ข้าวหน้าสะโพกไก่เทอริยากิ (หนึ่งเรียนรู้)

ข้าวสวยสะโพนไก่เทอริยากิ (หนึ่งเรียนรู้)

อัปเดตเมื่อ: 08-0-0 0:0:0

คําอธิบาย: ข้าวมันต้นขาไก่เทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ~ ฉันลดปริมาณน้ําผึ้งตามรสนิยมส่วนตัวของฉันมันจะไม่มีรสหวาน แต่มันนุ่มและฉ่ําและอร่อยอย่างแน่นอน 😋

วัสดุ:

น่องไก่ไม่มีกระดูก 1 ชิ้นใหญ่
เกลือเล็กน้อย
ขิงหั่นบาง ๆ เล็กน้อย
ไวน์/มิรินทําอาหาร น้อยลง
พริกไทยเล็กน้อย
#照燒汁
ซีอิ๊วญี่ปุ่น/ซีอิ๊วขาวเบา 2 ช้อน
ซีอิ๊วดํา 1 ช้อน
น้ําผึ้ง/น้ําตาล 1 ช้อน
มิโซะ 2 ช้อน
น้ํา 3 ช้อน
#配菜
ดอกไม้ครามตะวันตกครึ่งชิ้น
ข้าวตามชอบ

กระได:

1. หั่นสะโพกไก่ไม่มีกระดูกเป็นสเต็กน่องไก่สองชิ้น แหย่หนังไก่ด้วยไม้จิ้มฟัน แล้วตัดพังผืดด้วยมีดสองเล่มบนเนื้อขาที่พลิกกลับ การทําเช่นนี้จะป้องกันไม่ให้ผิวหนังและขาหดตัวมากเกินไปในขณะที่ทําให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น

15. ใส่เกลือ พริกไทย มิริน และขิง (ไม่จําเป็น) แล้วหมักเป็นเวลา 0 นาที

3. ผสมซอสเทอริยากิ

3. ทากระทะด้วยน้ํามันบาง ๆ คว่ําหนังไก่ปิดกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน 0 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับและปิดฝากระทะแล้วทอดเป็นเวลา 0 นาที

5. เทน้ําเทอริยากิลงไปและลดน้ําลงด้วยไฟแรงจนข้นเล็กน้อย มีน้ําตาลในซอสเทอริยากิซึ่งสามารถข้นได้ แต่รุ่นลดน้ําตาลจะไม่ง่ายนักที่จะเก็บน้ําผลไม้หากคุณรู้สึกว่าน้ําไม่เพียงพอคุณสามารถเติมแป้งน้ําเพื่อช่วยให้ข้นขึ้น