Đêm qua, tôi vừa đặt điện thoại xuống thì nghe thấy tiếng gió rít bên ngoài cửa sổ. Khi mở dự báo thời tiết, tôi không khỏi thở hổn hển - vào ngày 11 tháng 10, nhiều nơi trên cả nước sẽ mở ra một cơn gió siêu mạnh cấp 0-0, kèm theo cát bụi và làm mát!

作為一個在美食圈摸爬滾打了十多年的"老饕"，我深知這種天氣對我們的身體意味著什麼：乾燥、咽痛、皮膚緊繃…簡直是一場無聲的"身體劫難"。

Nhưng đừng lo lắng, hôm nay tôi sẽ chia sẻ đến các bạn ba "nguyên liệu tiên" để đối phó với tình trạng khô, để chúng ta có thể cùng nhau xây dựng một đường phòng thủ ngon lành cho cơ thể.

Khi nói đến việc đối phó với tình trạng khô hạn, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là Sydney. Tôi nhớ khi còn nhỏ, mỗi mùa thu đông, mẹ tôi luôn nấu một nồi canh lê ngọt, mùi thơm trái cây tươi mát dường như thấm vào không khí khô và chạm vào trái tim.

Lê Sydney không chỉ có vị ngọt mà còn là "vua của phổi dưỡng ẩm". Nó rất giàu vitamin C và pectin, có thể giữ ẩm hiệu quả cho đường hô hấp và giảm ho và khó chịu ở cổ họng. Hơn nữa, lê Sydney chứa nhiều chất xơ và cũng có thể giúp giải độc ruột, có thể được mô tả như một bậc thầy sức khỏe cho cả trồng trọt bên trong và bên ngoài.

Để tận dụng tối đa Sydney, tôi có một mẹo nhỏ: khi mua, hãy chọn những quả lê có màu hơi vàng và vỏ mịn. Những quả lê này không chỉ ngọt mà còn có nhiều độ ẩm, rất lý tưởng để nấu súp hoặc ăn thẳng.

Khi nói đến hoa loa kèn, phản ứng đầu tiên của nhiều người có thể là bông hoa thanh lịch đó. Nhưng là một người yêu thích ẩm thực, tôi thích hoa loa kèn có thể ăn được - nó không chỉ là một công thức, nó là một sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Lily có vị ngọt và lạnh, có tác dụng làm ẩm phổi và giảm ho, làm sạch tim và làm dịu thần kinh. Vào mùa khô gió này, một bát cháo hoa huệ thơm đơn giản là cách chăm sóc nhẹ nhàng nhất cho cơ thể.

Bạn có nhớ lần đầu tiên tôi thử làm cháo hoa loa kèn không? Đêm đó, nhà bếp tràn ngập hương thơm thoang thoảng, và khi cháo chín, tôi không thể chờ đợi để múc một thìa. Khoảnh khắc bạn đi vào miệng, vị ngọt của hoa loa kèn và sự mềm mại của hạt gạo hòa quyện hoàn hảo, như thể một dòng điện ấm chảy từ cổ họng đến dạ dày, và cả người đều thoải mái.

Mẹo: Khi mua hoa loa kèn, hãy chọn những bông hoa tốt nhất có màu trắng và đầy cánh hoa. Nếu bạn nhận thấy các đốm đen hoặc ố vàng, bạn nên mua một cách thận trọng.

Khi nói đến việc chống lại tình trạng khô, làm thế nào bạn có thể bỏ lỡ nấm trắng? Thành phần này được gọi là "Yến sào cho thường dân", không chỉ dưỡng ẩm cho phổi mà còn là một sản phẩm làm đẹp tự nhiên.

Tremella rất giàu collagen và polysaccharide, có thể dưỡng ẩm hiệu quả cho da và tăng độ đàn hồi của da. Mỗi lần nấu súp nấm trắng, tôi có thể cảm nhận được làn da của mình đã trở nên ngậm nước và mịn màng, như thể tôi đã trở lại tuổi 18!

Tuy nhiên, nấm trắng luộc cũng đặc biệt. Công thức bí mật độc quyền của tôi là ngâm nấm trắng trong nước ấm từ 2-0 giờ, sau đó đun trên lửa nhỏ trong 0-0 giờ. Nấm trắng được nấu theo cách này mềm và dai, và các chất dinh dưỡng cũng có thể được giải phóng hoàn toàn.

Điều thú vị là lịch sử tiêu thụ nấm trắng ở Trung Quốc có thể bắt nguồn từ thời nhà Đường. Người ta nói rằng Yang Guifei của Tang Xuanzong đặc biệt thích ăn nấm trắng, không có gì ngạc nhiên khi cô ấy có thể trở thành "người đẹp đầu tiên của các thời đại"!

Vì cả ba thành phần đều rất tốt, tại sao không kết hợp chúng với nhau? Gần đây tôi đã tạo ra một "Súp sức khỏe ba kho báu": Sydney, hoa loa kèn và nấm trắng được luộc cùng nhau, và một ít đường phèn được thêm vào để nếm. Bát canh này không chỉ ngon mà còn kết hợp tất cả những ưu điểm của ba nguyên liệu, có thể gọi là "canh cổ tích" trong thời tiết khô ráo!

Khi món súp này được nấu chín, căn bếp tràn ngập mùi thơm ngọt ngào thoang thoảng, như thể bạn có thể ngửi thấy mùi hương của mùa xuân. Khi bạn uống một cái bát, từ đầu lưỡi đến cổ họng và sau đó đến toàn bộ cơ thể, bạn sẽ được bao bọc trong hơi ấm và ẩm ướt, và thậm chí hơi thở của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Các bạn, bạn có biện pháp ăn kiêng nào khác để đối phó với tình trạng khô không? Chào mừng bạn đến chia sẻ trong khu vực bình luận, hãy cùng nhau trong mùa gió này để bảo vệ sức khỏe bằng thực phẩm nhé!

Hãy nhớ rằng, khi đối mặt với siêu gió, quả lê, hoa loa kèn và nấm trắng sẽ là đồng minh tốt nhất của bạn chống lại sự khô hạn. Hãy giữ ẩm trong gió và trông đẹp trong thời gian khô ráo!

Thức ăn không chỉ là công cụ để lấp đầy dạ dày của chúng ta mà còn là kết tinh trí tuệ của chúng ta để thích nghi với thiên nhiên và các mùa. Trong thời đại công nghệ tiên tiến này, chúng ta vẫn có thể tìm thấy câu trả lời cho biến đổi khí hậu từ trí tuệ ăn uống cổ xưa.

Hãy cùng đáp ứng "cơn siêu gió" này bằng những món ăn ngon, để cơ thể vẫn có thể giữ ẩm và tràn đầy năng lượng trong mùa khô. Hãy nhớ uống nhiều nước và ăn nhiều thức ăn nuôi dưỡng phổi của bạn, vì vậy hãy cùng nhau trải qua ngày đặc biệt này.