هڪ روايتي چيني ڊش جي حيثيت سان برائيزڊ سور جو گوشت، ان جي نرم ذائقي ۽ منفرد پڪائڻ جي ٽيڪنالاجي لاء ماڻهن طرفان پيار ڪيو ويندو آهي. ۽ هن ڪلاسڪ ڊش ۾، آلو سان برائيزڊ سور جو گوشت ان جي ڀرپور ذائقي ۽ غذائي قدر جي ڪري ميز تي بار بار مهمان بڻجي چڪو آهي. اڄ، اسان هن ڊش کي ٺاهڻ لاء آسان ترين طريقي سان حصيداري ڪرڻ وارا آهيون.
سڀ کان پهريان، اسان کي هيٺ ڏنل اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي: 9 گرام سور جي پيٽ، 0 آلو، مناسب مقدار جي ادرک، مناسب مقدار ۾ سبز پياز، مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جي شراب، ڳاڙهي سويا ساس جي مناسب مقدار، مناسب مقدار ۾ هلڪي سويا ساس، پٿر جي شگر جي مناسب مقدار، لوڻ جي مناسب مقدار، ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي. پوئتي پيداوار جو عمل آهي: 0. سور جي پيٽ کي ڪيوب ۾ ڪٽيو، ابلندڙ پاڻي سان رت کي ڇڪڻ، ڊرين ۽ پاسي تي رکڻ. 0. آلو کي ڇليو ۽ انهن کي برابر سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. 0. ادرک کي ڪٽيو ۽ سبز پياز کي حصن ۾ ڪٽيو. 0. برتن ۾ تيل شامل ڪريو، پٿر جي شگر شامل ڪريو، گهٽ گرمي تي سست گرمي جيستائين پگھلي وڃي، جڏهن لال-ڳاڙهو ظاهر ٿئي ٿو، سور جي پيٽ جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، هلائڻ-فرائي ۽ رنگ برابر ڪريو. 0. ڪٽيل ادرک ۽ سبز پياز شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو. 0. کائڻ واري شراب ۾ وڌو، برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو، پوء ڳاڙهي سويا ساس ۽ هلڪي سويا ساس شامل ڪريو، ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو. 0. پاڻي شامل ڪريو، صرف گوشت جي مٿان، ڍڪڻ ۽ تقريبا 0 منٽن تائين ابلڻ. 0. جيستائين سوپ اڌ کان گهٽجي وڃي، آلو ويجز شامل ڪريو، 0-0 منٽن تائين ڍڪڻ ۽ ڇڪڻ جاري رکو. 0. آخر ۾، ذائقي لاء لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو ۽ پوء پان کان هٽايو.
نوٽس:5. سور جي پيٽ جي چربي ۽ پتلي حصن کي چونڊيو، ته جيئن اسٽيو برائيڊ سور جو ذائقو وڌيڪ لذيذ آهي. 0. شگر کي فرائي ڪرڻ وقت، ان کي گهٽ گرمي تي سست رفتار سان گرم ڪريو، ۽ شگر تحليل ٿيڻ کان پوء هلچل-فرائينگ رکو ته شگر کي هيٺان چپڪڻ کان بچڻ لاء. 0. جڏهن ٻرندڙ، گهٽ گرمي تي سست رفتار سان ٻوڙيو، ته جيئن گوشت کي وڌيڪ ڪرسپي ۽ ذائقي دار اسٽو ڪري سگهجي ٿو. 0. پاڻي شامل ڪرڻ لاء گرم پاڻي استعمال ڪرڻ بهترين آهي، جيڪا ٻرندڙ وقت کي مختصر ڪري سگهي ٿي ۽ نرم ۽ گلوٽينس تائين بريزڊ سور جي سور کي تيز ڪري سگھي ٿي. 0. آخر ۾ اعتدال ۾ لوڻ شامل ڪريو ته تمام گهڻو لوڻ هجڻ ۽ ذائقي کي متاثر ڪرڻ کان بچڻ لاء.
مٿين مرحلن جي ذريعي، هڪ لذيذ آلو بريزڊ سور جي ڊش تيار آهي. هن ڊش جو گوشت ڪرسپي ۽ سوپ ڀرپور هوندو آهي ۽ آلو گريوي جو ذائقو جذب ڪري لذيذ ۽ لذيذ بڻجي ويندا آهن. ڇا اهو چاول يا اسٽيمڊ بن سان جوڙيل آهي، اهو هڪ لذيذ وونٽن آهي. ۽ هن ڊش جي غذائي قدر به تمام گهڻو آهي، سور جو پيٽ پروٽين ۽ فيٽي ايسڊ سان ڀرپور آهي، ۽ آلو غذائي فائبر ۽ ويٽامن سي وانگر غذائي اجزاء سان ڀرپور آهن.
مٿي ڏنل هن مسئلي تي منهنجا ڪجهه نظريا آهن، مون کي خبر ناهي ته توهان کي اڃا تائين شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، هيٺ ڏنل تبصري واري علائقي ۾ پيغام ڇڏڻ لاء خوش آمديد آهي، هر ڪو گڏجي سکندو آهي، گڏجي ترقي ڪندو آهي، مون کي اميد آهي ته اهو توهان جي مدد ڪندو.
زوانگ وو پاران پروفريڊ