【தேவையான பொருட்கள்】

மாவு, கொதிக்கும் நீர், குளிர்ந்த நீர், உப்பு, ப்ரீட்ஸல் தூள், சமைத்த எண்ணெய்

【படிகள்】

முதல் படி 150 கிராம் சாதாரண மாவு தயார், 0 கிராம் உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, நடுவில் வெட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தி அதை இரண்டாக பிரிக்கவும், அதில் பாதி 0 கிராம் கொதிக்கும் நீரில் மாவில் வேகவைக்கப்படுகிறது, இதனால் சுவை மென்மையானது மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது கடினமாக இருக்காது, மற்ற பாதி 0 கிராம் குளிர்ந்த நீரில் மாவில் கிளறப்படுகிறது, இதனால் கேக்கிலும் பசையம் இருக்கும்.

இரண்டாவது படி, மாவை கிளறி, ஒரு மாவில் பிசைந்த பிறகு, மாவை மென்மையானது, நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொரு பகுதியும் மென்மையான மாவாக பிசைந்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும், எண்ணெய் ஒரு அடுக்குடன் ஸ்மியர் செய்யவும், ஒரு மூடியுடன் மூடி, மாவை 40 நிமிடங்கள் உயரட்டும்.

மூன்றாவது படியில், ஒட்டுவதைத் தடுக்க வெட்டும் பலகையில் சிறிது உலர்ந்த மாவை தெளிக்கவும், ஒரு சிறிய மாவை எடுத்து தட்டையாக்கவும், சற்று தடிமனான வட்ட மாவை தாளில் உருட்டவும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு, இரண்டு ஸ்பூன் சமைத்த எண்ணெய் மற்றும் தயிர் போன்ற பஃப் பேஸ்ட்ரி. கேக்கின் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு அடுக்கைப் பரப்பவும், பின்னர் ஆரத்துடன் ஒரு கத்தியை வெட்டி, விளிம்பில் அதை உருட்டி, வட்டத்தின் மையத்தில் வைக்கவும், உருட்டிய பிறகு விளிம்பை பிசைந்து, அடிப்பகுதியை இறுக்கமாகக் கிள்ளவும், மூடலின் மேற்புறத்தை இறுக்கமாகக் கிள்ளவும், இதனால் காற்று கசிவு இல்லை, மேலும் கேக் வீங்குவது எளிது. அனைத்து 4 முடிந்ததும், முதல் ரொட்டியுடன் தொடங்கி, அதை நடுவில் இருந்து எல்லா பக்கங்களுக்கும் உருட்டி, அதை மெல்லியதாக உருட்டவும்.

நான்காவதாக, மின்சார பேக்கிங் பான் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெய் ஒரு அடுக்குடன் துலக்கவும். ஒரு ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தி கேக்குகளை எடுத்து வாணலியில் போட்டு, தண்ணீரில் பூட்டுவதற்கு மேலே ஒரு அடுக்கு எண்ணெயைத் தெளிக்கவும், இதனால் அமைப்பு மென்மையாக இருக்கும். மூடியை மூடி, அதிக வெப்பத்தில் எரிக்கவும், கேக் மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், சுமார் ஒரு நிமிடம், கேக் வீங்கும், இந்த நேரத்தில் கேக் உண்மையில் சமைக்கப்படுகிறது, அதைத் திருப்பி மீண்டும் பிராண்ட் செய்யுங்கள், இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை எரிக்கவும், நீங்கள் பானையில் இருந்து வெளியேறலாம்.

மில்லே-ஃபூய்லி கேக் இந்த வழியில் சுடப்படுகிறது, தோல் தங்க நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும், அது குளிர்ச்சியடையும் போது மென்மையாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும், அடுக்குகள் மிகவும் பணக்காரமானவை, ஒவ்வொரு அடுக்கும் காகிதம் போல மெல்லியதாக இருக்கும், இது சுவையாக இருக்கிறது, முறை மிகவும் எளிது, நீங்கள் விரும்பினால், அதை சேகரித்து முயற்சிக்கவும்.

【குறிப்புகள்】

1. பான் கேக் பாதி சூடாகவும், பாதி கொதிக்கும் நீராகவும், பாதி குளிர்ந்த நீராகவும் இருக்க வேண்டும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழியில், கேக்கின் சுவை தசைநாண்களுடன் மென்மையாக இருக்கும், மேலும் தசைநாண்கள் தசைநாண்களில் மென்மையாக இருக்கும், மேலும் குளிர்ச்சியடையும் போது அது கடினமாக இருக்காது.

40, மாவை இடத்தில் எழுந்திருக்க வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, சிறிய மாவாக பிசைந்து, ஈரப்பதத்தைப் பூட்ட ஒரு அடுக்கு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 0 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் உயரட்டும். விழித்தெழுந்த நூடுல்ஸ் உருட்ட எளிதானது, அதிக அடுக்குகள் மற்றும் மெல்லிய அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மென்மையான மற்றும் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

3, பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பது அடுக்குதலின் திறவுகோலாகும். பஃப் பேஸ்ட்ரி பூசப்படுகிறது. காற்று கசிவைத் தடுக்க இறுக்கமாகக் கிள்ள வேண்டும். கேக் வீங்குவது எளிது. அடுக்குதல் விளைவு சிறந்தது.

4. கேக்குகளை பேன் செய்யும் போது, பாத்திரத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெய் தேய்த்து துலக்க வேண்டும். மேலும் கேக்குகளையும் எண்ணெய் கொண்டு துலக்க வேண்டும். இதனால் நீர் பூட்டப்படுவதோடு, சுவை மிருதுவாக இருக்கும்.

5, வெப்பம் முக்கியமானது. குறைந்த வெப்பத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அப்பத்தை. மின்சார பேக்கிங் பான் பான் ஏனென்றால், மின்சார பேக்கிங் பான் மிகக் குறைந்த ஃபயர்பவரை கொண்டுள்ளது, நீங்கள் கேக் தயாரிக்க நடுத்தர மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தினால், கேக் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படாது, மேலும் ஈரப்பதம் இழப்பு தீவிரமாக இருக்கும், மேலும் சுவை வறண்டதாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும், சுவையாகவும் இருக்காது.

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்