成分：西蘭花、鮮蝦、蒜末。
製作步驟：
1. 將西蘭花分成小朵，放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，然後徹底清洗乾淨。將鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗並瀝干水分。
2. 在鍋中燒水，水開后加入食鹽和澱粉，再放入西蘭花焯水至半熟，撈出並瀝干水分。
3. 熱鍋倒油，油溫升高后加入蒜末爆香，隨後加入蝦仁翻炒片刻，炒至變色后加入西蘭花繼續翻炒均勻。
4. 最後加入適量的食鹽和蠔油調味，翻炒均勻直至成分充分入味即可出鍋享用。
成分：瘦肉、青椒、蒜粒。
製作步驟：
1. 瘦肉洗凈后切成薄片，加入生抽、黑胡椒粉、澱粉和食用油拌勻醃制十分鐘。
2. 青椒去蒂后切開，去除辣椒籽，然後切成小塊。
3. 鍋中倒油熱後，先將腌好的瘦肉翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中再次加油熱後，加入蒜粒炒香，倒入青椒塊翻炒至斷生，再加入瘦肉一起翻炒均勻。
5. 成分炒熟后，加入生抽、蠔油和白糖調味，翻炒均勻至食材完全入味即可出鍋享用。
【材料】：一碗切好的酸豆角，一小塊肉，生抽一勺，適量糖，適量油，兩個小米椒，適量料酒。
【做法】：首先準備好所有材料，酸豆角提前切好並沖洗乾淨，豬肉剁成肉末並用少許鹽和料酒醃制一下。鍋中熱油後，放入肉末煸炒至變色，再添加酸豆角和小米椒一起翻炒，調入一勺生抽均勻炒勻，最後根據口味加入適量的糖調味即可熄火。
食材：半個包菜（又稱捲心菜或蓮花白），生薑、蒜、干辣椒，以及適量的生抽、蠔油、香醋、白糖、雞精和鹽。
烹飪方法：
1. 將包菜手撕成塊狀，去掉硬梗或將其拍碎。
2. 鍋中倒油加熱至四成熟時，加入蒜末、薑末和干辣椒快速翻炒幾秒，隨後加入包菜炒至變軟。（若使用菜籽油，建議油熱后待沒有生油味直接加入包菜和輔料一起炒。）
3. 倒入事先調好的醬汁，大火迅速翻炒幾下后即可出鍋裝盤。
食材準備：牛肉、西蘭花、蒜末、黑胡椒粉、姜絲。
烹飪流程：
1. 將洗凈的牛肉切成小塊，加入適量的黑胡椒粉、澱粉、姜絲、生抽、蠔油和食用油拌勻醃制二十分鐘。
2. 西蘭花分小朵清洗后，燒開水焯煮至熟，瀝干水分備用。
3. 準備蒜末，熱鍋倒油，油熱後放入腌好的牛肉煸炒至六成熟，盛出備用。
4. 另起鍋熱油，加入蒜末爆香后，倒入牛肉與西蘭花一起翻炒，加少量食鹽調味，翻炒均勻入味后即可出鍋享用。
準備食材：蒜薹、木耳、蔥姜。
烹飪步驟：
1. 將蒜薹洗净后切成均勻的長段。瘦肉同樣洗凈切成細絲，加入食鹽、料酒、醬油、食用油和澱粉抓拌均勻醃制10分鐘。木耳泡發後洗凈瀝干備用。蔥切段，姜切絲。
2. 熱鍋中倒油，油熱后加入腌好的肉絲快速翻炒至變色，取出備用。
3. 留底油於鍋中，加入蔥段和薑絲炒香，隨後加入木耳和蒜薹快速翻炒至斷生。
4. 最後加入食鹽、醬油和雞精調味，倒入炒好的肉絲快速翻炒均勻后即可出鍋享用。
食材：牛肉、口蘑、薑片、調製的醬汁。
烹飪步驟：
1. 調製醬汁：在碗里加入醬油、澱粉和小半碗水攪拌均勻。
2. 牛肉清洗乾淨后切成薄片，加入薑片、醬油、澱粉和食用油抓拌均勻醃制十分鐘。
3. 口蘑用水泡過後，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再徹底清洗乾淨並切成薄片。
4. 熱鍋倒油后，放入牛肉快速翻炒至變色，取出備用。
5. 再次熱鍋倒油，加入蒜片炒香后，放入口蘑翻炒至軟，再加入牛肉和調好的醬汁翻炒均勻至醬汁濃稠即可出鍋享用。
所需材料：1個茄子；1根絲瓜；適量蒜末；適量生抽；適量鹽；適量胡椒粉；適量植物油。
製作步驟：
1. 將茄子切成細長的絲狀，絲瓜切成薄片狀。蒜末備用。
2. 鍋中加入適量的植物油，放入蒜末煸炒至香。
3. 加入茄子絲翻炒至軟爛。
4. 然後加入絲瓜片，繼續翻炒使絲瓜變軟但保持一定口感。
5. 調入適量生抽，撒上適量鹽和胡椒粉，繼續翻炒使調味料均勻裹在蔬菜上。
6. 炒至茄子和絲瓜熟透口感鮮嫩即可關火。
7. 根據個人口味可最後加入蔥花或香菜葉作為裝飾。