உலர்ந்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்ட மிகவும் சிச்சுவான் பாணி சுவையாகும், இது மக்களால் ஆழமாக விரும்பப்படுகிறது. இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, மேலும் தேவையான பொருட்கள் பொதுவானவை, இது அனைத்து வகையான மக்களுக்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது. வதக்கிய உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உற்று நோக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள் ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது, அவை ஆற்றலை வழங்குகின்றன, செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் ஆகியவை சிச்சுவான் உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத காண்டிமென்ட்களாகும், அவை உணவுகளின் காரத்தையும் நறுமணத்தையும் அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவித்தல் மற்றும் ஈரப்பதத்தை நீக்குதல் போன்ற பல ஆரோக்கிய விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும். எனவே, டிஷ் ருசியான மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் உள்ளது.

அடுத்து, வதக்கிய உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை உருவாக்கும் குறிப்பிட்ட செயல்முறையை அறிமுகப்படுத்துவோம். முதலில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம், உலர்ந்த மிளகாய், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு போன்ற பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி நீரில் கழுவவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, பின் இறக்கி தனியாக வைக்கவும்.

அடுத்து, பானையில் மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, பச்சை வெங்காயம், உலர்ந்த மிளகாய், சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பீன் பேஸ்ட் சேர்த்து, சிவப்பு எண்ணெயை அசை-வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பானையில் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் லைட் சோயா சாஸ், அரை ஸ்பூன் டார்க் சோயா சாஸ் சேர்த்து, பின்னர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெள்ளை எள் விதைகள் மற்றும் பொருத்தமான அளவு சர்க்கரை சேர்த்து, சமமாக அசை-வறுக்கவும்.

இறுதியாக, உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை வதக்குவதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம். முதலில், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் தடிமன் சமமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அவை வறுத்தெடுக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இரண்டாவதாக, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் எண்ணெய் வெப்பநிலை நன்கு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், மிக அதிகமாக எரிக்க எளிதானது, மிகக் குறைவானது மென்மையாக்குவது எளிது. கடைசியாக பீன் பேஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் ஒரு காரமான மற்றும் பணக்கார சுவை விரும்பினால், நீங்கள் பொருத்தமான அளவு பீன் பேஸ்ட் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை மிகவும் காரமாக விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் குறைவாக அல்லது பீன் பேஸ்ட் வைக்கலாம்.

முடிவில், வதக்கிய உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஒரு சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவாகும், இது தயாரிக்க எளிதானது, மிருதுவானது மற்றும் அனைத்து வகையான மக்களுக்கும் ஏற்றது. நீங்கள் வெப்பத்தில் கவனம் செலுத்தி, சரியான அளவு சுவையூட்டலைச் சேர்க்கும் வரை, நீங்கள் சுவையான வதக்கிய உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை எளிதாக செய்யலாம். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்து உணவுடன் வரும் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன்.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்