春日遲遲，卉木萋萋。在這樣的季節裡，總讓人想起古人的閒情逸致，煮茶品茗，悠然自得。煮茶一事，雖不如植樹那般轟轟烈烈，卻也蘊含著古人對生活的熱愛與追求，有著別樣的風雅與情趣。

　　煮茶之風，自古有之。早在陸羽的《茶經》中，便詳細記載了煮茶的方法與技藝。古人煮茶，講究水、火、茶具的搭配，更講究心境的平和。水要取山泉之清冽，火要用松枝之明淨，茶具則需古樸雅致，方能泡出一壺好茶。而煮茶之人，需心無雜念，靜待水開茶沸，方能品味到茶的清香與甘醇。

　　唐代詩人白居易，便是煮茶的愛好者。他在《山泉煎茶有懷》中寫道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”詩中描繪了煮茶時的寧靜與愜意，以及對友人的思念之情。可見，煮茶不僅是一種生活的享受，更是情感的寄託。

　　宋代，煮茶之風更盛。宋人喜歡在庭院中設茶席，邀三五好友，共品香茗。他們不僅注重茶的口感，更注重煮茶的氛圍與儀式感。茶席之上，擺放著精美的茶具，周圍是盛開的鮮花和翠綠的樹木，微風拂過，花香與茶香交織在一起，令人心曠神怡。在這樣的環境中煮茶品茗，無疑是一種高雅的藝術享受。

　　明代，煮茶技藝進一步發展。文人們開始追求茶的天然之味，主張用簡單的沖泡方法來保留茶葉的原汁原味。他們喜歡在春日里，採摘新鮮的茶葉，當場沖泡，品嘗那最純粹的茶香。這種煮茶方式，更加註重茶葉的品質與口感，體現了明代文人對生活品質的追求。

　　如今，雖然時代變遷，但煮茶之風並未消逝。在春日的午後，泡上一壺清茶，靜坐窗前，看著茶葉在水中舒展，聞著茶香四溢，心中便會湧起一種莫名的感動。那是古人對生活的熱愛，也是我們對美好生活的嚮往。

　　春日煮茶，是一種生活的態度，也是一種文化的傳承。讓我們在忙碌的生活中，不妨放慢腳步，泡上一壺好茶，品味那份寧靜與美好。讓茶香伴隨著我們，走過每一個春日的午後，留下美好的回憶。

□裴鈺喬