每次快休息，兒子就會跟我點餐，想吃這個想吃那個的，可能是我每天下班回家已經六點多，就沒有太多的時間和精力去做豐富的晚餐，每天就是應付了事~

所以也只有到了週六周日才會好好的給兒子花心思去做一些他想吃的~

感覺在兒子眼裡，我這個媽媽什麼都能做出來，那我肯定不能讓他失望啊！

下面看看我兒子這個星期點的餐~

鵪鶉蛋紅燒肉

成分:五花肉、鵪鶉蛋、蔥姜、大料~

醬汁:三勺生抽+一勺老抽+一勺蠔油攪拌均勻備用~

做法:五花肉切大小一樣的塊，加一勺料酒薑片焯水撈出，用溫水洗凈~

鵪鶉蛋下鍋煎至虎皮狀盛出，五花肉下鍋煸炒出油脂盛出，鍋留底油放冰糖炒出糖色~

倒入五花肉，倒入醬汁翻炒均勻，加開水末過肉，倒入配料中小火煮30分鐘，倒入鵪鶉蛋再煮15分鐘即可~

這個菜我覺得鵪鶉蛋比肉好吃，我兒子每個星期必點一次~

肉沫蒸雞蛋

成分:雞蛋、肉沫、蔥花~

做法:碗裡打入四個雞蛋，充分打散，撈出浮沫，加適量鹽攪勻，蓋上保鮮膜，用牙籤扎小孔，水開上鍋蒸15分鐘~

油熱下肉沫炒散，加一勺生抽，半勺老抽，蠔油，翻炒均勻撒上蔥花，淋上小半碗水澱粉，大火收汁，澆在蒸好的雞蛋上即可~

這個肉沫蒸雞蛋，是在外面吃過一次，然後兒子就經常在家也鬧著要吃，兒子說我做的跟外面味道差不多~

椒鹽雞翅

成分:雞翅中、雞蛋~

做法:雞翅改刀，浸泡半小時洗凈瀝干，加兩勺料酒，三勺生抽，一勺蠔油，一勺黑胡椒粉，腌制半小時以上~

醃制好倒出多餘腌料，加一勺玉米澱粉一個雞蛋抓勻，鍋里油熱火大點放雞翅煎至兩面定型，再轉小火蓋蓋慢煎10分鐘即可，（中途記得翻面）

這個椒鹽雞翅，我們家一般都是剛做好，還沒等上桌就能吃完，很受小朋友歡迎的一道菜~

番茄金針菇肥牛

成分:肥牛、金針菇、番茄、蒜末、蔥花~

做法:水開放入肥牛焯出血沫撈出，洗淨備用，少油放蒜末炒香，放番茄塊炒出汁水，加一碗清水~

煮開後放入金針菇煮3分鐘，加一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，放入肥牛煮2分鐘出鍋撒上蔥花即可~

不管你怎麼說，金針菇跟肥牛就是絕配，再配上濃濃的番茄湯汁，不用我說就應該知道多滿足了吧~

孜然火腿土豆丁

成分:土豆、火腿、蔥花~

做法:土豆去皮切丁，水開放鍋里煮3-4分鐘，撈出瀝干水分~

鍋里少油放土豆煎至表面金黃盛出，再放火腿煎至焦黃，倒入煎好的土豆翻炒均勻~

加一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，半勺鹽，一勺生抽，小火翻炒均勻撒上蔥花即可~

這個菜，應該沒有孩子能拒絕吧，火腿土豆香辣過癮，比燒烤店的還好吃~

每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹飪之旅。