市場上的蔬菜看起來品質很好，但是吃起來卻口感皮清淡，有的蔬菜還含有農藥殘留，這會嚴重威脅人體的健康。隨著人們健康意識的提高和生活水準的變好，很多人會選擇自己種植蔬菜食用，但是蔬菜種植要講究方法，很多人在種植蔬菜時會出現長勢差、病蟲害高發的現象，其很大原因是“重茬栽培”造成的。
所謂的“重茬栽培”指的就是在同一塊土地上連續種植同一種作物，我們也稱為“連作栽培”。舉個簡單的例子，假如你有一塊土地，早春你在地里種植黃瓜，到了夏天黃瓜採收結束后，然後我們又接著在以前的地方種植秋黃瓜，那麼這種就屬於重茬栽培；還有一種情況是連年種，即今年在這塊地種植黃瓜，明年又接著在這塊地種植，後年又在這地上種植黃瓜，這同樣屬於“重茬栽培”。
重茬栽培會帶來3大危害：
危害一：會導致土傳性病害加重。很多病菌都能在土壤中越冬，如果我們重茬栽培，那麼土壤中危害這種農作物的病原菌就會不斷積累，在往後種植的過程中蔬菜患病的風險會越來越大，如根腐病、疫病、葉斑病、灰黴病等，多年重茬栽可以導致蔬菜減產20%～50%，嚴重的地塊甚至減產70%以上。
危害二：容易導致土壤養分失衡。蔬菜重茬栽培會對土壤中氮、磷、鉀等營養元素不均衡消耗，這易造成土壤必須礦物質營養含量降低和失去平衡，這樣植株就會出現養分匱乏的癥狀，特別容易出現“缺素症”。如缺鐵，那麼植株的新葉會變黃，頂端的新稍容易枯萎死亡；如缺鎂，植株下部的葉片會變黃，只有葉片的葉脈保持綠色；如果缺鋅，那麼植株就容易出現小葉症；如缺鈣，那麼番茄就容易出現臍腐病。
危害三：容易使土壤的理化性質惡化。長期重茬栽培會改變土壤的理化性質，土壤容易板結化、氧化、鹽漬化，土壤的理化性質一旦惡化，那麼蔬菜的根系發育就會受到影響，根是植株吸收水水和養分的重要組織，蔬菜的根系發育不良會導致蔬菜的長勢變差。
那麼哪些蔬菜不能重茬栽培？我國是農耕文明古國，我們老祖宗在長期的勞動生產中總結出很多經驗，農諺說“豆見豆，必定瘦”、“瓜茬瓜，永不發”、“西瓜種西瓜，十年重一茬”、“蒜見蒜，空一半”等，像瓜類蔬菜（西瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜等）、豆類作物（四季豆、豇豆、芸豆、刀豆等）、茄科作物（辣椒、茄子、番茄）、魔芋、韭菜、大蒜、大蔥等蔬菜就不適宜重茬栽培。
像很多人會種植辣椒食用，如果今年在這塊地種植了辣椒，那麼明年我們就不要在同一塊土地上種植辣椒、茄子、番茄，我們最好換地栽培。原本種植了辣椒的地塊，我們可以種植豆類或者瓜類蔬菜，等2～3年後我們再繼續種植辣椒。
正如農諺說“轉轉茬口，多收一鬥”，說的就是蔬菜要盡量輪作栽培，輪作栽培的蔬菜更加容易高產。像很多盆栽的蔬菜長勢比較差，就是重茬栽培造成的，們可以通過換盆土來解決。
我們在種植蔬菜的過程中，如果蔬菜患病嚴重，那麼下一年我們一定要輪作栽培，有條件的我們最好實行“水旱輪作”。
我們在種植蔬菜時要盡量避免重茬栽培，但是隨著耕地越來越少，土壤的復種指數會越來越高，我們可能經常會面臨重茬問題，這裡提供給大家兩個解決方法：
一是增施有機肥。有機肥相比化肥不僅養分全面，而且還能改良土壤，有機肥可以使土壤變得更加疏鬆透氣，可以增加土壤保水保肥保溫的能力，同時有機肥還能強化微生物相剋的作用，對防治和抑制有害病菌效果很好。
特別注意：老話說“人忌生水，菜怕生肥”，這裡的“生肥”指的就是未腐熟的農家肥，農家肥一定要充分腐熟後才能施用，未腐熟的農家肥施入土壤後會繼續發酵，發酵時產生的高溫很容易導致蔬菜燒根；此外，在未腐熟的農家肥中還含有大量的病菌和蟲卵，直接施用會導致蔬菜患病蟲害的風險增大。農家肥我們可以自然堆積發酵，發酵時物料水分控制在60%～70%，一般3個月即可充分發酵完成；如果我們想要農家肥快速發酵完成，那麼我們也可以添加專門的有機肥發酵劑，可以讓農家肥15天發酵完成。
二是增施微生物菌肥。微生物菌肥中含有大量的有益微生物，這些有益微生物不僅能改善土壤活化性質，而且還能加速有機質降解轉化為作物能夠吸收的營養物質，可以大大提高土壤肥力；還有一點很關鍵，那就是施入土壤中的有益微生物會快速形成優勢菌群，通過對養分資源和生存空間的佔用，可以有效的抑制微生物的生長和繁殖，蔬菜患土傳性病害的風險會大大降低，這非常有利於我們克服重茬栽培。
我們在種植蔬菜時還有一個點需要特別注意，那就是有的蔬菜我們在種植時不要挨在一起。
一、馬鈴薯和甜菜不要挨在一起種植。馬鈴薯又名土豆，我們在種植馬鈴薯時要選擇2年未種植過馬鈴薯的地塊，同時上一茬避開辣椒地、茄子地，，同時我們在種植馬鈴薯時不要和甜菜挨著種，這兩種蔬菜含有共同得病害“疫病”，挨著種植患疫病的概率會加大。
二、苦瓜和黃瓜不要挨著種植。我們在種植苦瓜和黃瓜時也要間隔開種，苦瓜的花粉上含有苦味素，兩者挨在一起種植黃瓜吃起來口感容易發苦，黃瓜份品質會大大降低。
三、蔥蒜韭不要挨在一起種植。大蔥、大蒜、韭菜在生長過程中都容易被地蛆啃食根系，這三種蔬菜挨在一起很容易地蛆蔓延開。
總結，種植蔬菜我們要盡量不要重茬栽培，同時有共同病蟲害的蔬菜我們盡量不早挨在一起種植，這兩點做好了才能為蔬菜高產高質打好基礎。