Cập nhật vào: 22-0-0 0:0:0

Thời gian vội vàng, đã bước vào tháng Sáu, sau giữa năm, kỳ thi tuyển sinh đại học và thi tuyển trung học đã kết thúc, con cái chúng ta phải ở nhà hai tháng, con chúng ta vẫn đang học trung học cơ sở, năm sau sẽ phải đối mặt với áp lực đi học, trẻ đang trong tình trạng cực kỳ phát triển nhanh, thiếu canxi, protein và sắt, nhớ không đối xử tệ với trẻ, ngoài việc ăn thịt, bạn cũng có thể cho gia đình nếm thử món súp đẹp này - trứng tráng tảo bẹ đậu phụ súp wolfberry, súp ưa ngon, Xiaobai có thể học. "Súp canxi" tự nhiên đã được phát hiện, và cần phải uống thêm món súp này vào mùa hè, bổ sung canxi và lớn lên, không biết cách ăn.

【Chuẩn bị chi tiết món trứng tráng kombu, đậu phụ và súp wolfberry】

Mua một số nguyên liệu: mua nửa miếng đậu phụ mềm chất lượng cao (đậu phụ là sản phẩm đậu nành rất phổ biến, giữ được tất cả dinh dưỡng của đậu, màu trắng, đặc biệt là vị mềm, cũng có thể thay thế bằng đậu phụ lactone, có thể dùng để hầm canxi và protein cho gia đình, có lợi hơn cho việc hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng), mua khoảng 150 gram tảo bẹ tươi (tảo bẹ hay còn gọi là bắp cải biển, là một loại rau tảo rất phổ biến, màu sắc đồng đều, độ dày vừa phải, tảo bẹ có thể là súp lạnh hoặc luộc, uống nhiều súp tảo bẹ vào mùa hè, có thể kết hợp với sườn heo, Ăn thịt và trứng cùng nhau), một ít nước lạnh và sôi, một vài quả sói, một vài quả trứng, một ít dầu ăn, một vài hẹ, một ít muối, một thìa nhỏ tinh chất gà, và những thứ khác.

Quy trình sản xuất cụ thể:

1: Chuẩn bị trước tảo bẹ tươi, đậu phụ mềm và trứng, bỏ gốc tảo bẹ tươi trước, rửa sạch muối trên bề mặt, cắt thành từng miếng hình kim cương, rửa sạch tảo bẹ bằng nước lạnh, cuối cùng kiểm soát độ ẩm để sử dụng sau.

2) Cho đậu phụ mềm vào hộp, thêm một lượng nước lạnh thích hợp, rửa sạch mùi thơm trên bề mặt, thay dao và cắt miếng nhỏ, cắt hẹ thành hành tím nhỏ, thái nhỏ vài lát gừng.

3: Quả sói nên làm sạch, thêm một ít dầu ăn vào đáy nồi, đánh trứng dưới đáy nồi, nhớ không chiên trứng quá nhiều, chiên trứng cho đến khi chín vàng.

4: Dùng thìa chia trứng chiên thành từng miếng, thêm một lượng nước thích hợp và nấu trong vài phút, thêm một ít khối đậu phụ và để súp chín cho đến khi trắng sữa.

5: Cuối cùng, thêm các lát tảo bẹ và quả sói, thêm một chút muối và tinh chất gà, thêm nửa thìa tiêu trắng, cuối cùng rắc một ít hành lá băm nhỏ để trang trí, tắt bếp và phục vụ, món trứng tráng tảo bẹ, đậu phụ và súp wolfberry này đã sẵn sàng để ăn.

Mẹo làm món trứng tráng kombu, đậu phụ và súp wolfberry: Trước hết, về lựa chọn nguyên liệu, kombu nên chọn những giống có kết cấu dày và màu xanh đậm, có hương vị ngon hơn và giá trị dinh dưỡng cao hơn. Đối với đậu phụ, bạn có thể chọn đậu phụ mềm hoặc đậu phụ lactone để hương vị súp mịn màng hơn. Quả Goji tốt hơn nên chọn màu sắc tươi sáng và ngũ cốc đầy đủ. Thứ hai, chú ý đến nhiệt khi chiên trứng, và nhiệt không được quá lớn, để không ảnh hưởng đến hương vị của trứng chiên quá cũ. Khi chiên trứng, bạn có thể thêm một chút muối để tăng hương vị, để trứng chiên thơm ngon hơn. Sau khi trứng tráng hoàn thành, hãy cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.

Trong quá trình nấu súp, chú ý kiểm soát nhiệt. Đun sôi súp trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa để súp dịu hơn. Đồng thời, các loại gia vị như muối và tinh chất gà nên được thêm vào với lượng thích hợp theo sở thích cá nhân để món canh có hương vị thơm ngon hơn. Cuối cùng, khi súp được đun nhỏ lửa cho đến khi tảo bẹ, đậu phụ và trứng chiên kết hợp đều là đã sẵn sàng để phục vụ. Lúc này, rắc một ít hành lá hoặc rau mùi băm nhỏ để trang trí, không chỉ có thể làm nổi bật vẻ ngoài của súp mà còn tăng thêm hương thơm.

Súp trứng tráng tảo bẹ, đậu phụ và wolfberry là một loại súp khổng lồ và ngon, chứa một số thành phần giàu canxi, với trứng và wolfberries, súp rất đẹp, dinh dưỡng đặc biệt toàn diện, uống sẽ không bị nhờn, bổ sung nguồn canxi cho trẻ em, và bổ sung canxi nhiều hơn uống sữa, hãy nhanh tay tìm hiểu.

Cư dân mạng, bạn đã bao giờ uống món trứng tráng tảo bẹ, đậu phụ và súp wolfberry này chưa? (Tất cả các hình ảnh trong bài viết đều từ Internet)