生活品質好了，在飲食上要注意多調節，不要總胡亂吃，尤其是中老年人在吃的方面需要特別注意，吃得太單一、暴飲暴食、常吃高油脂的食物等等，對身體的影響很大。

這4道家常菜，高蛋白低脂肪，中老年人多吃些，對身體有益！快來看看都有哪些菜？不妨照著做。

一、雞肉

雞肉的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，減肥健身人士選擇肉類時首選雞肉，既能補充蛋白質，又不怕吃了長肉，中老年人不妨多吃。

推薦食譜：西藍花炒雞胸肉

雞胸肉沖洗乾淨，切成小塊，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽抓拌均勻，醃制十分鐘。

西藍花分成小朵，我一般用廚房剪刀處理，比刀切的好。胡蘿蔔去掉外皮沖洗乾淨，切成薄片待用。

鍋內加水，煮開后倒入西藍花，煮一分鐘，煮好后撈出過涼。蒜末、姜絲準備好。

另起鍋加油，燒熱後放入薑蒜爆香，再倒入雞胸肉翻炒，炒到變色盛出。

留底油放入胡蘿蔔翻炒，炒一分鐘后倒入西藍花翻炒均勻，再倒入雞胸肉翻炒，炒到西藍花斷生。

最後加鹽、蠔油，快速翻炒均勻出鍋。

二、蝦

虾是高蛋白低脂肪的食物，建議中老年人時不時吃一次，不要總吃肥肉。

推薦食譜：蝦仁炒雞蛋

大蝦去掉蝦頭和外殼，再去掉蝦線，處理好后沖洗乾淨，瀝干水分。

蝦仁裝進碗中，放入料酒、胡椒粉抓拌均勻，醃制五分鐘。

雞蛋打進碗中，加少許料酒攪拌均勻。香菜碎、小米椒圈、蔥花、姜絲準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後放入薑絲、蔥花、小米椒圈炒出香味，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。

接著加入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入雞蛋、香菜翻炒均勻。最後撒點黑胡椒粉翻炒兩下，就可以出鍋了。

三、豌豆

豆類屬於高蛋白食物，不僅如此，還富含鈣、鉀等營養物質，經常吃對身體十分有益，提高免疫力身體好。

推薦食譜：鹽水豌豆

準備一些新鮮豌豆，挑選飽滿的，將豌豆洗凈。處理好后，再把兩頭去掉。

鍋內加水，煮開後放入適量鹽和一勺油，再倒入豌豆。

大火煮到豌豆熟透，大約十分鐘。煮好後關火，再浸泡一段時間，入味后再吃。

四、毛豆

毛豆是未成熟的黃豆，可見它的營養價值很高，富含蛋白質。

推薦食譜：清炒毛豆

將毛豆的外殼去掉，剝好后加水，下手抓一抓，毛豆表面的白色薄膜就脫離了，然後再洗一遍待用。

胡蘿蔔去皮洗凈，切成小粒待用。姜絲、蒜片、蔥花、線椒圈準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥薑蒜爆香，再倒入毛豆翻炒，炒到毛豆變色。

接著倒入胡蘿蔔翻炒，炒到毛豆斷生，再線椒圈翻炒幾下。

最後加鹽、生抽翻炒，這道菜就做好了，簡單又好吃。

以上四道菜營養美味，關鍵是蛋白質高脂肪低，快動手製作吧，越吃越健康。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 莊武