準備食材:豬肉，豆角，蒜片。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，剁成肉末，放入生抽、食鹽、澱粉、食用油和薑片，攪拌均勻醃制十分鐘。
2、豆角放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗乾淨切成小段。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入豆角焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒香，再放入肉末翻炒一會兒，炒至變色後放入豆角翻炒均勻。
4、然後加入生抽、蠔油、食鹽和水澱粉，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:蝦仁，西蘭花，口蘑，蒜片。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽浸泡一會兒，再清洗乾淨瀝幹水分。
3、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，清洗乾淨瀝幹水分。口蘑清洗乾淨切成薄片。
4、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
5、起鍋燒油，油熱後放入口蘑翻炒幾下，炒至斷生後放入蝦仁翻炒均勻。
6、蝦仁炒至變色后，放入西蘭花和醬汁，翻炒均勻煮至入味，食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:絲瓜，豬肉，姜絲。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入蔥姜水、醬油、澱粉，攪拌均勻。絲瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲和絲瓜翻炒片刻，炒至變色後放入清水煮開，再轉小火放入肉丸煮五分鐘。
3、肉丸煮熟后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
準備食材:雞腿，土豆，胡蘿蔔，香菇，薑片，蔥段。
做法步驟:
1、雞腿清洗乾淨，兩面改花刀，放入薑片、蔥段、醬油、蠔油、澱粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、土豆和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。鮮香菇清洗乾淨切成薄片。
3、起鍋燒油，油熱後放入香菇、胡蘿蔔和土豆翻炒片刻，炒香後盛出來鋪在蒸盤底部，再放入醃制好的雞腿，蓋上錫紙。
4、起鍋燒水，時蔬雞腿冷水上鍋蒸半個小時。蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
準備食材:蓮藕，豬肉，胡蘿蔔，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨剁成蓮藕碎，胡蘿蔔去皮洗凈后切成丁。
2、豬肉清洗乾淨，先切成小塊，再剁成肉末，放入蓮藕碎、胡蘿蔔丁、澱粉和食用油，攪拌均勻即可。
3、準備一個蒸碗，放入薑片、醬油和適量清水，攪拌均勻，再將蓮藕肉丸放進來，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
4、蓮藕肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
準備食材:排骨，南瓜，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，清洗乾淨血水，再用廚房紙吸幹水分，然後放入薑絲、蔥段、醬油、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
準備食材:瘦肉，羊肚菌，蘋果，山藥，無花果，蓮子，薑片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將瘦肉撈起來瀝干水分。
2、羊肚菌清洗乾淨，提前浸泡十分鐘，再撈起來瀝幹水分。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗净后切成小塊。山藥削掉外皮，洗净后切成小塊。無花果和蓮子清洗乾淨。
3、將瘦肉、蓮子、無花果、山藥和薑片先放入湯鍋中，加入泡羊肚菌的水和適量清水煮二十分鐘。
4、時間到，再放入羊肚菌、蘋果繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
準備食材:瘦肉，口蘑，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成絲，放入薑絲、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。口蘑清洗乾淨切成薄片。
2、將口蘑鋪在蒸盤底部，再鋪上醃制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。
3、口蘑瘦肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。