提到葉黃素，大家首先想到的就是能護眼、緩解視疲勞。但最近，# 8 歲男童吃葉黃素軟糖病乾眼病#的微博熱搜，卻讓人慌了神：

圖片來源：微博截圖

新聞中說杭州一位 8 歲男孩因眼睛乾澀發癢到醫院就診，被診斷為乾眼症。醫生詢問病史后發現，男孩平時愛吃葉黃素軟糖，家長也認為葉黃素對眼睛好，便沒有過多干預。

這個事情讓不少人非常疑惑：葉黃素不是護眼嗎？怎麼還會吃出乾眼症？

先說結論：葉黃素並不會導致乾眼症。

乾眼症的主要原因是淚液分泌不足或蒸發過快，與用眼習慣、環境乾燥、激素變化、某些疾病或藥物等因素相關，8 歲男童患乾眼症可能跟用眼習慣不衛生也有很大關係，如長時間使用電子產品。

不過，需要注意的是，葉黃素有助於延緩老年性黃斑變性（AMD）等眼部退行性疾病，並不能緩解視疲勞、預防近視。葉黃素軟糖也並不是補充葉黃素最好的來源，不推薦經常給孩子吃，多吃蔬菜水果蛋黃也可以獲得足夠的葉黃素。

葉黃素會導致乾眼症嗎？

案例中的孩子經常吃葉黃素軟糖，所以就說是因為葉黃素導致的乾眼症，這種推論屬於張冠李戴。

乾眼症（Dry eye syndrome, DES），又名乾性角結膜炎（keratoconjunctivitis sicca, KCS），是一種眼睛乾澀的狀態。乾眼症的主要原因是淚液分泌不足或蒸發過快，與用眼習慣、環境乾燥、激素變化、某些疾病或藥物等因素相關[1]，目前並沒有證據顯示吃葉黃素會導致乾眼症的。

案例中 8 歲男童出現乾眼症，可能是因為自己用眼習慣，比如他不注意洗手就喜歡揉眼睛，或者長時間使用電子產品可能導致眨眼減少，淚膜不穩定，進而導致乾眼症。這個問題現在很多家庭的孩子都比較常見，尤其需要注意。

葉黃素是什麼？有什麼作用？

葉黃素（Lutein）是一種天然的類胡蘿蔔素，天然存在於視網膜黃斑區，是構成視網膜色素的重要成分。

人體無法自主合成葉黃素，需通過飲食攝入。葉黃素主要存在於深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）、蛋黃、玉米、柑橘等食物中[2]。所以只要平時飲食注意多吃深綠色蔬菜、玉米、胡蘿蔔、吃雞蛋不要丟蛋黃，也可以獲得足夠的葉黃素。

“長期使用電子產品的人及時補充葉黃素，有助於眼睛吸收藍光，緩解視疲勞。”這是網路上一些商家兜售葉黃素片的噱頭，甚至還有說它能預防近視的。

其實這些說法也都是缺乏科學證據的。

葉黃素有很好的抗氧化能力，具有抗氧化和過濾藍光的作用。它對我們眼睛的健康益處主要有兩點[3]、[4]：

抗氧化：清除自由基，過濾高能量藍光，減少氧化對視網膜的損傷。

維持視覺健康：提高黃斑色素密度，延緩老年性黃斑變性（AMD）等退行性疾病。

雖然葉黃素可以保護眼睛免受藍光的危害，但是對於緩解視疲勞的作用有限。

很多人視疲勞的主要原因是因為長期看電子螢幕、眨眼頻率、近距離用眼、長期使用度數不匹配的眼鏡等。如果長時間看電子屏幕感覺視力疲勞了，大家應該做的是停止用眼、好好休息，而不是依賴吃點葉黃素，這是治標不治本，就跟熬夜后保溫杯泡枸杞有異曲同工之處。

緩解視疲勞，主要還是要依靠配鏡矯正、保持良好的用眼習慣等方法，比如正確的姿勢、良好的光線等，長時間連續用眼者，要注意適當休息或遠眺，使眼睛得到放鬆。

至於預防近視，葉黃素不能控制近視發展速度，對預防、延緩或治療近視並不具有直接的作用。如果吃葉黃素就可以很容易地預防近視，家長們也就不用這麼擔心孩子的近視問題了。

預防近視最有效的方式是良好的用眼習慣和增加戶外活動。減少近距離用眼時間，書寫、閱讀時保證適宜的照明度，桌椅高度合適，使眼與讀物保持適當的距離；同時每天 2 小時的戶外活動，沐浴在陽光中遠眺綠色風景等，讓眼睛處於放鬆狀態，這才是最有效也最經濟的防控近視的方法。

如何科學補充葉黃素？

1

優先靠食物獲得

深綠色蔬菜（菠菜、甘藍、西蘭花），蛋黃、玉米、南瓜、木瓜、柑橘類水果都含有豐富的葉黃素，平時飲食注意多吃點這些食物，讓自己能獲得足夠的葉黃素。

2

謹慎使用補充劑

通常情況下，我們正常飲食每天的可以獲得 6-10mg 葉黃素的，完全可以滿足正常人的需要，不用額外去吃補充劑的。

但如果孩子平時比較挑食，水果蔬菜攝入比較少，可以適當補充葉黃素。部分葉黃素軟糖味道很甜，有不少糖分，小孩子經常吃可能增加齲齒的風險，還可能進一步導致挑食等不良飲食習慣，不建議孩子經常吃葉黃素軟糖。

最好在醫生或者營養師指導下選擇合適的產品，同事避免過量。因為過量服用葉黃素也不利健康，過量補充葉黃素會導致皮膚發黃、胃腸不適下等問題。

3

養成良好的用眼習慣

良好的用眼習慣對眼睛健康影響很大。可以從這幾個方面做起：

避免長時間近距離用眼。近距離用眼被公認為是影響近視發生發展的重要危險因素，用眼一段時間後注意遠眺。

採光照明：讀寫應在採光良好、照明充足的環境中進行，不在光線過暗或過強的環境下看書寫字，以避免眩光和視疲勞等。

每天注意充足的戶外活動，學生最好每天能有 2 個小時戶外，上班族也注意盡量給自己多一些休息的時間。

保證睡眠時間，不要長時間熬夜。

控制電子使用屏幕時間。過多和不科學使用電子產品也會增加視力疲勞、近視等問題風險。

書目

[1] 龔嵐. 針刺治療乾眼症的實驗研究及臨床療效觀察[D]. 復旦大學, 2005.

[2] 王子昕,林曉明.北京地區常見蔬菜中葉黃素、玉米黃素和β-胡蘿蔔素的測定及其含量[J].營養學報,2010,32(03):290-294.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2010.03.016.

[3] 吳靜,張美霞,嚴密.葉黃素及玉米黃素與老年性黃斑變性的研究進展[J].眼科新進展,2009,29(10):791-795.DOI:10.13389/j.cnki.rao.2009.10.020.

[4] Buscemi S, Corleo D, Di Pace F, Petroni ML, Satriano A, Marchesini G. The Effect of Lutein on Eye and Extra-Eye Health. Nutrients. 2018 Sep 18;10(9):1321. doi: 10.3390/nu10091321. PMID: 30231532; PMCID: PMC6164534.

作者丨阮光鋒 科信食品與健康資訊交流中心副主任

來源：科普中國微信公眾號

作者：阮光鋒

【來源：京報網】