جيئن ته اسان سڀني کي خبر آهي، فولڪ ايسڊ انساني جسم لاء هڪ لازمي ٽريس عنصر آهي، ۽ اهو پڻ هڪ تمام اهم مادو آهي جنسي اعصاب ٽيوب جي ترقي کي فروغ ڏيڻ لاء، ۽ اهو جسم ۾ پروٽين ۽ ڊي اين اي جي ترتيب ۾ پڻ حصو وٺندو آهي، ۽ جسم جي ترقي ۽ ترقي جي ٻين پهلوئن ۾ تمام اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، تنهنڪري فولڪ ايسڊ کي "ڊگهي عمر جو عنصر" پڻ سڏيو ويندو آهي. اسان شايد پنهنجي روزمره جي زندگي ۾ فوليڪ ايسڊ ۾ وڌيڪ کاڌو کائڻ جي خواهش ڪري سگهون ٿا ته غذائيت کي پورو ڪرڻ، جسم کي مضبوط ڪرڻ، عمر جي دير ڪرڻ، ۽ دماغ جي صحت کي فروغ ڏيڻ لاء. خاص طور تي وچولي عمر ۽ بزرگ ماڻهن لاء، جن جي جسماني افعال ۾ بتدریج گهٽتائي اچي رهي آهي، انهن کي فوليڪ ايسڊ سان ڀرپور وڌيڪ کاڌو کائڻ گهرجي، جيڪو هڏن جي صحت کي فروغ ڏئي سگهي ٿو، دل جي بيمارين کي روڪي سگهي ٿو، ۽ الزائيمر جي بيماري جي واقعي کي گهٽائي سگھي ٿو. هيٺ ڏنل توهان سان فوليڪ ايسڊ سان ڀرپور چار کاڌا حصيداري ڪندا، جيڪي وچولي عمر ۽ بزرگ ماڻهن کي اڪثر کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي، صحتمند ٿيڻ، بيمارين کان پري رهڻ۽ صحتمند ۽ ڊگهي زندگي جو مزو وٺڻ لاء.
1. پالڪ --- لاء سفارش ڪيل ترکیبون [پالڪ پاڪ پٽ انوڪي مشروم سان مليل]
اجزاء: 1 مٺيون تازي پالڪ، 0 مٺيون اينوڪي مشروم، پاڪ پٽ جون 0 ننڍيون پليٽون، ٿورڙي ونڊيل لسن، 0 ننڍڙيون مٺيون وولفبيري، ٿورو تيل ۽ لوڻ
پيداوار جا مرحلا: پهرين، برتن جي پاڻي ۾ ٿورو لوڻ شامل ڪريو، اينوڪي مشروم کي برتن ۾ وجهي انهن کي بلانچ ڪريو، پوء انهن کي هٽايو ۽ انهن کي هڪ وڏي پيالي ۾ رکيو؛ ٻيو ته پاڪ پٽ کي برتن ۾ وجهي ان کي بلانڪ ڪري، پوءِ ان کي بعد ۾ استعمال لاءِ ڪڍو ۽ پوءِ پاڪ پٽ جو گوشت بعد ۾ استعمال لاءِ ڪڍو. ان کان پوء، پالڪ کي برتن ۾ رکڻ ۽ رنگ تبديل ڪرڻ لاء، پوء ان کي بعد ۾ استعمال لاء هٽايو، جيڪو پالڪ ۾ موجود آڪسلڪ ايسڊ کي هٽائي سگھي ٿو؛ آخرڪار، هڪ وڏي پيالي ۾ بلانچ ٿيل پالڪ، پاڪ پٽ ، ۽ اينوڪي مشروم کي رکو، ٿورو لوڻ، ڪڻڪ لسن، زيتون جو تيل ۽ ٻين موسمن کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي وڃو، ۽ آخر ۾ ٻوڙيل وولفبيري شامل ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو.
2. سور جي جگر جي --- سفارش ڪيل سبزي جي نسخي [سبز مرچ ۽ پياز تليل سور جو جگر]
اجزاء: تازي سور جي جگر جا 3 ننڍا ٽڪرا، 0 سبز مرچ، اڌ پياز، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا کائڻ واري شراب، 0 چمچا نشاستي، 0 لونگ لسن، ٿورو تيل ۽ لوڻ
پيداوار جا مرحلا: سڀ کان پهريان، ٿورو لوڻ، نشاستو، هلڪو سويا ساس، پڪائڻ واري شراب ۽ ٻين سيزننگ کي سور جي جگر جي ٽڪرن ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي ۽ مارينيٽ ڪريو؛ ٻيو، پاڻي ابلڻ، مرينيٽيڊ سور جي جگر جي ٽڪرن کي برتن ۾ وجهي، بلانچ ۽ رنگ تبديل ڪريو، ۽ پوء انهن کي بعد ۾ استعمال لاء هٽايو؛ ان کان پوء، گرم پان ۾ تيل شامل ڪريو، ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو. ان کان پوء ڪٽيل سبز مرچ شامل ڪريو ۽ ڪجهه ڀيرا هلايو- فرائي ڪريو؛ ان کان پوء، بلانچ ٿيل سور جي جگر جي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ ٻه ڀيرا هلايو-فرائي؛ آخر ۾، پيالي جو رس اڳ ۾ تيار ڪريو: لوڻ، هلڪو سويا ساس، پڪائڻ شراب، نشاستي ۽ لسن جي ٽڪرن، پوء ٿورو پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي وڃو؛ جوس کي برتن ۾ وڌايو ۽ ٻن منٽن تائين ٻوڙيو، پوء اعلي گرمي تي رس کي گهٽايو.
3. اسپراگس --- لاء سفارش ڪيل نسخو [فرائيڊ اسپراگس ۽ بادشاهه اوسٽر مشروم]
اجزاء: 1 ننڍڙي مٺيون تازي اسپراگس، 0 اوئسٽر مشروم، 0 چمچا کٽيل لسن، 0 سرخ مرچ، تيل ۽ لوڻ جو هڪ چٽو
مرحلا: پهرين، پاڻي ابلڻ، ٿورو لوڻ ۽ تيل جا ڪجهه قطرا شامل ڪريو، سڄي اسپراگس کي هڪ برتن ۾ رکو ته بلانچ ۽ رنگ تبديل ڪريو، پوء بعد ۾ استعمال لاء ننڍن ٽڪرن کي هٽايو ۽ ڪٽيو؛ ٻيو، گرم پان ۾ تيل شامل ڪريو، ڪڻڪ واري لسن ۽ لال مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو- فرائي ڪريو؛ ان کان پوء، اوسٽر مشروم پٽيون شامل ڪريو ۽ ٿورو نرم تائين هلايو-فرائي؛ ان کان پوء، بلانچ ٿيل اسپراگس شامل ڪريو ۽ ٻه ڀيرا فرائي ڪريو؛ آخر ۾، لوڻ جو هڪ چٽو شامل ڪريو ۽ لطف اندوز ڪرڻ لاء برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو.
4. برائون چاول جي --- لاء سفارش ڪيل ترکیبون [سرخ کجيون، مٺا آلو، برائون چاول دليو]
اجزاء: ٽن رنگن جي ڀوري چاولن جا 1 ننڍا مٺا، مٺا آلو جا 0 ننڍا مٺ، 0 ننڍا مُٺ لال کجور، 0 ننڍا مٺا گلوٽينس چاول
پيداوار جا مرحلا: پهرين، مٺا آلو ڇليو ۽ بعد ۾ استعمال لاء انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو؛ ان کان پوء لال کجور، ٽن رنگن جي برائون چاول ۽ گلوٽينس چاول ملائي ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء ڌوئي؛ ان کان پوء سڀني اجزاء کي چاول جي ڪڪر ۾ رکو ۽ ڪٽيل مٺا آلو ويج شامل ڪريو؛ ان کان پوء، هڪ وقت ۾ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو، ۽ محتاط رهو ته پاڻي اڌ ۾ شامل نه ڪريو؛ آخر ۾، چاول ڪڪر تي فنڪشن بٽڻ دٻايو ته ملٽيگرين دليا کي اسٽيو ڪرڻ لاء، ۽ جڏهن وقت ختم ٿي چڪو آهي، توهان غذائي "لال کجور ۽ مٺا آلو ٽن رنگن جي برائون چاول جي دليا" مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.