早餐的重要性不言而喻，特別是對中老年人來說，早餐不僅要吃飽，還要吃得健康。初春時節，氣溫變化大，空氣乾燥，早餐應多喝些湯水。很多中老年人為了圖省事，每天都會沖豆漿喝，但長期飲用豆漿可能營養單一，甚至對某些人群不利。如果有一些營養豐富的早餐，不僅方便製作，還能補充多種營養，您是不是也想試試呢？推薦中老年人多吃這6種早餐，比喝豆漿更健康。

　　玉米煳

　　玉米富含多種營養成分，對中老年人非常有益。如果眼睛模煳、臉上有皺紋、排便不暢，可以多吃些玉米。為了方便食用，可以將玉米打成玉米煳，早餐喝上一碗，不僅營養豐富，口感也非常好。

　　玉米南瓜煳的做法：

　　-成分：南瓜、玉米碴或鮮玉米粒

　　1.將南瓜去皮去瓤，切成塊。

　　2.玉米碴洗凈，可以用玉米粒代替。

　　3.將南瓜塊和玉米碴放入豆漿機中，加入適量清水或牛奶，啟動米煳程式。

　　4.南瓜玉米煳做好后，清香四溢，口感甜美。可以在前一天晚上準備好成分，早上直接打玉米煳，省時省力。

　　蓧麵魚魚

　　蓧面是一種營養豐富的食物，中老年人經常食用有助於保持腿腳結實，還能調節身體指標。蓧面可以做成多種美食，早餐吃一碗蓧麵魚魚，熱氣騰騰，非常舒適。

　　番茄蓧面魚魚的做法：

　　-成分：蓧面、西紅柿、雞蛋、小青菜、鹽、生抽、芝麻油

　　1.蓧麵粉用90度熱水和成麵團，搓成長條切成小面粒，再搓成紡錘狀。蒸鍋中蒸8分鐘，蒸好後冷卻備用。

　　2.鍋中熱油，炒西紅柿塊，加入熱水煮開，倒入蓧麵魚魚，加生抽和鹽調味，煮開后倒入雞蛋液和小青菜，最後滴入少許香油即可。

　　燕麥片

　　燕麥富含不溶性粗纖維，是高蛋白低脂肪的粗糧，含有多種中老年人需要的營養素。經常吃燕麥片有助於改善便秘問題，同時提供營養，提高免疫力。

　　燕麥片可以直接用開水和牛奶沖泡，還可以加入堅果、果乾、南瓜或薯類成分，煮成香蕉燕麥粥和五穀燕麥粥，多種吃法，比單調的豆漿更健康。

　　穀物粉

　　穀物粉即食即溶，食材豐富，包含黑米、黑豆、黑芝麻、燕麥和糙米等多種粗糧。早餐時簡單沖泡即可，營養比豆漿更加全面。

　　穀物粉的製作方法：

　　-食材：豆類（黑豆、紅豆、大豆）、米類（黑米、小米、糙米、糯米）

　　1.所有食材淘洗乾淨，控幹水分。

　　2.將雜糧米炒熟，豆類炒熟。炒熟后分別研磨成粉，混合均勻，裝入密封罐保存。

　　3.食用時用溫開水調成煳狀，再用開水沖泡即可。

　　紫菜湯

　　紫菜含有豐富的鉀元素，被譽為“營養寶庫”。用紫菜做湯味道鮮美，簡單易做，營養豐富，有助於改善體力不足和疲乏感。

　　紫菜湯的做法：

　　-食材：紫菜、蝦皮、雞蛋、蔥花、鹽、水澱粉、芝麻油

　　1.紫菜撕碎，用溫水沖洗。

　　2.鍋中熱油，炒香蝦皮和蔥花，加入清水煮開，加入鹽煮一分鐘。

　　3.加入紫菜，用水澱粉勾芡，倒入雞蛋液，關火前滴幾滴香油，撒上蔥花即可。

　　藕粉

　　藕粉營養豐富，易吸收，對中老年人有諸多好處。藕粉含有多種微量元素，有助於強筋骨、養血和氣。

　　藕粉的正確沖調方法：

　　1.將藕粉放入碗中，倒入少量溫開水攪成煳。

　　2.用沸騰的開水快速沖入藕粉中，邊沖邊攪拌，直到藕粉晶瑩剔透、稠糯。

　　推薦中老年人多嘗試這些營養早餐，比天天喝豆漿更健康，説明改善體質，保持精力充沛。條件允許的話，不妨多吃一些，讓早餐更豐富多彩。