雖然現在的鍋具材質種類越來越多，但是家裡的廚房最少不了的就是一口“鐵鍋”，因為我們都認為鐵鍋是純鐵鑄造的，沒有塗層，用著更加安心。

但是沒想到，鐵鍋也不是絕對安全的，央視曾多次曝光的“毒鐵鍋”可能你家正在用，趕緊檢查一下，如果家裡有這種毒鐵鍋，快扔掉，別再用了，危害太大。

毒鐵鍋——廢棄鐵皮壓制的鐵鍋

這種奪命的毒鐵鍋是將廢棄的化工桶或者是其他類似廢棄的鐵皮原料切開之後用機器壓成成型，然後拋光，

打磨成品之後表面塗層工業油防止生鏽，基本上成品一個10元左右，製成的鐵皮鍋往往沒有正規合格的鐵鍋，一個把手值錢。

“毒鐵鍋”會帶來的危害？

廢棄的化工桶，各種廢棄的鐵皮當做原料，這種鐵鍋程中會含有大量的“重金屬”，比如，鉛、汞、砷、鎘，這些重金屬在高溫的情況下都會遷移滲透到食物當中，

吃到肚子里，會在身體當中日積月累越積越多，對身體的神經系統、甚至肝臟，造成一定的損傷，如果長期使用甚至有誘發癌症的風險。

怎麼辨別“毒鐵鍋”

我們怎樣才知道家裡的鐵鍋是否是毒鐵鍋呢？教大家3分鐘鑒別家中的鐵鍋，將1000克的水加入50克的鹽，攪拌均勻之後倒入鐵鍋中靜止浸泡24小時，

24小時之後，如果鹽水鏽蝕渾濁，代表結果不合格，會溶出大量的重金屬，如果沒有，鐵鍋就是合格的。

趕緊用這個方法檢測一下你家的鐵鍋吧，如果鍋已經生鏽了，就代表是不合格的鐵鍋，趕緊扔掉，這種鐵鍋就是毒鐵鍋，別再使用了。

雖然任何金屬當中都會含有重金屬，但是有的重金屬對人體的器官損害就極大，尤其是在烹飪，食材當中會攝入鹼性或者是（鹽，醋）酸性的物質會腐蝕鍋面，導致中金屬溶解混入食材當中。

重金屬不超過國家限量標準為合格，在合格的前提下，重金屬溶解的量多少決定了鍋具的健康度，也就是說溶解量越多，危害越大，溶解量越少越健康。

買鍋的時候應該注意什麼？

01.表面異常

我們在買鍋的時候應該仔細看一下鍋的表面，如果外觀異常這樣的鍋最好不要買，毒鐵鍋表面一般都會有焊接痕跡或者是油漬，而正規廠家生產的鐵鍋表面是光滑的，沒有明顯的劃痕和凹凸。

02.乾燒有刺激性氣味

新買的鐵鍋回家乾燒一下，如果產生刺鼻性的味道，這樣的鐵鍋基本上都是毒鐵鍋，刺激性的氣味來源就是重金屬，優質的鐵鍋不會產生這種味道。

03.聲音沉悶

在買鐵鍋的時候可以敲擊一下鐵鍋，如果發出非常沉悶的聲音，這種鐵鍋多半都是材質很差的毒鐵鍋，正常的鐵鍋敲擊之後產生的聲音都是比較清脆響亮的。

04.價格很低

俗話說一分價錢一分貨，越是便宜的東西品質越差，因為這種毒鐵鍋生產成本比較低，所以售賣的價格也會很便宜，但是勸大家千萬不要被低價所誘惑，

一般在農村市場或者是某些網路上，小攤小販上售賣的鐵鍋，基本上幾十塊錢，這種鍋千萬不要買，雖然商家說是鐵鍋，但是鐵也分三六九等，同樣是鐵，有的鐵就有毒！

05.顏色很暗

在買鐵鍋的時候，應當避開顏色比較暗的鐵鍋，雖然不是絕對的，但是基本上毒鐵鍋通常是比較暗的，呈現了深灰色或者黑色當中含有的鉛等一些雜質比較多所導致的。

06.鍋壁鍋底非常薄

在買鐵鍋的時候檢查一下，如果鍋壁鍋底特別薄，雖然不一定是毒鐵鍋，但是踩坑的幾率也比較大，因為這種壓制而成的毒鐵鍋一般都是一個厚度，非常薄。

總結：

真沒想到每天用來炒菜的鍋竟然也上了黑榜了，有些廢棄鐵壓制的鍋，價格便宜，但是長期使用會溶解出重金屬，嚴重危害身體健康檢查一下，如果你家裡有這種毒鐵鍋，趕緊扔掉。