1. เมล็ดกระเทียมและน้ํามันสีเหลือง

10. นําเปลือกกุ้งออกแล้วเอาสายกุ้ง พริกป่น 1 ช้อนเต็ม กระเทียมสับ 2 ช้อน ไวน์ทําอาหาร 1 ช้อน พริกไทยดําเล็กน้อย แล้วหมักเป็นเวลา 0 นาที

2. ผัดกุ้งในกระทะด้วยน้ํามันไฟจนเปลี่ยนสีใส่กระเทียมสับพริกแห้งและทอดจนหอมใส่เนยลงไปผัดไวน์ทําอาหารหนึ่งช้อนเต็มน้ําตาลเล็กน้อยผัดให้ทั่วแล้วก็ออกมาจากหม้อได้!

2. ถั่วตุ๋นซี่โครงหมู

20. ลวกซี่โครงหมู น้ํามันน้ําตาลสกุ่นน้อยลง เทต้นหอม ขิง กระเทียม ผัด ผัดซี่โครง โป๊ยกั๊ก อบเชย พริกแห้ง ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน ซีอิ๊วดํา 1 ช้อนเต็ม และซอสหอยนางรม 1 ช้อน อุ่นน้ําให้ทั่วซี่โครง ใส่ถั่วเหลือง ถั่ว มันฝรั่ง 1 ช้อนเต็ม ปรุงอาหาร 0 นาทีด้วยไฟปานกลาง และปรุงอาหาร 0 นาทีจนข้น

3. กะหล่ําปลีทารกเปรี้ยวร้อน

1. ผัดในน้ํามันจนหอมกระเทียมพริกแห้งใส่บะหมี่พริกหนึ่งช้อนเต็มและผัดใส่ซีอิ๊วขาวอ่อนซอสหอยนางรมเกลือเทกะหล่ําปลีอ่อนลงไปผัดนิ่มน้ําตาลเอสเซนส์ไก่น้ําส้มสายชูผัดให้ทั่วด้วยไฟแรงเพิ่มส่วนเผ็ดแล้วก็ออกมาจากหม้อได้!

4. อกไก่หั่นฝอยผสมแตงกวา

1. พริกป่น, กระเทียมสับ, ต้นหอมสับ, ผงห้าเครื่องเทศ, ราดด้วยน้ํามันร้อน, อกไก่ฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่แตงกวาฝอย, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนเต็ม, น้ําส้มสายชูอายุ 2 ช้อน, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนเต็ม, เกลือเล็กน้อย, น้ําตาลครึ่งช้อน, เอสเซนส์ไก่เล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน, อกไก่ในหม้อใต้น้ําเย็น, ใส่หัวหอมสีเขียวและขิงปรุงไวน์ปรุงอาหารและนําออก, ผักชี, ลูกเดือยเผ็ดเทลงในซอสและผสมให้เข้ากัน

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu