在這個快節奏的時代，我們總在尋找那些既能滿足味蕾，又能節省時間的美食秘笈。今天，就讓我帶你解鎖一道讓人欲罷不能的甜蜜小食——最簡單、最快速的千層豆沙糯米餅，它以其獨特的魅力，讓即便是廚房新手的你，也能輕鬆駕馭，一筷攪動，幸福滿溢，烙一張餅，足以讓全家人的味蕾歡呼雀躍！

準備食材：

糯米粉、玉米麵、涼水、豆沙餡、溫水、食用油

具體做法：

1. 今天和大家分享一個千層豆沙糯米餅的做法，口感香甜軟糯，製作過程非常簡單快捷。首先我們需要準備300克糯米粉，再加入100克玉米粉，這樣更有助於消化。如果不喜歡玉米粉可以不加。接著倒入大約700毫升的涼水，邊倒邊攪拌，因為這兩種麵粉都不含麵筋，所以很容易攪拌均勻，直到呈線狀流淌即可。

2. 準備40克豆沙餡，並加入大約15到20毫升的溫水進行稀釋，因為太粘稠的豆沙餡不容易攤開。

3. 起鍋開小火，鍋熱后倒入麵糊。最好不要在鍋中放油，因為放油會讓麵糊難以攤薄攤勻。如果不是不粘鍋的話，可以刷一點點油。用刮板快速將麵糊刮薄刮均勻。餅皮刮得越薄，越不容易破裂。然後在案板上刷少許油，防止餅皮粘連。烙至餅的邊緣微微捲起時翻面，繼續烙至餅鼓起后再收縮回去即可出鍋。

4. 然後重複上述步驟，再次下入麵糊，並將麵糊攤薄攤均勻。把烙好的餅刷上一層豆沙，豆沙的多少根據個人口味調整。

5. 接著把所有烙好的餅刷上豆沙后覆蓋在另一張餅上，依次將所有餅皮疊加在一起即完成。

6. 現在起鍋開小火，加少許油，油溫五成熱后下入餅皮，用手輕輕轉動，使底部均勻沾上油脂，上面也刷一點油。然後蓋上蓋子焖2到3分鐘。兩分鐘后開蓋翻面，繼續烙至餅的兩面都變成金黃色即可出鍋。

7. 經過烙制，可以使餅的表皮變得酥脆，餡料與餅皮完美融合，這樣餅吃起來更加軟糯香甜。切開一個給大家看一下，可以感受到它的表皮是特別的酥脆，裡面則是軟糯香甜，還有濃郁的玉米香味。