La primavera, la stagione della rinascita di tutte le cose, è anche la stagione in cui le verdure selvatiche crescono spontaneamente. Durante questa stagione, molte persone sono desiderose di raccogliere e assaggiare quelle verdure selvatiche uniche.Alcune verdure selvatiche hanno un odore e un sapore speciali, che fanno sentire le persone come se avessero sperimentato un test di "armi biologiche" quando le provano per la prima volta.Oggi parliamo di questi 5 tipi di verdure selvatiche che fanno amare e odiare le persone.

1. Houttuynia cordata: sfida i tuoi limiti olfattivi

Houttuynia cordata, basta un solo nome per immaginare il suo gusto unico. Per chi contatta per la prima volta,L'odore di pesce sembrava far indietreggiare le persone di tre passi. È questo odore che è diventato il segno distintivo unico dell'Houttuynia cordata.

Ricorda a un evento di team building, ho preparato appositamente un'insalata fredda di Houttuynia cordata per tutti。 Quando il piatto è stato servito, l'odore di pesce nell'aria ha subito catturato l'attenzione dei colleghi.Alcuni hanno aggrottato le sopracciglia, altri si sono coperti il naso e alcuni hanno persino detto senza mezzi termini che si trattava di una "puzza".Ma con il mio incoraggiamento, alcuni colleghi audaci hanno trovato il coraggio di provare. Sorprendentemente, dopo un breve periodo di adattamento, hanno iniziato a lodare l'antipasto rinfrescante del piatto.

La preparazione dell'houttuynia fredda è in realtà molto semplice。 Basta lavare le radici e le foglie di Houttuynia cordata, aggiungere coriandolo, aglio tritato, miglio piccante e altri condimenti, quindi irrorare con salsa di soia leggera, zucchero, sale e glutammato monosodico e infine aggiungere due cucchiai di olio al peperoncino. Anche se potrebbe volerci un po' di coraggio per provarlo per la prima volta, una volta accettato e assaporato il sapore unico, ti innamorerai del piatto.

2. Portulaca: una "erbaccia" dal gusto morbido

La portulaca, un ortaggio selvatico che viene spesso scambiato per un'erbaccia, è in realtà ricco di sapori inaspettati.La portulaca ha una consistenza cremosa con un pizzico di acidità, che potrebbe essere un po' poco abituata al primo tentativo, ma è questo gusto unico che distingue la portulaca dalla massa delle verdure selvatiche.

La portulaca può essere cucinata in vari modi, dal condimento freddo alla frittura in padella e persino per preparare zuppe.Personalmente, mi piace particolarmente la portulaca, basta lavare la portulaca, aggiungere aglio tritato, peperoncino, aceto e altri condimenti e mescolare bene, un'insalata fredda rinfrescante e appetitosa è completa. Anche se all'inizio la consistenza può sembrare un po' strana, dai qualche morso in più e rimarrai affascinato da questo gusto unico.

Oltre al suo gusto delizioso, la portulaca ha anche alcune proprietà medicinali.È ricco di vitamine e minerali, che hanno un buon effetto sull'eliminazione del calore e sulla disintossicazione, sul raffreddamento del sangue e sull'arresto dell'emorragia. Quindi non sottovalutare questo ortaggio selvatico apparentemente ordinario, potrebbe essere solo un raviolo sano sulla tua tavola.

3. Toon: la trasformazione da "puzzolente" a "profumato".

Toon, un ortaggio selvatico che fa sentire le persone come una foglia marcia al primo odore. È questo gusto unico che è diventato il segno distintivo del cartone animato. Quando ho provato per la prima volta a cucinare i cartoni animati, tutta la famiglia stava rimproverando la puzza. Ma quando ho finito di cucinare, si sono innamorati del gusto del piatto.

Ci sono molti modi per preparare i cartoni animati, tra cui le uova strapazzate sono il piatto più popolare.Lavate il cartoncino, tagliatelo a pezzetti, mescolatelo uniformemente con le uova e poi friggetelo nella pentola.

Puoi anche provare a preparare la salsa di cartoni animati per accompagnare una varietà di alimenti di base.Anche se può essere un po' ripugnante provare il cartone animato per la prima volta, una volta accettato e amato questo sapore unico, lo troverai delizioso.

4. Carciofo selvatico: profumato alla delicatezza degli "occhi piccanti".

La cipolla selvatica, un ortaggio selvatico apparentemente ordinario, è indimenticabile con il suo ricco sapore di erba cipollina. Il sapore è così forte che è anche un po' "piccante alla vista", che è alla pari con la piccantezza della cipolla.

Una volta ho incontrato un amico che sosteneva di non mangiare cipolle verdi. Dopo aver sentito che le uova strapazzate con cipolle selvatiche erano deliziose, ha deciso di provarle.Quando prendeva un grosso morso, non poteva fare a meno di sputarlo fuori. Rimasi stupita, ma allo stesso tempo mi convinse ancora di più del fascino unico dei lamponcini.

Le uova strapazzate con cipolle selvatiche sono un piatto molto semplice cucinato in casa.Tritate lo scalogno, mescolatelo bene con le uova e aggiungete un pizzico di sale a piacere. Una volta che l'olio è caldo, friggere in una padella fino a quando non si sarà rappreso. Nonostante il sapore forte dello scalogno selvatico, è questo sapore che aggiunge un sapore diverso ai piatti.

5. Felce rossa: un delizioso wonton dall'aspetto particolare

Felce rossa, un ortaggio selvatico dall'aspetto strano e soffice. Il suo colore rosso vivo fa sentire le persone un po' spaventate a prima vista e pensa persino che sia velenoso. Questa felce dai capelli rossi non è solo commestibile, ma anche croccante e nutriente.

Maneggiare la felce rossa richiede un po' di pazienza。 Il primo passo è strofinare via la lanugine sulla superficie, che può essere un po' una seccatura, ma vale la pena provare per motivi di prelibatezza. Dopo il lavaggio, sbollentatelo in acqua bollente e mettetelo a bagno in acqua fredda per più di un giorno prima di servirlo.

La felce rossa può essere fritta con una varietà di carni, oppure puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti all'insalata。 Il suo sapore è croccante e tenero, il valore nutritivo è alto e ha anche un certo valore medicinale. È ricco di fibre grezze, che aiutano a favorire la motilità gastrointestinale e la digestione.

sommario

Questi 5 tipi di verdure selvatiche, tutti colpiscono per il loro odore o sapore unico. Anche se il primo tentativo può essere un po' intimidatorio o ripugnante,Ma una volta che hai fatto il primo passo per cercare di accettare ciò che li rende insoliti, scoprirai quanto siano deliziosi e preziosi.Come l'amore, ciò che inizialmente viene rifiutato può trasformarsi in amore profondo; E allora cosa c'è da non mangiare? Sii coraggioso e prova!