Penerangan: Nasi paha ayam teriyaki gaya Jepun yang ringkas tetapi sangat lazat ~ Saya mengurangkan jumlah madu mengikut citarasa peribadi saya, ia tidak akan terasa begitu manis, tetapi ia lembut dan berair, dan ia benar-benar lazat 😋

Bahan:

• Paha ayam tanpa tulang 1 keping besar
• Secubit garam
• Halia yang dihiris sedikit
• Memasak wain/mirin Kurang
• Lada sedikit
• #照燒汁
• Kicap Jepun/kicap ringan 2 sudu
• Kicap gelap 1 sudu
• Madu/gula 1 sudu
• Miso 2 sudu
• 3 sudu air
• #配菜
• Separuh Sekeping Bunga Indigo Barat
• Nasi seperti yang anda suka

Langkah:

1. Potong paha ayam tanpa tulang menjadi dua stik paha ayam, cucuk kulit ayam dengan tusuk gigi, dan potong fascia dengan dua pisau pada daging kaki yang dipusingkan. Melakukannya akan menghalang kulit dan kaki daripada mengecut terlalu banyak sambil memberikan lebih banyak rasa kepada daging.

15. Masukkan garam, lada sulah, mirin dan hirisan halia (pilihan) dan perap selama 0 minit.

3. Campurkan sos teriyaki.

3. Sikat kuali dengan minyak nipis, kulit ayam menghadap ke bawah, tutup kuali dan goreng dengan api kecil selama 0 minit sehingga perang keemasan, balikkan dan tutup kuali dan goreng selama 0 minit.

5. Tuangkan jus teriyaki dan kurangkan jus dengan api tinggi sehingga sedikit pekat. Terdapat gula dalam sos teriyaki, yang boleh dipekatkan, tetapi versi gula yang dikurangkan tidak akan begitu mudah untuk mengumpul jus, jika anda merasakan bahawa jus tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit kanji air untuk membantu memekat.

6. Biarkan paha ayam duduk sebentar, jika tidak, jus akan hilang.

7. Potong stik paha ayam menjadi kiub, hidangkan dengan nasi rebus dan brokoli rebus (anda juga boleh menukarnya dengan sayuran kegemaran anda), gerimis dengan sedikit sos dan hiaskan dengan bawang hijau cincang.