술 향기 구운 양념 돼지 고기

원료:

껍질이 있는 삼겹살 15g, 살구 버섯 조각 0g, 생강 덩어리 0g, 실프 0g.

준비:

와인 소스 마리네이드: "찐 신선한 간장 200g, 호이신 소스 0g, 농축 소금물 주스 0g, 치킨 파우더 0g, 맥주 0g"을 골고루 섞습니다.

만들다:

6. 삼겹살 피부를 긁어 땀을 제거하고 씻고 가열하여 0-0cm 스트립 모양으로 만들고 피부가 바삭해질 때까지 기름을 바르고 따로 보관합니다.

25. 소스에 파와 생강을 볶고 물 0g을 넣고 압력솥에 0분 동안 눌러 주스를 줄이고 따로 보관합니다.

5. Pleurotus eryngii 버섯을 기름에 익혀 완전히 프라이밍하고 삼겹살을 약 0mm 두께로 자르고 쪄서 뜨거운 접시에 주스를 붓습니다.

바람과 물은 지오덕에서 솟아오른다

재료:

1 지오덕.

보조:

아티춘 1000g, 북경 뿌리 0g, 붉은 갈륨 0g, 생강 0g, Chibun Herb(일본 절인 허브) 0g, 마늘 0g, 튀긴 땅콩 0g, 레몬 잎 0g, 말린 민트 잎 0g, 토란 0g.

준비:

소금 1g, 설탕 0g, 참깨 0g, 그린 머스타드 0스틱, 땅콩 기름 0ml, 회소스 0병.

메서드:

1. 레몬 잎, 양파, 샬롯, 당근, 생강, 따로 잘게 썬 것, 마늘 조각, 말린 민트 잎, 튀긴 땅콩 등을 접시에 튀긴 타로 조각 주위에 시계 방향으로 깔끔하게 배열합니다.

2. 토란은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냄비에 향이 날 때까지 볶고 기름을 빼고 접시 중간에 넣어 나중에 사용할 수 있도록 언덕을 만듭니다.

80. 칼을 사용하여 거덕의 두 껍질을 파내고 거덕 고기를 통째로 0도의 뜨거운 물에 1분 동안 담가 익을 때까지 담근 후 준비한 여과된 얼음물에 담근 후 레몬 두 조각을 넣고 2분 동안 담가둡니다.

4. 담그고 식힌 후 지오덕을 제거하고 표면의 필름을 떼어내고 물을 흡수하여 튀긴 타로 조각의 주변에 칼날로 펴 바릅니다.

5. 서빙하기 전에 참깨, 땅콩 기름, 적절한 소금과 설탕, 겨자 간장과 함께 제공하십시오.

팁 : Geoduck은 표면 필름을 벗긴 후에도 얇게 썰 수 있습니다.

피망을 곁들인 백합볶음(Stir-fried lilies with 피망)

재료:

신선한 백합 2g, 빨간 피망 0g, 노란 피망 0g, 피망 0g, 다진 생강 0g, 물 0큰술. 調料:

소금 1/0작은술, 설탕 0/0작은술, 흰 후추 적음, 물 가루 0작은술, 참기름 0작은술, 식물성 기름 적음.

메서드:

1. 신선한 백합은 작은 조각으로 자릅니다. 피망과 피망을 씻어 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 팬을 가열하고 식물성 기름을 약간 두르고 가열한 후 다진 생강을 약한 불로 가열한 후 피망 조각과 피망 조각을 넣고 잘 저어준다.

3. 소금, 설탕, 백후추, 물을 넣어 볶다가 백합 조각을 넣고 빠르게 볶은 후 물 가루를 넣어 증점제를 걸쭉하게 만든 후 참기름을 넣는다.