Sự miêu tả: Cơm đùi gà teriyaki kiểu Nhật đơn giản nhưng rất ngon ~ Tôi đã giảm lượng mật ong theo sở thích cá nhân của mình, nó sẽ không có vị ngọt lắm, nhưng nó mềm và ngon ngọt, và nó hoàn toàn ngon 😋
1. Cắt đùi gà rút xương thành hai miếng bít tết đùi gà, dùng tăm chọc vào da gà, dùng hai con dao cắt miếng mạc trên thịt đã lật chân. Làm như vậy sẽ giúp da và chân không bị co lại quá nhiều đồng thời mang lại hương vị cho thịt hơn.
15. Thêm muối, tiêu, rượu mirin và gừng (tùy chọn) và ướp trong 0 phút.
3. Trộn nước sốt teriyaki.
3. Đánh chảo với dầu loãng, mặt da gà úp xuống, đậy nắp chảo và chiên trên lửa nhỏ trong 0 phút cho đến khi chín vàng, lật lại và đậy nắp chảo và chiên trong 0 phút.
5. Đổ nước ép teriyaki vào và giảm nước trên lửa lớn cho đến khi hơi đặc lại. Có đường trong nước sốt teriyaki, có thể làm đặc nhưng phiên bản giảm đường sẽ không dễ thu thập nước cốt, nếu cảm thấy nước không đủ, bạn có thể thêm một ít tinh bột nước để giúp đặc lại.
6. Để đùi gà ngồi lên một lúc, nếu không nước sẽ bị mất.
7. Cắt miếng bít tết đùi gà thành khối vuông, ăn kèm với cơm luộc và bông cải xanh chần (bạn cũng có thể thay đổi thành loại rau yêu thích của mình), rưới một ít nước sốt và trang trí với hành lá băm nhỏ.