Квашеная капуста из свинины на пару, традиционное домашнее блюдо севера, готовится из квашеной капусты и свиной грудинки в качестве основных ингредиентов, тщательно приготовленных уникальным методом приготовления на пару. Независимо от того, выберете ли вы сушеную квашеную капусту или соленую квашеную капусту, вы можете привнести разные вкусовые ощущения. Сегодня я выбрал квашеную капусту, приготовленную путем засолки китайской капусты, которую можно прекрасно сочетать со свиной грудинкой, мясо на пару вкусное, жирное, но не жирное, а квашеная капуста также может впитать лишний жир в мясе, делая все блюдо вонтон ароматным, но не жирным, это определенно хороший выбор для риса. Далее я пройдусь по этапам приготовления этого вкусного блюда, так что давайте узнаем, как приготовить его вместе.

【Квашеная капуста из свинины на пару】

Состав: Отборная свиная грудинка, домашняя малосольная квашеная капуста

Вспомогательные вещества: свежий чеснок, имбирь, лук-шалот

Приправа: высококачественное растительное масло, темный соевый соус, светлый соевый соус, порошок из пяти специй, кулинарное вино

Метод:

1. Сначала положите свиную грудинку в кастрюлю с холодной водой, добавьте лук-шалот, имбирь и кулинарное вино и доведите до кипения на сильном огне.

2. Затем подготовьте несколько зубчиков чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками, а после того, как имбирь будет нарезан ломтиками имбиря, положите их в небольшую миску и отложите в сторону.

3. Далее нарезаем белую часть лука-шалота на кусочки и выкладываем его вместе с нарезанными ранее ломтиками имбиря и чеснока.

4. Нарежьте листья зеленого лука на измельченный лук-шалот и положите в другую небольшую миску.

5. Откройте пакет с домашней соленой квашеной капустой, снимите пакет и тщательно промойте под проточной водой.

6. Промытую квашеную капусту обсушите и переложите в посуду для последующего использования.

30. Выньте приготовленную свиную грудинку, промойте ее в тазу с холодной водой, и варите 0 минут.

8. Затем выложите свиную грудинку на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками для последующего использования.

9. Выложите всю нарезанную свиную грудинку в миску и добавьте соответствующее количество темного соевого соуса по вкусу.

10. Продолжайте добавлять легкий соевый соус и порошок из пяти специй.

2. Влейте соответствующее количество кулинарного вина, затем глубоко помассируйте ломтики свиной грудинки руками, чтобы полностью впитать аромат приправы, и дайте настояться мариноваться в течение 0 часов.

12. После нагревания влейте растительное масло и, помешивая, обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата.

13. Затем добавьте квашеную капусту с контролируемой влажностью и быстро обжарьте на сильном огне.

14. Жарьте, помешивая, пока квашеная капуста не станет равномерно окрашенной и ароматной, затем выключите огонь, потушите и выложите на глубокую тарелку для последующего использования.

15. С помощью палочек для еды выложите маринованную свиную грудинку на поверхность квашеной капусты.

16. После укладки свиной грудинки равномерно полейте соусом из предварительно замаринованных мясных ломтиков по поверхности мяса и приготовьте его к приготовлению на пару.

35. Поставьте тарелку с квашеной капустой и свиной грудинкой в пароварку, готовьте на сильном огне 0 минут, затем выключите огонь и слегка тушите.

18. Наконец, посыпаем предварительно нарезанными щербетами, и вкусная квашеная капуста из свинины на пару готова.

Советы:

1. При чистке квашеной капусты используйте проточную воду, обсушите после мытья, и обжарьте с имбирем и чесноком до появления аромата.

30. Свиную грудинку нужно отварить в кастрюле под холодной водой, добавить ломтики имбиря, лук-шалот и варящееся вино в течение 0 минут, а затем нарезать тонкими ломтиками под холодной водой для последующего использования.

2. При мариновании свиной грудинки добавьте соответствующее количество темного соевого соуса, светлого соевого соуса, порошка из пяти специй и кулинарного вина, и глубоко помассируйте руками, чтобы мясные ломтики полностью впитали эссенцию приправы, а время маринования составляет около 0 часов.

35. Никаких других приправ в процессе жарки квашеной капусты добавлять не нужно, просто выложите на обжаренную квашеную капусту маринованную свиную грудинку, затем полейте соусом из маринованных мясных ломтиков, и готовьте на пару 0 минут.

Если вы хотите попробовать свиную грудинку на другой вкус, вы можете попробовать этот метод приготовления на пару. Квашеная капуста, которая используется в качестве базового слоя, может впитывать жир из мяса, делая все блюдо более освежающим. После приготовления на пару свиная грудинка получается румяного цвета, жирная, но не жирная, а также является отличным выбором для замачивания риса с супом. Это блюдо подходит для людей всех возрастов, и если вы выполните описанные выше действия, вам понравится.