Куриный суп питательный и вкусный, и многие любят его пить.

Тем не менее, некоторые люди добавляют в куриный суп всевозможные специи, чтобы убрать рыбный запах при тушении, а приготовленный таким образом куриный суп не только невкусен, но и не имеет аромата и умами.

Сегодня я поделюсь с вами правильным способом тушения куриного супа.

Помимо добавления зеленого лука и имбиря, нам нужно иметь в виду, что «3 ставь 0 не клади», чтобы тушеный куриный суп получился особенно вкусным и вкусным.

Давайте сначала поговорим о том, что должно быть помещено в «3 put».

1. Белый лотос

Семена лотоса обладают сильным ароматом, который имеет эффект удаления запаха и усиления аромата, что может значительно усилить аромат куриного супа.

2. Красный сундук

Красные финики богаты витаминами, поэтому мы можем добавить немного красных фиников, когда тушим куриный суп, что может не только улучшить вкус, но и повысить питательность куриного супа.

3. Сушеные грибы шиитаке

Обратите внимание, что в нем вымачиваются сушеные грибы шиитаке. Грибы шиитаке особенно подходят для приготовления куриного супа, потому что они могут впитывать аромат курицы, а грибы шиитаке могут сделать куриный суп более питательным и вкусным.

Далее давайте поговорим о том, что нельзя вставлять в 3 вещей.

1. Приготовление вина

Приготовление вина имеет эффект удаления рыбы, но когда куриный суп тушится, эффект от добавления кулинарного вина для удаления рыбного запаха не слишком хороший, не только не уберет рыбный запах, но и сделает куриный суп кислым на вкус.

Так что не кладите кулинарное вино в куриный суп.

Во-вторых, сычуаньский перец

Главное в курином супе то, что суп получается вкусным, а вкус относительно легким.

Перец имеет сильное раздражение, запах влияет на вкус, если положить перец, то это придаст куриному супу странный вкус, а тушеный куриный суп не будет ароматным.

3. Восьмиугольный

Аромат бадьяна тоже очень большой, если положить бадьян, то он прикроет умами самого куриного супа, так что первоначальный ароматный куриный суп сильно уменьшится, поэтому бадьян ставить нельзя.

Навык "тушеный куриный суп" 3 ставить, 0 не ставить", все его быстро собрали.

【Процесс приготовления тушеного куриного супа】

1. Сначала отправляемся на овощной рынок, чтобы купить старую курицу, после обработки добавляем к курице ложку соли, а затем добавляем к ней соответствующее количество теплой воды, сначала захватываем и перемешиваем некоторое время, и захватываем кровь в мышцах.

20. Отставьте в сторону и замочите на 0 минут. Поскольку плотность соленой воды выше, чем у кровяной воды, кровь легко впитать внутри.

3. Подготовьте кусочек имбиря и нарежьте его ломтиками, а небольшую зеленую луковицу нарежьте по диагонали на дольки. Зеленый лук и имбирь нарезать и выложить на тарелку для последующего использования.

4. Вымойте курицу под проточной водой, промойте ее несколько раз, смойте с нее кровь, и промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а затем удалите ее для контроля влажности.

5. Добавьте в кастрюлю немного масла, подождите, пока масло нагреется, добавьте зеленый лук и имбирь и обжарьте, помешивая, аромат зеленого лука и имбиря.

6. После того, как аромат обжарится, добавьте курицу, включите сильный огонь и быстро обжарьте, обжарьте курицу, чтобы вышла влага и обжарьте аромат, чтобы тушеная курица получилась более ароматной и вкусной. Жарьте, помешивая до тех пор, пока курица немного не сморщится, а цвет не станет желтым.

7. Добавьте в него кипяток, чтобы максимально раскрыть вкус курицы. При тушении курицы количество воды необходимо добавить за один раз, помните, что не следует добавлять воду наполовину, добавление воды наполовину повлияет на вкус курицы.

20. Накройте крышкой, готовьте около 0 минут, откройте крышку через 0 минут и с помощью палочек для еды выковыряйте зеленый лук и имбирь внутри, в это время выделился аромат зеленого лука и имбиря, поэтому нет необходимости класть его внутрь.

10. Далее готовим запеканку и вливаем в запеканку куриный бульон. Накройте крышкой и тушите на средне-слабом огне в течение часа, 0. Когда время истечет, откройте крышку. Вау, он так хорошо пахнет. Аромат куриного супа очень сильный, а вся кухня наполнена ароматом куриного супа.

11. Наконец, вы можете добавить соответствующее количество соли по вкусу в соответствии с вашим личным вкусом и хорошо перемешать ложкой. При тушении куриного супа обязательно добавьте соль в конце, если положить его слишком рано, белок в курице будет нелегко раствориться, сделать курицу на вкус древесной, а суп сделать темным и недостаточно крепким.

Таким образом готовится наш очень вкусный куриный суп.

Куриный суп, тушеный по моему методу, нежный и вкусный, суп вкусный, в нем нет рыбного запаха, он очень вкусный, и друзьям, которым он нравится, стоит поскорее его собрать и попробовать.

Если вы практикующий специалист в сфере общественного питания и хотите проконсультироваться о специях, пожалуйста, оставьте сообщение в области комментариев для обсуждения и обратите внимание на друзей здесь!

Как владелец магазина приправ для галантереи, который в этом бизнесе более 30 лет, он также имеет богатый опыт, если у вас есть какие-либо вопросы о сухих товарах и специях, вы можете позвонить в область комментариев, и я отвечу на них один за другим.

Корректура Хуан Хао