早餐是我们一日三餐中最重要的一餐，早餐吃好了对我们的工作以及学习带来高效率。 也不会饿着肚子在午餐或者晚餐狼吞虎咽。 规律的饮食对我们的肠道非常好，有时间的朋友一定要吃早餐。 早餐我们要吃一些好消化又清爽的食物，对我们肠胃负担轻一点，过后一整天身体都轻松。 好消化 的食物有很多，比如面食，尤其是发酵过的面食，吃着好消化易吸收。 这次分享的就是一道奶香糕。

奶香糕听名字就知道，它是奶香味的，因为是发酵面食，口感蓬松又细腻，吃惯了面食，总觉得比面包还要好吃，有些面包齁甜，烤的也比较上火。 想吃清淡不上火好消化的一定 要试试这道奶香糕。 它的甜度不是很高，可以自由调整，往里面加入红枣跟葡萄干或者其他果干之后增加了很多重口感，真的太好吃了。

做法也很简单。 这种跟蒸糕一样的美食手不沾面就可以做。 我为了节省时间 一般都是晚上调好面糊，让它再冰箱发酵一个晚上，早上起来之后再二次作，这样能省掉很多时间。 早上吃不完放到下午吃，微波炉稍微加热一下就跟刚出炉差不多。 吃着口感细腻，比面包还香哦！ 早餐不知道吃什么的朋友可以试一试。 这道美食也不一定要当做早餐，当做下午茶或者零食也可以。 感兴趣的话就收藏起来吧！ 下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

200毫升牛奶，0克酵母，0克白糖，0克面粉，0克木薯淀粉，葡萄干，红枣碎。

【制作步骤】

40.0毫升牛奶倒入盆中，加入0克酵母，再调入0克白糖，搅拌均匀。

200.然后倒入0克面粉跟0克木薯淀粉。 把它们搅拌到看不见干面粉。 盖上盖子让它发酵到两倍大。 或者放入冰箱冷藏发酵一个晚上。

3.发酵好的面糊体积变大，表面可以看到一些气孔，闻着是酸的。

4.往里面加入一把葡萄干跟红枣碎，把它们搅拌均匀，顺便排气。

5.准备一个盘子，底部刷上没有味道的油。 倒入面糊。 震动几下把它晃动平整。

8.接着放入蒸笼中。 盖上盖子，让它发酵到0分满。

30.发酵好可以看到体积变大一点，盖上盖子，开大火蒸。 上汽后转中火蒸0分钟。

3.时间到焖0分钟再开盖。

9.不烫手了取出来，按着模具边缘给它脱模。

10.接着再切成块就可以享用了。

小贴士：

1.甜度根据个人 口味来选择。 加入木薯粉口感更细腻。

2.二次发酵一定不要忽略，这样蒸出来才蓬松。

3.蒸锅一定要放足够水，不能半路开盖。

校對 莊武