রান্নাঘরের দৈনন্দিন অন্বেষণে, ফুলকপির থালাটি সর্বদা কেবল আলোড়ন-ভাজা বলে মনে হয়, যা অনিবার্যভাবে মানুষকে কিছুটা বিরক্তিকর বোধ করে। কিন্তু জানেন কি? ফুলকপি আসলে রান্নার আরও অনেক বিস্ময়কর উপায় রয়েছে, যা স্বাদে একটি আশ্চর্যজনক পরিবর্তন আনতে পারে। আজ, আমি আপনাকে শেফ দ্বারা শেখানো কৌশলগুলি প্রকাশ করতে নিয়ে যাই, যাতে মশলাদার ফুলকপি টেবিলে আপনার নতুন প্রিয় হয়ে উঠবে, একটি খাস্তা এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ, এবং সরাসরি পাত্রে আলোড়ন-ভাজার নমনীয়তাকে পুরোপুরি বিদায় জানাবে।

উপকরণ:

ফুলকপি, লবণ, সবুজ লাল মরিচ, রসুন, শুকনো মরিচ, রান্নার তেল, পিক্সিয়ান শিমের পেস্ট, হালকা সয়া সস, চিনি

নির্দিষ্ট অনুশীলন:

1. হ্যালো সবাই, আজ আমি আট ইউয়ান দিয়ে একটি ফুলকপি কিনেছি এবং এটি দিয়ে একটি সুস্বাদু একটি তৈরি করেছি। প্রথমে ফুলকপি এক এক করে ভেঙে কাটিং বোর্ডে রেখে ছোট ছোট ফুল আকারে কেটে তাতে এক চামচ লবণ দিয়ে ফুলকপি দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

2. প্রতিটি সবুজ এবং লাল মরিচের বীজ সরান এবং তারপরে পরে ব্যবহারের জন্য টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

3. টুকরো টুকরো করে কাটা উপযুক্ত পরিমাণে রসুন প্রস্তুত করুন।

4. প্রবাহিত জল দিয়ে দু'বার ভেজানো ফুলকপি ধুয়ে ফেলুন, এতে পর্যাপ্ত ফুটন্ত জল যোগ করুন, এক মিনিটের জন্য ফুলকপিটি ব্ল্যাঙ্ক করুন এবং পৃষ্ঠের বিবর্ণতা দেখলে ঠান্ডা জল থেকে বের করে নিন, ফুলকপিটি বিশেষত খাস্তা স্বাদ পাবে।

5. তেল গরম করুন, কয়েকটি শুকনো মরিচ মরিচ এবং রসুনের টুকরো রাখুন, তাদের সুগন্ধি ভাজুন, লাল তেল ভাজা চালিয়ে যাওয়ার জন্য এক চামচ পিক্সিয়ান শিমের পেস্ট যোগ করুন, তারপরে ফুলকপি, পাশাপাশি কাটা সবুজ এবং লাল মরিচ যোগ করুন, সমানভাবে আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যান এবং তারপরে স্বাদটি সামঞ্জস্য করুন, হালকা সয়া সস এক চামচ, এটি তাজা করার জন্য সামান্য চিনি, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং পাত্র থেকে বেরিয়ে আসার জন্য উচ্চ আঁচে এক মিনিটের জন্য আলোড়ন-ভাজুন।

6. একটি সহজ এবং সুস্বাদু মশলাদার ফুলকপি করা হয়, ফুলকপি বিশেষ করে খাস্তা স্বাদযুক্ত, এবং এটি খুব স্বাদযুক্ত, ফুলকপি নিজেই খুব পুষ্টিকর, এমন একটি থালা তৈরি করুন, আপনি যদি ফুলকপি খেতে পছন্দ না করেন তবে আপনিও এটির প্রেমে পড়ে যাবেন, আজকের মধ্যাহ্নভোজে আরও দুটি স্টিমড বান খেতে হবে, বন্ধুরা এটি পছন্দ করে এটি সংগ্রহ করতে পারেন, দেখার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।