Zhang Wenhong, Direktor der Abteilung für Infektionskrankheiten, Huashan Krankenhaus, Fudan UniversitätEr wies einmal in einem Vortrag darauf hin: Egal wie dick oder dünn das Kind zu Hause ist, es darf kein Junk Food essen, morgens keinen Haferbrei essen und Milch, Eier und andere nährstoffreiche, proteinreiche Lebensmittel essen.

Diese Worte haben im Internet viele Kontroversen ausgelöst, einige Internetnutzer denken, dass diese Worte im Verdacht stehen, ausländische Schmeicheleien zu bewundern, aber einige Internetnutzer sind der Meinung, dass Haferbrei nicht nahrhaft ist und den Blutzucker schnell ansteigen lässt, und es ist in der Tat das schlechteste Grundnahrungsmittel, also kann man Haferbrei zum Frühstück trinken?

1. Ist Porridge das schlechteste Grundnahrungsmittel? Kann man Haferbrei zum Frühstück trinken?

Ruan Quang Feng, Direktor der Abteilung für Wissenschaft und Technologie des Kexin Zentrums für den Austausch von Lebensmittel- und ErnährungsinformationenDarstellung, PorridgeGehalt an EinzelnährstoffenEs kann nur Energie und Wasser für den menschlichen Körper liefern, und die darin enthaltenen Nährstoffe wie Ballaststoffe und Proteine sind sehr gering. Und Haferbrei ist ein stärkehaltiges Lebensmittel, das schnell verdaut wird.Auch der glykämische Index ist hoch。

Viele Menschen denken, dass das Trinken von Haferbrei den Magen nähren kann,Yun Wuxin, ein leitendes Mitglied der American Food Technology Association und ein Popularisierer der WissenschaftbezeichnenHaferbrei zu trinken, um den Magen zu nähren, ist nur eine IllusionWenn Menschen krank sind, trinken sie gerne Haferbrei, weil sie Appetitlosigkeit haben und die Funktion des Verdauungssystems beeinträchtigt sindPorridge trinken ist gut für die VerdauungIch möchte keine anderen Lebensmittel essen, es ist nicht so, dass Haferbrei den Magen nähren kann.

Wenn der Haferbrei nicht nahrhaft ist, bedeutet das, dass du keinen Haferbrei zum Frühstück trinken kannst?

sagte Yun WuxinZum Frühstück können Sie Haferbrei trinken, aber achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung.Es wird empfohlen, weniger Haferbrei zu trinken, mehr Fleisch, Eier, Milch und Gemüse zu essen, und es ist am besten, es vernünftig zu mischen, wenn man Haferbrei trinktEine Schüssel Haferbrei+ ein Fleischbrötchen + ein Glas Milch + ein passendes EiEssend.

2. Ernähren sich Krebszellen von Krebszellen, indem sie Eier und Milch essen?

Im Internet wird gemunkelt, dass Eier nach längerem Kochen einen schwarzen Film auf dem Eigelb haben und langfristiger Verzehr Anämie, Haarausfall und sogar Krebs verursacht.

Zhang Liping, Masterstudent in Lebensmittelbiotechnologie am College of Food Science and Nutritional Engineering der China Agricultural University, wies darauf hin:Die Inhaltsstoffe der Egg Black Membran sind:EisensulfidDiese Substanz ist ungiftigEs ist wasserunlöslich und kann über den Kot ausgeschieden werden, auch wenn es gegessen wird. Und der Eisengehalt in Eiern ist sehr gering, und es ist unmöglich, Eisensulfid zu bilden.Es ist noch unwahrscheinlicher, dass es sich um schlechtes Blut handelt und Krebs verursacht。

Es wird auch gesagt, dass das Trinken von Milch eine vorzeitige Pubertät verursachen, Krebszellen stimulieren und das Krebsrisiko erhöhen kann.

aberChen Junshi, Akademiker der Chinesischen Akademie für Ingenieurwissenschaftensagte: Die Behauptung, dass Milch Krebs verursacht, ist in Wirklichkeit eine Fehlinterpretation einer experimentellen StudieDie Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass ein Glas Milch pro Tag das Krebsrisiko nicht erhöht。

Das Frühstück, das wirklich krebserregend ist und weniger gegessen werden sollte, ist eigentlich diese Sorte.

1. Verarbeitete Fleischerzeugnisse

Schinken, Speck, Hot Dog, Haarkonservenund andere verarbeitete Fleischerzeugnisse, in denen Natriumnitrit mit Fleischproteinen reagiert, können krebserregende Nitrosoverbindungen bilden,WeltgesundheitsorganisationVerarbeitetes Fleisch ist als krebserregend der Klasse 1 eingestuft.

2. Eingelegte Lebensmittel wie gesalzenes Gemüse

Eingelegte Lebensmittel wie Gurken können nicht nur einen übermäßigen Salzgehalt aufweisen, sondern auchNitritkann die Aufnahme des menschlichen KörpersNitrosamine, ein Karzinogen, was das Krebsrisiko erhöht, daher sollten auch eingelegte Lebensmittel wie Gurken sparsam gegessen werden.

3. Frittiertes Essen

Gebratene Teigstangen, Krapfen, gebratene HähnchenschenkelFrittierte Lebensmittel gehören zu den Karzinogenen der Kategorie 2A, da beim Braten bei hohen Temperaturen Karzinogene wie heterozyklische Amine und Benzopyren entstehen können und der regelmäßige Verzehr das Krebsrisiko erhöht.

3. Viele Experten erinnern daran: Wer gesund sein will, sollte so frühstücken

Viele Experten erinnern daran: Wer gesund sein will, muss auch frühstücken können.

Akademiemitglied Ge JunboEs wird darauf hingewiesen, dass das richtige Frühstück das Herz schützen kann und das Auslassen des Frühstücks das Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit, Hyperlipidämie und andere Krankheiten erhöhen kann.Das Frühstück kann nicht ausgelassen werden, es ist nicht zu fettig und es ist nicht nur eine zwanglose Mahlzeit。

Dr. Xiehe Yu KangWeisen Sie darauf hin: Das Frühstück muss gegessen werden, und essen Sie weniger als 5 Arten von Lebensmitteln, es ist am besten,Milch, Eier, Tofu, Gemüseund andere Lebensmittel.

Akademiemitglied Chung Nam-shanZur Erinnerung: Essen Sie ein gutes Frühstück, hauptsächlich Milchbohnen, Eier, Obst und Gemüse,Milch + Brot + weißer Brei + Gemüse + Obst + Käse + EierEs ist eine gute Wahl, um den Körper bei der Ernährung zu unterstützen.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es am besten, nicht nur Haferbrei zum Frühstück zu trinken, sondern nahrhafte Lebensmittel wie Eier und Milch zu sich zu nehmen, aber das bedeutet nicht, dass man keinen Haferbrei zum Frühstück trinken kann, sondern auf eine ausgewogene und umfassende Ernährung zu achten.

Das Frühstück, als die wichtigste der drei Mahlzeiten am Tag, muss gegessen werden, und es muss gut und richtig gegessen werden.

參考資料:

[27] "Trinken Sie keinen Haferbrei zum Frühstück? Porridge trinken ist nicht nahrhaft? Kann das Trinken von Haferbrei den Magen nähren? …… Ernährungsexperten sind hier, um bei der Analyse zu helfen. Guangxi Pufa.0-0-0

[14] "Verursacht das Trinken von Milch jeden Tag Krebs? 》. CCTV-Lebenskreis.0-0-0

[3]《癌細胞最偏愛的3種早餐，雞蛋竟上榜！不想被癌盯上，千萬管住嘴》.家庭醫生.2021-12-27

Die Vervielfältigung ohne Genehmigung des Autors ist untersagt