Весна, сезон возрождения всего сущего, также является временем, когда дикорастущие овощи растут буйно. В этот сезон многие люди стремятся собрать и попробовать эти уникальные дикие овощи.Некоторые дикорастущие овощи имеют особый запах и вкус, из-за чего при первом пробе у людей возникает ощущение, будто они испытали «биологическое оружие».Сегодня давайте поговорим об этих 5 видах дикорастущих овощей, которые заставляют людей любить и ненавидеть.

1. Houttuynia cordata: бросьте вызов своим обонятельным пределам

Houttuynia cordata, достаточно всего одного названия, чтобы представить себе ее неповторимый вкус. Для тех, кто контактирует впервые,Рыбный запах, казалось, отбрасывал людей на три шага назад. Именно этот запах стал уникальной визитной карточкой Houttuynia cordata.

Помните на тимбилдинге, я специально приготовила для всех желающих холодный салат из хауттюйнии сердцевидной。 Когда блюдо было подано, запах рыбы в воздухе сразу же привлек внимание коллег.Некоторые хмурились, некоторые закрывали носы, а некоторые даже прямо говорили, что это «вонь».Но с моей поддержки несколько смелых коллег набрались смелости и попробовали. Удивительно, но после непродолжительного периода адаптации они стали хвалить освежающую закуску блюда.

Приготовление холодной хауттюйнии на самом деле очень простое。 Просто вымойте корни и листья Houttuynia cordata, добавьте кориандр, измельченный чеснок, острое пшено и другие приправы, затем сбрызните легким соевым соусом, сахаром, солью и глутаматом натрия и, наконец, смешайте две столовые ложки масла чили. Хотя может потребоваться некоторое мужество, чтобы попробовать его впервые, как только вы примете и насладитесь уникальным вкусом, вы влюбитесь в блюдо.

2. Портулак: «сорняк» с мягким вкусом

Портулак, дикий овощ, который часто принимают за сорняк, на самом деле наполнен неожиданными ароматами.Портулак имеет кремовую текстуру с оттенком кислинки, что может быть немного непривычно для первой попытки, но именно этот уникальный вкус выделяет портулак из толпы диких овощей.

Портулак можно готовить самыми разными способами, от холодной заправки до жарки, и даже для приготовления супов.Лично мне особенно нравится портулак, просто помойте портулак, добавьте измельченный чеснок, перец чили, уксус и другие приправы и хорошо перемешайте, освежающий и аппетитный холодный салат полный. Хотя поначалу текстура может показаться немного странной, сделайте еще несколько кусочков, и вы будете очарованы этим уникальным вкусом.

Помимо своего восхитительного вкуса, портулак обладает и определенными лечебными свойствами.Он богат витаминами и минералами, которые хорошо влияют на очищение от жара и детоксикацию, охлаждение крови и остановку кровотечений. Так что не стоит недооценивать этот, казалось бы, обычный дикий овощ, он может быть просто полезным равиоли на вашем столе.

3. Мультяшка: превращение из «вонючего» в «ароматного».

Мультяшка, дикий овощ, который на первый взгляд заставляет людей чувствовать себя гнилым листом. Именно этот неповторимый вкус стал визитной карточкой мультяшек. Когда я впервые попробовал готовить мультяшки, вся семья ругалась от вони. Но когда я закончила готовить, они влюбились во вкус блюда.

Существует множество способов приготовления мультяшки, среди которых самым популярным блюдом является омлет.Вымойте мультяшку, нарежьте ее небольшими кусочками, равномерно смешайте с яйцами, а затем обжарьте в кастрюле.

Вы также можете попробовать приготовить соус для мультяшек в качестве сопровождения к различным основным продуктам питания.Хотя это может показаться немного отталкивающим, когда вы пробуете мультфильм в первый раз, как только вы примете и полюбите этот уникальный вкус, вы найдете его восхитительным.

4. Дикий артишок: ароматный до нежности «пряные глазки».

Дикий лук, с виду обычный дикий овощ, незабываем своим насыщенным вкусом чеснока. Аромат настолько сильный, что даже немного «пикантный на глаз», что находится на одном уровне с остротой лука.

Однажды я встретил друга, который утверждал, что не ест зеленый лук. Услышав, что яичница с диким луком вкусная, он решил ее попробовать.Когда он откусил большой кусок, он не мог не выплюнуть его. Я была поражена, но в то же время еще больше убедилась в неповторимом очаровании дикого лука.

Яичница с диким луком – очень простое домашнее блюдо.Лук-шалот нарезать, хорошо перемешать с яйцами и добавить щепотку соли по вкусу. Как только масло нагреется, обжариваем на сковороде до его застывания. Несмотря на сильный аромат дикого лука-шалота, именно этот аромат придает блюдам иной аромат.

5. Красный орляк: вкусный вонтон со своеобразным внешним видом

Красный орляк, странно выглядящий и пушистый дикий овощ. Его ярко-красный цвет заставляет людей немного испугаться с первого взгляда и даже подумать, что он ядовит. Этот рыжий орляк не только съедобный, но и хрустящий и питательный.

Работа с красным орляком требует некоторого терпения。 Первым делом нужно счистить пух с поверхности, что может доставить немного хлопот, но ради вкуса это стоит попробовать. После мытья бланшируйте его в кипящей воде и замочите в холодной воде более чем на сутки перед подачей на стол.

Красный орляк можно жарить с различными видами мяса, а можно добавить в салат любимые приправы。 Его вкус хрустящий и нежный, пищевая ценность высокая, а также он имеет определенную лечебную ценность. Он богат сырой клетчаткой, которая способствует перистальтике желудочно-кишечного тракта и пищеварению.

сводка

Это 5 видов дикорастущих овощей, все они впечатляют своим неповторимым запахом или вкусом. Хотя первая попытка может быть немного устрашающей или отталкивающей,Но как только вы сделаете первый шаг к тому, чтобы попробовать и принять то, что делает их необычными, вы обнаружите, насколько они вкусны и ценны.Как и любовь, то, что изначально отвергнуто, может превратиться в глубокую любовь; Так что же тут не поесть? Будьте смелее и пробуйте!