گهر ۾ ٺهيل ننڍڙو ڪرسپي سور جو گوشت هڪ لذيذ ۽ غذائي روايتي چيني ڊش وونٽن آهي. اهو ان جي ڪرسپي چمڙي ۽ نرم گوشت لاء پيار ڪيو ويندو آهي، ۽ خانداني ڊنر ۽ دوستن جي گڏجاڻين لاء هڪ عام رويولي بڻجي چڪو آهي. هيٺ، اچو ته هن لذيذ گهر جي پکايل ڪرسپي گوشت کي ڪيئن ٺاهيو وڃي.

سڀ کان پهريان، اسان کي گهربل اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهم اجزاء ۾ سور جو گوشت، انڊا، آٽو وغيره شامل آهن، ۽ معاون اجزاء ۾ سبز پياز، ادرک، لسن، لوڻ، پڪائڻ واري شراب، هلڪي سويا ساس، ڳاڙهي سويا ساس، پنج مصالحي پاؤڊر وغيره شامل آهن. اجزاء کي چونڊيندي، اسان گوشت جي نرمي ۽ بناوت کي يقيني بڻائڻ لاء تازو سور چونڊيندا آهيون. ان کان پوء، اسان بيٽر ٺاهڻ شروع ڪندا آهيون. مناسب مقدار ۾ آٽو، انڊا، لوڻ، پنج مصالحو پاؤڊر وغيره ملائي، ۽ بيٽر ٺاهڻ لاء مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو. بيٽر کي اعتدال پسند مستقل مزاجي هجڻ گهرجي ته جيئن اهو سور جي مٿان برابر طور تي ڪوٽ ڪري سگهجي.

ان کان پوء، سور جي گوشت کي برابر سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو ۽ ان کي ڪجهه دير تائين مصالحن جهڙوڪ سبز پياز، ادرک، لسن ، ۽ پڪائڻ واري شراب سان مرينيٽ ڪريو ته سور جو ذائقو وٺڻ ڏجي. مارينٽنگ وقت ذاتي ذائقي ۽ حقيقي صورتحال جي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، ۽ عام طور تي 1 منٽن کان 0 ڪلاڪن تائين مارينيٽ ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. مارينٽيڊ سور جي ٽڪرن کي بيٽر ۾ رکو، انهي کي يقيني بڻائي ته سور جو هر ٽڪرو برابر طور تي ليپت آهي. هن وقت، توهان تيل جي پان کي اڳ ۾ گرم ڪري سگهو ٿا، ۽ جڏهن تيل جي درجه حرارت ڇهه يا ست سيڪڙو گرم تائين پهچي وڃي ٿي، ته پٽيل سور جي ٽڪرن کي هڪ هڪ ڪري پان ۾ وجهي انهن کي فرائي ڪريو. فرائينگ ڪرڻ وقت گرمي جي ڪنٽرول تي ڌيان ڏيو، ته جيئن سڙڻ يا حد کان وڌيڪ نه. جڏهن سور جا ٽڪرا سونهري ڳاڙهو ۽ ڪرسپي هوندا آهن، تيل کي هٽائڻ ۽ ڪڍڻ ۽ هڪ پليٽ تي خدمت ڪندا آهن. هن وقت، ننڍڙو ڪرسپي گوشت اڳ ۾ ئي خوشبودار ۽ منهن جو پاڻي آهي.

بنيادي عملن کان علاوه، ڪجهه بدعتون ۽ تبديليون آهن جيڪي اسان ذاتي ذوق جي مطابق ڪري سگهون ٿا. مثال طور، توهان ذائقي ۽ غذائي قيمت کي وڌائڻ لاء بيٽر ۾ ڪجهه تل، ڌڻيا ۽ ٻيا اجزاء شامل ڪري سگهو ٿا؛ توهان ننڍڙي ڪرسپي گوشت جي مصالحي دار ذائقي کي وڌائڻ لاء فرائينگ جي عمل دوران ڪجهه مرچ پاؤڊر، جيرا پاؤڊر ۽ ٻين موسمن کي پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. گهر ۾ ٺهيل نسخو نه رڳو سکڻ آسان آهي، پر غذائي تغذيه به آهي، ان کي هڪ لذيذ ۽ صحتمند گهر جي پکايل ڊش بڻائي ٿو. اهو نه رڳو ماڻهن جي خواهش کي تسليم ڪري سگهي ٿو، پر جسم لاء ڪافي توانائي ۽ غذائيت پڻ فراهم ڪري سگهي ٿو. توهان جي مصروف زندگي ۾، توهان شايد ڪجهه وقت ڪڍي سگهو ٿا ته توهان جي ڪٽنب لاء هڪ لذيذ گهر جي پکايل ڪرسپي سور ٺاهڻ لاء، ته جيئن توهان جي ڪٽنب کاڌي کي چکڻ دوران گهر جي گرمي ۽ پيار کي محسوس ڪري سگهو ٿا. ان کان علاوه، گهر ۾ ٺهيل ننڍڙي ڪرسپي سور جو گوشت پڻ هڪ خاص غذائي قدر آهي. سور جو گوشت پروٽين، چربي، ويٽامن B2، B0 ۽ ٻين غذائيت سان ڀرپور هوندو آهي، جيڪو جسم لاء ڪافي توانائي ۽ غذائيت فراهم ڪري سگهي ٿو. انهي سان گڏ، آٽو ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ غذائي فائبر پڻ آنت جي پيريسٽالسس کي فروغ ڏيڻ ۽ آنت جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جڏهن ته سٺو کاڌو لطف اندوز ڪندي، اسان جسم ۾ صحت ۽ غذائيت پڻ آڻي سگهون ٿا.

مجموعي طور تي، گهر جي پڪيل زياو ڪرسپي سور جو گوشت هڪ لذيذ ۽ غذائي روايتي چيني ڊش ونٽن آهي. اهو سکڻ ۾ آسان ۽ ٺاهڻ ۾ آسان آهي، گهر جي پيداوار ۽ روزاني استعمال لاء مناسب آهي. کاڌي مان لطف اندوز ٿيندي، اسان پڻ گهر جي گرمي ۽ سنڀال کي محسوس ڪري سگهون ٿا. اچو ته اسان جي مصروف زندگي ۾ اسان جي ڪٽنب لاء هڪ لذيذ گهر جو ٺهيل کاڌو ٺاهڻ نه وساريو ته زندگي کي بهتر بڻايو وڃي.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ