Dalam dunia moden di mana makanan ada di mana-mana, mencari hidangan yang ringkas dan lazat nampaknya merupakan kemewahan. Tetapi hari ini, saya akan menunjukkan kepada anda salah satu cara terbaik untuk memasak cendawan tiram - tiga cawan cendawan tiram. Dengan hanya tiga perasa, anda boleh menjadikan hidangan ini sangat wangi sehingga sukar untuk ditolak!

Cendawan Pleurotus eryngii dihargai kerana dagingnya yang tebal dan rasa lembut, dan sangat berkhasiat dengan sendirinya. Tiga perasa yang akan kami gunakan akan mendorong rasa hidangan ini ke tahap yang melampau. Mula-mula, potong cendawan tiram menjadi kepingan kecil dan rebus sebentar sebelum diketepikan. Seterusnya, bawang dan lada hijau ditambah untuk menambah lapisan warna dan kedalaman yang kaya pada hidangan. Aroma manis bawang dan kerangupan lada hijau digabungkan dengan sempurna dengan umami cendawan tiram raja, yang tidak dapat dilupakan.

Tiga perasa utama ialah kicap, wain beras dan gula. Selepas mencampurkannya mengikut perkadaran, tuangkan ke dalam kuali minyak yang dipanaskan dan serta-merta mengeluarkan aroma yang menarik. Selepas itu, masukkan cendawan tiram yang diproses, bawang dan lada hijau ke dalam kuali dan tumis sehingga bahan-bahan disalut sama rata dengan sos yang kaya. Dalam proses ini, aroma perasa menembusi sepenuhnya setiap sel bahan, supaya setiap gigitan penuh dengan rasa yang kuat.

Bahan:

Pleurotus eryngii, bawang, cili hijau, minyak masak, gula, kicap, wain masak, garam, monosodium glutamat

Amalan khusus:

1. Hari ini kita akan membuat versi rumah tiga cawan cendawan tiram raja, menyediakan jumlah cendawan tiram raja yang sesuai, bawang dan lada hijau, dan potong cendawan tiram raja menjadi kepingan dapur.

2. Potong lada hijau dan bawang ke dalam kiub juga.

3. Kemudian masukkan minyak yang sesuai ke dalam kuali panas, goreng cendawan tiram sedikit selepas minyak panas, dan apabila permukaan cendawan tiram berwarna keemasan, masukkan setengah sudu gula, setengah sudu kicap dan setengah sudu wain masak, kacau rata, tutup periuk dan reneh selama tiga minit.

4. Apabila masa tamat, masukkan bawang dan cili hijau, tumis dengan baik, masukkan jumlah garam dan monosodium glutamat yang sesuai.

5. Tiga cawan cendawan tiram raja hari ini lengkap, kerana ia adalah versi keluarga, jadi tidak ada keperluan yang ketat. "Tiga cawan" di sini dikira mengikut sudu tumis, dan setengah sudu digunakan untuk gula, kicap, dan sake. Laraskan diri anda mengikut jumlah makanan yang anda tumis, dan ia berfungsi paling baik jika anda mempunyai wain beras di rumah.