Musim bunga, musim kebangkitan semua perkara, juga merupakan musim apabila sayur-sayuran liar tumbuh dengan liar. Pada musim ini, ramai orang berminat untuk memetik dan merasai sayur-sayuran liar yang unik itu.Sesetengah sayur-sayuran liar mempunyai bau dan rasa yang istimewa, yang membuatkan orang berasa seperti mereka telah mengalami ujian "senjata biologi" apabila mereka mencubanya buat kali pertama.Hari ini, mari kita bincangkan tentang 5 jenis sayur-sayuran liar ini yang membuatkan orang suka dan benci.
1. Houttuynia cordata: Cabar had penciuman anda
Houttuynia cordata, hanya satu nama sudah cukup untuk membayangkan rasa uniknya. Untuk kenalan kali pertama,Bau hanyir itu seolah-olah mengetuk orang ramai tiga langkah. Bau inilah yang telah menjadi ciri unik Houttuynia cordata.
Ingat pada acara pembinaan pasukan, Saya menyediakan salad sejuk Houttuynia cordata khas untuk semua orang。 Apabila hidangan itu dihidangkan, bau ikan di udara segera menarik perhatian rakan sekerja.Ada yang mengerutkan kening, ada yang menutup hidung mereka, dan ada juga yang terus terang mengatakan bahawa ia adalah "bau".Tetapi dengan galakan saya, beberapa rakan sekerja yang berani mengumpul keberanian untuk mencubanya. Anehnya, selepas tempoh penyesuaian yang singkat, mereka mula memuji pembuka selera hidangan yang menyegarkan.
Penyediaan houttuynia sejuk sebenarnya sangat mudah。 Basuh sahaja akar dan daun Houttuynia cordata, masukkan ketumbar, bawang putih cincang, millet pedas dan perasa lain, kemudian gerimis dengan kicap ringan, gula, garam dan monosodium glutamat, dan akhirnya campurkan dua sudu minyak cili. Walaupun mungkin memerlukan sedikit keberanian untuk mencubanya buat kali pertama, sebaik sahaja anda menerima dan menikmati rasa yang unik, anda akan jatuh cinta dengan hidangan itu.
2. Krokot: "rumpai" dengan rasa licin
Krokot, sayuran liar yang sering disalah anggap sebagai rumpai, sebenarnya penuh dengan rasa yang tidak dijangka.Krokot mempunyai tekstur berkrim dengan sedikit masam, yang mungkin sedikit tidak biasa dengan percubaan pertama, tetapi rasa unik inilah yang menjadikan krokot menonjol daripada keramaian sayur-sayuran liar.
Krokot boleh dimasak dalam pelbagai cara, ia boleh dihidangkan sejuk, ditumis, dan juga digunakan untuk membuat sup.Secara peribadi, saya sangat suka krokot, basuh sahaja krokot, masukkan bawang putih cincang, cili, cuka dan perasa lain dan gaul rata, salad sejuk yang menyegarkan dan menyelerakan selesai. Walaupun teksturnya mungkin kelihatan agak pelik pada mulanya, ambil beberapa gigitan lagi dan anda akan terpikat dengan rasa unik ini.
Selain rasanya yang lazat, krokot juga mempunyai sifat perubatan tertentu.Ia kaya dengan vitamin dan mineral, yang mempunyai kesan yang baik untuk membersihkan haba dan menyahtoksik, menyejukkan darah dan menghentikan pendarahan. Oleh itu, jangan memandang rendah sayuran liar yang kelihatan biasa ini, ia mungkin hanya ravioli yang sihat di atas meja anda.
3. Toon: transformasi daripada "berbau" kepada "wangi".
Toon, sayur-sayuran liar yang membuatkan orang berasa seperti daun busuk pada bau pertama. Rasa unik inilah yang telah menjadi ciri toon. Apabila saya mula-mula cuba memasak toon, seluruh keluarga memarahi bau busuk itu. Tetapi apabila saya selesai, mereka jatuh cinta dengan rasa hidangan itu.
Terdapat banyak cara untuk menyediakan toon, antaranya telur hancur toon adalah hidangan yang paling popular.Basuh toon, potong kecil, campurkan sama rata dengan telur, dan kemudian goreng di dalam periuk.
Anda juga boleh cuba membuat sos toon untuk menemani pelbagai makanan ruji.Walaupun mungkin agak menjijikkan untuk mencuba toon buat kali pertama, sebaik sahaja anda menerima dan menyukai rasa unik ini, anda akan mendapati ia lazat.
4. Artichoke liar: wangi kepada makanan istimewa "mata pedas".
Bawang liar, sayuran liar yang kelihatan biasa, tidak dapat dilupakan dengan rasa daun bawang yang kaya. Rasanya sangat kuat sehingga sedikit "pedas pada mata", yang setanding dengan kepedasan bawang.
Suatu ketika, saya bertemu dengan seorang rakan yang mendakwa tidak makan bawang hijau. Setelah mendengar bahawa telur hancur dengan bawang liar lazat, dia memutuskan untuk mencubanya.Apabila dia menggigit besar, dia tidak dapat menahan diri daripada meludahkannya. Saya kagum, tetapi pada masa yang sama, saya lebih yakin dengan daya tarikan unik bawang liar.
Telur hancur dengan bawang liar adalah hidangan yang dimasak di rumah yang sangat mudah.Potong bawang merah, kacau rata dengan telur, dan masukkan secubit garam secukup rasa. Apabila minyak panas, goreng dalam kuali sehingga ditetapkan. Walaupun rasa bawang merah liar yang kuat, rasa inilah yang menambah rasa yang berbeza pada hidangan.
5. Payau merah: pangsit yang lazat dengan penampilan yang pelik
Payau berambut merah, sayuran liar yang kelihatan pelik dan gebu. Warna merah terangnya membuatkan orang berasa sedikit takut pada pandangan pertama, malah menganggap ia beracun. Payau berambut merah ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga rangup dan berkhasiat.
Mengendalikan payau merah memerlukan sedikit kesabaran。 Langkah pertama ialah menggosok bulu di permukaan, yang boleh menjadi sedikit menyusahkan, tetapi ia patut dicuba demi kelazatan. Selepas mencuci, rebus dalam air mendidih dan rendam dalam air sejuk selama lebih daripada sehari sebelum dihidangkan.
Payau merah boleh digoreng dengan pelbagai daging, atau anda boleh menambah perasa kegemaran anda ke salad。 Rasanya segar dan lembut, nilai pemakanannya tinggi, dan ia juga mempunyai nilai perubatan tertentu. Ia kaya dengan serat kasar, yang membantu menggalakkan motilitas dan penghadaman gastrousus.
Ringkasan
5 jenis sayur-sayuran liar ini, semuanya mengagumkan dengan bau atau rasa yang unik. Walaupun percubaan pertama boleh menjadi sedikit menakutkan atau menjijikkan,Tetapi sebaik sahaja anda telah mengambil langkah pertama untuk mencuba dan menerima perkara yang menjadikannya luar biasa, anda akan mendapati betapa lazat dan berharganya mereka.Seperti cinta, apa yang pada mulanya ditolak boleh bertukar menjadi cinta yang mendalam; Jadi apa yang tidak boleh dimakan? Berani dan cuba!