설명: 간단하지만 아주 맛있는 일본식 데리야끼 닭 허벅지 밥~ 개인 취향에 따라 꿀의 양을 줄였는데 맛이 달콤하지는 않지만 부드럽고 육즙이 많고 절대적으로 맛있습니다 😋.
1. 뼈 없는 닭 허벅지 살을 닭 허벅지 스테이크 2개로 자르고 이쑤시개로 닭 껍질을 찌르고 뒤집힌 다리 고기에 두 개의 칼로 근막을 자릅니다. 이렇게 하면 피부와 다리가 너무 수축하는 것을 방지하고 고기에 풍미를 더할 수 있습니다.
15. 소금, 후추, 미림, 생강 슬라이스(선택 사항)를 넣고 0분 동안 재워둡니다.
3. 데리야끼 소스를 섞는다.
3. 팬에 얇은 기름을 두르고 닭 껍질이 아래로 향하게 한 후 팬을 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 0분간 볶은 후 뒤집어서 팬을 덮고 0분간 볶습니다.
5. 데리야끼 주스를 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 센 불에서 주스를 줄입니다. 데리야끼 소스에는 설탕이 들어 있어 걸쭉하게 만들 수 있지만 저당 버전은 주스를 모으기가 쉽지 않으므로 주스가 충분하지 않다고 생각되면 물 전분을 약간 넣어 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
6. 닭 허벅지를 잠시 동안 그대로 두면 주스가 손실됩니다.
7. 닭 허벅지 살살을 입방체로 자르고 삶은 쌀과 데친 브로콜리(좋아하는 야채로 변경할 수도 있음)를 곁들여 소스를 뿌리고 다진 파로 장식합니다.