북부의 전통적인 가정식 요리인 소금에 절인 양배추 돼지고기는 소금에 절인 양배추와 삼겹살을 주재료로 독특한 찜 방법으로 정성스럽게 준비합니다. 말린 소금에 절인 양배추를 선택하든 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 선택하든 다른 풍미를 경험할 수 있습니다. 오늘은 배추를 소금에 절여서 만든 소금에 절인 양배추를 선택했는데, 삼겹살과 완벽하게 조화를 이룰 수 있고, 찐 고기는 맛있고, 지방은 있지만 기름기가 없고, 소금에 절인 양배추도 고기의 과도한 지방을 흡수할 수 있어 전체 요리 완탕을 향긋하지만 기름지지 않게 만들어 밥으로 확실히 좋은 선택입니다. 다음은 이 맛있는 요리를 만드는 단계를 살펴볼 테니 함께 만드는 방법을 배워 보겠습니다.

[소금에 절인 양배추 돼지 고기 찜]

식품 : 엄선된 삼겹살, 홈메이드 소금에 절인 소금에 절인 양배추

첨가제: 신선한 마늘, 생강, 샬롯

조미료 : 고품질 식물성 기름, 진한 간장, 가벼운 간장, 5 향신료 가루, 요리 용 와인

메서드:

1. 먼저 찬물이 담긴 냄비에 삼겹살을 넣고 샬롯, 생강, 쿠킹와인을 넣고 센 불로 끓인다.

2. 그런 다음 마늘 몇 쪽을 준비하여 얇게 자르고, 생강을 생강 조각으로 자른 후 작은 그릇에 담아 따로 보관합니다.

3. 다음으로 샬롯의 흰 부분을 조각으로 자르고 앞서 자른 생강과 마늘 조각과 함께 넣습니다.

4. 파 잎을 다진 샬롯으로 자르고 다른 작은 그릇에 담습니다.

5. 수제 소금에 절인 소금에 절인 양배추 한 봉지를 개봉하고 패키지를 제거한 다음 흐르는 물에 철저히 씻으십시오.

6. 씻은 소금에 절인 양배추를 말리고 나중에 사용할 수 있도록 접시에 담습니다.

30. 삶은 삼겹살을 꺼내 찬물로 대야에 헹구고 0분간 끓인다.

8. 그런 다음 삼겹살을 도마에 놓고 나중에 사용할 수 있도록 얇게 자릅니다.

9. 얇게 썬 삼겹살을 모두 볼에 넣고 적당량의 진간장을 넣어 간을 한다.

10. 가벼운 간장과 5 향신료 가루를 계속 첨가하십시오.

2. 쿠킹와인을 적당량 붓고 삼겹살을 손으로 깊게 마사지하여 양념의 풍미를 충분히 흡수하고 0시간 동안 재워둡니다.

12. 가열 후 식물성 기름을 붓고 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.

13. 그런 다음 수분을 조절한 소금에 절인 양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.

14. 소금에 절인 양배추의 색이 고르게 변하고 향이 날 때까지 볶은 다음 불을 끄고 꺼서 나중에 사용할 수 있도록 깊은 접시에 담습니다.

15. 젓가락을 사용하여 절인 삼겹살을 소금에 절인 양배추 표면에 놓습니다.

16. 삼겹살을 쌓은 후 미리 양념한 고기 조각의 소스를 고기 표면에 골고루 붓고 찌도록 준비합니다.

35. 소금에 절인 양배추와 삼겹살이 담긴 접시를 찜기에 넣고 센 불에서 0분간 찐다가 불을 끄고 살짝 끓인다.

18. 마지막으로 미리 자른 셔벗을 뿌리면 맛있는 소금에 절인 양배추 돼지고기가 완성됩니다.

팁:

1. 소금에 절인 양배추를 청소할 때는 흐르는 물을 이용하여 세탁 후 건조시킨 후 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

30. 삼겹살은 냄비에 넣고 찬물에 삶아 생강 조각, 샬롯, 요리용 와인을 0분 동안 넣은 다음 나중에 사용할 수 있도록 찬물에 얇게 자릅니다.

2. 삼겹살을 양념할 때 진간장, 연간장, 오향가루, 요리주를 적당량 넣고 손으로 깊게 마사지하여 고기 조각이 양념의 본질을 완전히 흡수하도록 하며 양념 시간은 약 0시간입니다.

35. 소금에 절인 양배추를 볶는 과정에서 다른 조미료를 추가할 필요 없이 튀긴 소금에 절인 삼겹살을 올려 놓고 양념한 고기 조각을 소스를 붓고 0분간 찐다.

색다른 삼겹살을 맛보고 싶다면 이 찜 방법을 시도해 보는 것도 좋습니다. 베이스 레이어로 사용되는 소금에 절인 양배추는 고기의 지방을 흡수하여 전체 요리를 더 상쾌하게 만들 수 있습니다. 찐 후 삼겹살은 색이 붉고 뚱뚱하지만 기름기가 없으며 수프에 밥을 담그는 것도 훌륭한 선택입니다. 이 요리는 모든 연령대의 사람들에게 적합하며 위의 단계를 따르면 즐길 수 있습니다.