在快節奏的現代生活中,誰能拒絕在繁忙的早晨享受一頓熱騰騰、金黃酥脆的油條呢?今天,讓我們一起揭開這道經典美食快速製作的秘笈。僅需一碗麵粉和開水,無需等待麵團發酵,短短15分鐘,就能讓家的味道在味蕾上綻放!
準備材料:
普通麵粉、白糖、食用油、沸水
製作步驟:
1.今天要與大家分享一種簡便快捷的油條做法,無需發酵、不添加任何添加劑,做出的油條外酥內軟。先取300克麵粉,中筋或高筋皆可,加入30克糖(可根據個人口味調整),倒入15毫升食用油增加油條的柔軟度,再緩緩注入250毫升剛煮沸的水,邊倒邊攪拌,確保麵粉均勻受熱,攪拌成稍細膩偏乾的麵糊待用。
2.接下來,準備好裱花袋並選好喜愛的裱花嘴,將裱花袋套在杯子上方便操作,把調製好的麵糊倒入裱花袋中。
3.然後,預熱油鍋至三到四成熱,輕輕擠入麵糊,使用蘸有少量油的筷子切斷,以防止油條粘連,保持最小火,以保證不同時間下鍋的油條炸制程度盡量一致。
4.所有麵糊下鍋后,將火力調至中火,使油條表皮更酥脆,不停翻動,根據喜好調整炸制時間——喜歡軟一點的微黃色即可出鍋,追求酥脆的則需炸至金黃色。
5.如此製作出的小油條既酥又軟,即使冷卻也不會變硬,非常適合作為小零食或是早餐,而且製作過程簡單迅速。