【اجزاء جي ضرورت آهي.

آٽو، ابلندڙ پاڻي، ٿڌو پاڻي، لوڻ، پريٽزل پائوڊر، پڪيل تيل

【قدم.

پهريون مرحلو 150 گرام عام آٽو تيار ڪرڻ، 0 گرام لوڻ شامل ڪرڻ، چڱيءَ طرح هلايو، وچ ۾ ڪٽڻ لاءِ چوپ اسٽڪ استعمال ڪري ان کي ٻن حصن ۾ ورهايو وڃي، ان جو اڌ حصو 0 گرام ابلندڙ پاڻيءَ سان آٽيءَ ۾ ڦهلايو وڃي، ته ٿڌو ٿيڻ تي ذائقو نرم ۽ سخت نه هجي ۽ باقي اڌ کي 0 گرام ٿڌي پاڻيءَ سان آٽيءَ ۾ وڌايو وڃي، ته ڪيڪ ۾ به گلوٽين اچي ويندي.

ٻيو مرحلو، آٽي ۾ هلائڻ کان پوء، آٽي ۾ ڳنڍڻ کان پوء، آٽي نرم آهي، چئن حصن ۾ ورهايل آهي، هر حصي کي هموار آٽي ۾ ڳنڍيو ويو آهي، ان کي هڪ پليٽ ۾ وجهي، تيل جي پرت سان ملائي، ڍڪڻ سان ڍڪيو، ۽ آٽي کي 40 منٽن تائين وڌڻ ڏيو.

ٽئين مرحلي ۾، ڪٽڻ واري بورڊ تي ٿورو خشڪ آٽو ڇڪڻ کان روڪڻ لاء، هڪ ننڍڙو آٽو وٺي ان کي چٽو ڪريو، ۽ ان کي ٿورو ڳاڙهو گول آٽي جي چادر ۾ رول ڪريو. هڪ چمچو اٽو، لوڻ ۽ مرچ جو چٽو، ٻه چمچا پڪيل تيل ۽ ڏهي ءَ جهڙو پف پيسٽري. ڪيڪ تي پف پيسٽري جي هڪ پرت وڇايو، پوء ريڊيس سان گڏ هڪ چاقو ڪٽيو، ان کي ڪناري سان گڏ رول ڪريو، ان کي دائري جي مرڪز تي رکو، رولنگ کان پوء ڪناري کي ڳاڙهو ڪريو، هيٺين کي مضبوطي سان چٽڪيو، ۽ بند ٿيڻ جي مٿاڇري کي چٽو ڪريو، سڀني کي مضبوطي سان چٽو ڪيو ويو، ته جيئن هوا رساو نه هجي، ۽ ڪيڪ کي بلج ڪرڻ آسان آهي. جڏهن سڀ 4 ٿي ويا آهن، پهرين روٽي سان شروع ڪريو ۽ ان کي وچ کان سڀني پاسن کان ٻاهر رول ڪريو، ۽ ان کي ٿلهي طور تي رول ڪريو.

چوٿون، اڳ ۾ برقي بيڪنگ پين کي اڳتي گرم ڪريو ۽ تيل جي پرت سان برش ڪريو. ڪيڪ کڻڻ ۽ انهن کي پين ۾ رکڻ لاء رولنگ پن استعمال ڪريو، پاڻي ۾ بند ڪرڻ لاء مٿان تيل جي پرت اسپري ڪريو، انهي ڪري ته بناوت نرم آهي. ڍڪڻ کي ڍڪڻ ۽ اعلي گرمي تي جلڻ، ڪيڪ نرم ۽ وڌيڪ لذيذ ٿيندو، تقريبن هڪ منٽ، ڪيڪ اڀرندو، هن وقت ڪيڪ اصل ۾ پڪايو ويندو آهي، ان کي ڦيرايو ۽ ان کي ٻيهر برانڊ ڪريو، جيستائين ٻنهي طرفن کان سونهري نه هجي، ۽ توهان برتن مان ٻاهر نڪري سگهو ٿا.

هن طريقي سان بيڪ ڪيل ميل-فيوئل ڪيڪ، چمڙي صرف برتن کان ٻاهر سونهن ۽ ڪرسپي آهي، اهو ٿڌو ٿيڻ تي نرم ۽ مضبوط آهي، پرت تمام امير آهن، هر پرت ڪاغذ وانگر پتلي آهي، اهو مزيدار آهي، طريقو تمام آسان آهي، جيڪڏهن توهان ان کي پسند ڪريو ته ان کي گڏ ڪريو ۽ ان جي ڪوشش ڪريو.

【نوٽس】

1. پينڪيڪ اڌ گرم، اڌ ابلندڙ پاڻي، اڌ ٿڌو پاڻي، ۽ آٽي نرم هجڻ گهرجي. هن طريقي سان، ڪيڪ جو ذائقو ٽنڊن سان نرم هوندو آهي، ۽ ٽنڊن ۾ ٽينڊن نرم هوندا آهن، ۽ ٿڌو ٿيڻ تي اهو سخت نه هوندو.

40، آٽي کي جاء تي جاڳڻ گهرجي. ننڍن ٽڪرن ۾ ورهايو، ننڍن آٽي ۾ ڳنڍيو، نمي ۾ بند ڪرڻ لاء تيل جي هڪ پرت لاڳو ڪريو، پلاسٽڪ جي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 0 منٽ، يا وڌيڪ وقت تائين وڌڻ ڏيو. جاڳندڙ نوڊلز کي رول ڪرڻ آسان آهي، وڌيڪ پرت ۽ پتلي پرت آهن، ۽ هڪ نرم ۽ مضبوط ساخت آهي.

3، پف پيسٽري ليئرنگ جي ڪنجي آهي، پف پيسٽري سان مليل آهي، هوا جي رسائي کي روڪڻ لاء سخت يقيني طور تي چٽو ڪرڻ گهرجي، ڪيڪ کي بلج ڪرڻ آسان آهي، ۽ پرت جو اثر بهتر آهي.

4. جڏهن ڪيڪ کي پيننگ ڪندي، پان کي اڳواٽ گرم ڪرڻ گهرجي ۽ تيل سان اڳ ۾ برش ڪرڻ گهرجي، ۽ ڪيڪ کي به تيل سان برش ڪرڻ گهرجي، ته جيئن پاڻي کي بند ڪري سگهجي ۽ ذائقو نرم ٿي ندو.

5، گرمي نازڪ آهي. گهٽ گرمي تي چونڊيل پينڪيڪ. اليڪٽرڪ بيڪنگ پان پان پان اهو انڪري آهي ڇاڪاڻ ته برقي بيڪنگ پان ۾ تمام گهٽ فائر پاور آهي، جيڪڏهن توهان ڪيڪ ٺاهڻ لاء وچولي ۽ گهٽ گرمي استعمال ڪندا آهيو، ڪيڪ ڊگهي عرصي تائين نه پکايو ويندو، ۽ نمي جو نقصان شديد هوندو، ۽ ذائقو خشڪ ۽ سخت ۽ لذيذ نه هوندو.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ