成小塊。洋蔥和大蒜切末。

3. 鍋中倒入橄欖油，放入牛肉末煸炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中再倒入少許橄欖油，放入洋蔥末和蒜末炒香，加入番茄塊炒出汁。

5. 倒入番茄醬和適量清水，煮至濃稠，放入炒好的牛肉末，加鹽和黑胡椒調味。

6. 放入煮好的義大利麵，翻炒均勻，讓麵條裹滿醬汁即可。

三、香煎雞胸肉

材料：雞胸肉 1 塊、生抽、料酒、鹽、黑胡椒、澱粉、橄欖油

做法：

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用刀背輕輕拍打，使其更易入味。

2. 放入碗中，加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒和澱粉，抓勻醃制 20 分鐘。

3. 平底鍋中倒入橄欖油，放入醃制好的雞胸肉，小火煎至兩面金黃，熟透即可。

四、清蒸鰵魚

材料：鯤魚 1 塊、蔥姜絲、蒸魚豉油、料酒、鹽、白胡椒粉

做法：

1. 鯤魚洗凈，用廚房紙吸幹水分，放入盤中，加入料酒、鹽和白胡椒粉，醃制 15 分鐘。

2. 蔥姜切絲，鋪在鱈魚上。

3. 蒸鍋加水燒開，放入鰵魚蒸 8-10 分鐘。

4. 取出蒸好的鱈魚，倒掉盤中的湯汁，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，澆上熱油即可。

五、胡蘿蔔炒肉絲

材料：胡蘿蔔 1 根、豬裡脊肉 100 克、青椒 1 個、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油

做法：

1. 豬裡脊肉切絲，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒和澱粉，抓勻醃制 15 分鐘。

2. 胡蘿蔔、青椒切絲，蔥薑蒜切末。

3. 鍋中倒入食用油，油熱後放入醃制好的肉絲煸炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥薑蒜末炒香，加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟。

5. 放入青椒絲和炒好的肉絲，繼續翻炒，加鹽調味，翻炒均勻即可。

六、菠菜蛋餅

材料：菠菜 1 把、雞蛋 2 個、麵粉、鹽、十三香、食用油

做法：

1. 菠菜洗凈，焯水後撈出，瀝干水分，切碎。

2. 雞蛋打入碗中，加入麵粉、鹽、十三香和適量清水，攪拌成均勻的麵糊。

3. 放入菠菜碎，攪拌均勻。

4. 平底鍋中倒入食用油，油熱后倒入麵糊，攤成薄餅，小火煎至兩面金黃即可。

七、玉米排骨湯

材料：玉米 1 根、排骨 500 克、胡蘿蔔 1 根、蔥姜、料酒、鹽

做法：

1. 排骨洗凈，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，焯水後撈出，沖洗乾淨。

2. 玉米切段，胡蘿蔔去皮切塊。

3. 鍋中放入排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥姜，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 小時。

4. 出鍋前加鹽調味即可。

八、香菇炒青菜

材料：香菇 5 朵、青菜 1 把、蒜、鹽、生抽、食用油

做法：

1. 香菇洗凈切片，青菜洗凈切段，蒜切末。

2. 鍋中倒入食用油，油熱後放入蒜末炒香，加入香菇片翻炒至變軟。

3. 放入青菜段，繼續翻炒，加鹽和生抽調味，翻炒均勻即可。

這 8 道家常菜做法簡單，營養豐富，非常適合小朋友們食用。家長們不妨動手試一試，為孩子們打造一個健康美味的美食天堂！

校對 莊武