春天來了，對於中老年人說這可是 “養骨” 的好季節，社區的花園陸陸續續也出現了好多老年人開始曬暖，我們都知道“養骨”就一定離不開“補鈣”，春季人體的新陳代謝旺盛，天氣好，陽光好，這個時間補鈣更容易吸收。想要擁有健康強壯的骨骼，除了每天進行適量的運動外，合理的飲食也非常重要，下面我給大家分享6種養骨美食的做法，建議中老人常吃，腿腳有勁，一口氣爬六樓不費勁。

一、豆腐

推薦食譜：香煎脆皮豆腐

香煎脆皮豆腐，雖然是素菜，卻比肉還好吃哦，香濃的脆皮裹著嫩滑的豆腐，吃一口就愛上！

成分：豆腐500克、大蒜2瓣、小蔥2根

1、將豆腐切成塊狀，大小約為2釐米見方。將大蒜拍扁切碎，小蔥切段備用。

2、調製秘製料汁。在碗中加入蒜末、生抽、蠔油、食鹽，攪拌均勻備用，以確保料汁的口感。

3、在鍋中倒入適量的油，用中小火將豆腐塊放入鍋中慢煎。這個過程需要耐心，大約需要5-6分鐘，直到豆腐塊兩面煎至焦黃。整個過程中輕輕翻動豆腐塊，以防止粘鍋。

4、然後，倒入調好的料汁，煮到湯汁濃稠，控制好火候，以免燒焦。最後，撒上蔥花，簡單翻拌后即可出鍋。小貼士：最好用平底不粘鍋，以防止豆腐粘鍋。豆腐比較嫩容易碎，一邊定型后再翻邊。這樣，一道美味的香煎脆皮豆腐就完成了。

二、排骨

推薦食譜：焗排骨

做法：

1、粉腸加澱粉搓洗乾淨，切花刀，再切段，排骨泡水，泡到肉髮白，可以去除異味，然後吸幹水分，加點生粉抓一下

2、鍋里倒油，炒香蒜蓉、紅蔥頭碎，來點豆豉碎、一勺蠔油，一點生抽和老抽，一點鹽和糖，炒香後倒入排骨和粉腸中抓勻腌制一小時以上

4、然後開蓋撒上蔥花和辣椒就可以啦！水燒乾后就用排骨自己的油焗排骨，又焦香又嫩滑！還有點煙熏味！粉腸彈嫩韌！非常入味！是以前都沒吃過的味道！就是這個菜得用鐵鍋～或者用烤箱和空氣炸鍋都可以！

三、木耳

推薦食譜：木耳炒雞腿肉

香菇木耳紅蘿蔔炒雞腿肉，做起來相當簡單，味道還不錯哦！做法簡單又好吃，喜歡吃香菇木耳紅蘿蔔炒雞腿肉的朋友可以試試。

成分：香菇、木耳、紅蘿蔔、雞腿肉、蔥、姜、蒜

做法：

1、水開倒入紅蘿蔔、香菇、木耳，煮2分鐘，撈出來備用。

2、熱鍋下油，倒入薑、蒜，炒出香味，放入雞腿肉，炒至變色，倒入適量料酒去腥增香，翻炒均勻，倒入適量老抽，翻炒均勻上色。

3、倒入香菇、木耳、紅蘿蔔，倒入適量蠔油、生抽，加入適量鹽，倒入少許清水，翻炒均勻，放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四、芝麻醬

推薦食譜：涼拌麻醬豇豆

成分：芝麻醬、豆角、油、鹽、生抽、白糖

做法：

1、豆角掐頭去尾 洗淨備用

2、水燒開後，倒入一滴油和一勺鹽，然後煮豆角3～5分鐘，撈出瀝干水晾涼、切成段 備用。

3、調料汁：2勺芝麻醬、2勺生抽、少許的鹽和雞精、一點點白糖、1勺清水，攪拌均勻。

4、料汁澆在豆角上，拌勻，撒上芝麻就可以咯～

五、薺菜

推薦食譜：薺菜肉餃

成分：麵粉200克、水100克、豬肉200克、薺菜100克、姜適量

做法：

1、將薺菜的老葉和枯葉去掉，洗淨備用。

2、鍋內放水燒開，下入薺菜，加一點鹽和食用油進行焯水，可以讓薺菜的顏色更加翠綠，同時保持其脆嫩的口感，焯好的薺菜撈出晾涼備用。然後，將豬肉剁碎，放上剁碎的薺菜末和薑末；放入生抽、鹽、芝麻油攪拌均勻即可。

3、接下來，將麵粉加水揉成麵糰，擀成皮。擀餃子皮時，盡量擀得圓潤、均勻，這樣包出的餃子形狀更加美觀，餃子皮放上適量肉餡，對折捏緊。

4、然後，水開下入餃子，一次別下太多，用木鏟輕推鍋底，防止粘連。等鍋沸騰以後，開蓋加入涼水，重複三次這個步驟，直到餃子變得大肚圓滾滾，就可以出鍋了。煮好后，根據個人口味碗中加入適量的醋、蒜泥、辣椒油等調味品，搭配餃子一起食用提升風味。

六、海帶

推薦食譜：海帶絲炒肉

成分：裡脊肉200克，海帶絲2袋，小蔥若干

做法：

1、將裡脊肉洗凈后切成細絲，放上1勺澱粉抓勻備用。這個過程需要細心，以確保肉絲均勻裹上澱粉。

2、在鍋中倒入適量的油，油熱後轉小火放入肉絲。並且快速不停地炒散，以防止肉絲粘連。炒至肉絲鬆散且變色。

3、然後，將兩袋海帶絲倒入鍋里，和肉絲一起翻炒均勻。以確保海帶絲和肉絲充分混合。接著，加入1勺醬油上色提鮮，繼續翻炒。炒到肉絲熟透，海帶絲油亮，最後，撒上蔥花，簡單翻拌后即可出鍋。這樣，一道美味的裡脊肉炒海帶絲就完成了。

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳餚，以上分享的6種養骨美食的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點讚，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。

校對 莊武